Safra kesesi diyetinin temelleri ve ilkeleri nelerdir? Hangi yiyecekler yenmeli ve yenmemelidir?

Safra kesesi, vücutta safrayı toplama ve koyulaştırma işlevine sahip bir organdır. Karaciğerde oluşur. Safra kanalı yoluyla safra kesesine akar ve safra kanalları yoluyla ince bağırsağa girer. Safra kesesi, gıda alımından sonra gerektiğinde safrayı dışarı atar.

Safra, yağların düzgün sindirimi ve emilimi için gereklidir. Ayrıca bağırsak florası üzerinde antimikrobiyal etkileri vardır.

Safra kesesi hastalıkları ve bozukluklarında, uygun olmayan gıdaların alımından sonra hazımsızlık ve ağrı meydana gelir. Tedaviye ek olarak, safra kesesi diyeti tedavinin önemli bir parçasıdır, aynı zamanda yaşam tarzı değişikliğidir.

Soruyorsunuz:
Safra kesesi diyeti nedir?
Hangi yiyecekler safra kesesini tahriş eder?
Yulaf ezmesi yiyebilir miyim?
Safra kesesi olmadan hayat nasıldır?
Ameliyattan sonra ne yememeliyim?

Safra kesesi diyeti uygulamak için nedenler şunlardır:

• Safra kesesi iltihabı
• safra kesesi taşları
• safra kesesi kanseri
• safra kesesi ameliyatı sonrası durum
• pankreas fonksiyonlarında azalma
• pankreas hastalığı

Safra kesesi diyeti, safra kesesi hastalığı olan kişiler, safra kesesi ameliyatı sonrası hastalar ve aynı zamanda pankreas hastalığı olan hastalar için tasarlanmıştır. Özellikle hastalığın akut aşamalarında sıkı bir diyet uygulanır.

Safra kesesi hastalıkları hakkında daha fazla bilgiyi makalelerden okuyabilirsiniz:

• Safra kesesi ve en sık görülen hastalıkları
• Safra kesesi taşları devreye girdiğinde

Safra kesesi diyetinin prensibi

Safra kesesi diyetinin temeli esas olarak şeker ve yağ miktarını azaltmaktır. Diyet kolay sindirilebilir, çeşitli ve sağlıklı olmalıdır. Bu sadece gıdaların seçimine değil, aynı zamanda sorumlu bir şekilde hazırlanmalarına da bağlıdır.

Safra kesesi diyetinde, özellikle kolesterolü düşüren ve bol miktarda besin ve lif içeren gıdaları arayın.

Günde 5 ila 6 kez yemek yemek idealdir.

Kahvaltı günün önemli bir parçasıdır. Gece boyunca biriken safranın dışarı atılmasını ve safra kesesinde gereksiz yere tutulmamasını sağlar. Bu, safra kesesi taşlarının oluşumundaki faktörlerden biri olan istenmeyen kalınlaşmasını önler.

Aynı nedenle, gün içinde daha sık, ancak küçük miktarlarda yemek yemek de önemlidir.

Yiyeceklerin sıcaklığı da bir rol oynar. Yiyecekler ne çok sıcak ne de çok soğuk olmalıdır.

Safra kesesi hastalıklarına genellikle süt intoleransı eşlik eder. Kefir veya asidofilus sütü gibi ekşi süt ürünleri ile değiştirilebilir. Süzme peynir de uygundur.

Laktoz intoleransı hakkındaki makalemizi de okuyun.

Sıvı yağlar ve margarinler kullanırken, yağ içeriği azaltılmış kaliteli ürünler seçtiğinizden emin olun. Zeytin veya avokado yağı tercih edilir.

Kolesterol, safra kesesi taşlarının oluşmasında önemli bir etkendir. Kolesterol oranı yüksek gıdalardan, özellikle de yağlı ve kızartılmış gıdalardan kaçının.

Kolesterol, belirli hormonlar için yapı taşı olan yağlı bir maddedir. Yağların düzgün sindiriminde rol oynar ve vücudun her hücresinde bulunur. Yaşam için gereklidir, ancak aşırı olduğunda ateroskleroz ve safra taşı gibi çeşitli sorunlara neden olur.

Yiyecek hazırlama ve pişirme

Yiyecekleri kızartarak, yağda kızartarak veya derin yağda kızartarak pişirmek kesinlikle uygun değildir. Yiyecekleri pişirmenin en iyi yolu haşlamak ve buğulamaktır. Bir buharlı pişirici çok yardımcı olabilir.

Buharda pişirme, yemek pişirmenin en sağlıklı yollarından biri olarak kabul edilir. Yiyecekler sadece aromasını ve tadını değil, aynı zamanda vitaminlerinin çoğunu da korur.

Safra kesesi sorunları için yiyecekler ne kadar basit hazırlanırsa o kadar iyidir. Bu nedenle kızartma, derin yağda kızartma, fırınlama ve ızgarayı unutun.

Sade una bulanmış etleri sıcak tavada yağsız olarak da kızartabilirsiniz. Hızlı bir kızartmadan sonra eti yağsız et suyu veya su ile kaplayın.

Yemekleri koyulaştırırken de yağdan kaçının. Bunun yerine karışık sebzeler veya rendelenmiş patates kullanın.

Çorbalar için zayıf et suyu veya sebze suyu uygundur.

Bol miktarda çiğ sebze ve meyve yiyin. Ancak şişkinlik yapan sebzelere dikkat edin. Soğan, sarımsak veya mantarı sadece yemek pişirmek için kullanın. Turunçgiller sadece meyve suyu olarak servis edilmelidir.

Garnitür olarak, özellikle mayalı köfte veya yağda pişirilmiş patates ve pilavdan kaçınmak iyi bir fikirdir.

Hamur işleri tazeyken ve kesinlikle sıcakken yenmemelidir. Milföy, linolyum veya ovuşturulmuş hamurdan yapılan hamur işleri de uygun değildir.

Lif alımınızı artırın. Lifin kolesterolü ve kan şekerini düşürme özelliği vardır. Lifin bu ve diğer olumlu etkilerini dergimizdeki makalemizde okuyabilirsiniz: Önleme ve tedavi olarak lif. Günde ne kadar yemeliyiz?

Safra kesesi diyetinde ne yemeli ve nelerden kaçınmalı?

Bazı gıdalar tamamen uygunsuzdur, bazıları ise sadece sınırlı miktarlarda tüketilebilir. Bu nedenle diyetinizi ihtiyaçlarınıza göre ayarlayın.

Safra kesesi diyeti için uygun gıdalar (tablo)

Çoğu meyve ve sebze safra kesesi sorunlarını önlemek için uygundur. Bol miktarda lif ve sindirim sistemindeki diğer gıdaların parçalanması için gereken besinleri içerirler.

Akut safra kesesi atakları sırasında diyet daha katıdır. İlk birkaç gün sadece su alınması tavsiye edilir. Daha sonra elma, armut veya pancar gibi yiyecekler diyete dikkatlice dahil edilebilir.

Daha sıkı bir safra kesesi diyeti sırasında uygun yiyecekler:

• pişmiş elma
• elma püresi
• armutlar
• armut püresi
• muzlar
• pişmiş pancar
• yeşil bezelye
• yağsız patates püresi
• pirinç doğal

Safra kesesi taşlarında kaçınılması gerekenler (tablo)

Meyvelerde özellikle kabuklu olanlara dikkat edin. Olgunlaşmamış veya konserve meyvelerden kaçının.

Özellikle tatlılar, şuruplar ve tatlılarda rafine şekeri sınırlandırın veya bunlardan kaçının. Beyaz unlu gıdalar bile rafine şeker içerir.

Safra kesesi iltihabı ve diğer akut safra kesesi sorunları için ne yemeli

Ani safra kesesi problemi yaşadığınız dönemde katı gıda almayın. Bol su için. Bebek suyu veya filtrelenmiş su uygundur.

Yaklaşık iki üç gün sonra elma suyu içebilir ve elma veya armut püresi yiyebilirsiniz. Haşlanmış ve ardından rendelenmiş pancar da uygundur.

Daha sonra, diyetinize sindirimi kolay gıdalar ekleyebilirsiniz. Örneğin, pişmiş doğal pirinç veya buharda pişirilmiş kabak uygundur. Tabii ki, her şey minimum miktarda yağ ile pişirilmelidir.

Safra kesesi alınırken nelere dikkat edilmelidir?

Safra kesesinin alınması durumunda safra doğrudan bağırsağa akar. Bu nedenle safranın depolanacağı ve atılımının düzenleneceği bir yer yoktur. Bu nedenle sürekli olarak akar ve bunun bazı sonuçları vardır. Sonuçlardan biri kolon kanseri riskinin artmasıdır.

Bu nedenle belirli kurallara uymak önemlidir:

• daha küçük aralıklarla daha küçük porsiyonlarda yemek yemek
• yeterince içtiğinizden emin olun
• yeterince C vitamini aldığınızdan emin olun
• lifleri unutmayın
• yeşil sebzeler de yiyin
• uygun probiyotikler alın

Probiyotikler hakkındaki makalemizi de okuyun: Probiyotikler - sağlığımız için gerekli bakteriler

Safra kesesi taşları herhangi bir soruna yol açmıyorsa, safra kesesinin alınması genellikle gerekli değildir. Bununla birlikte, doğru beslenme ilkelerini ve önlemlerini takip etmek önemlidir.

Her organizma farklıdır ve her organizmanın gıdalara verdiği tepki farklıdır. Safra kesesi diyeti bir dereceye kadar bireysel bir konudur.

Zamanla hangi gıdaların sizin için en iyisi olduğunu öğreneceksiniz, tıpkı vücudunuzu gereksiz yere zorlamadan yeterli besin alımını sağlamak için gıdaları nasıl hazırlayacağınızı ve tüketeceğinizi zamanla öğreneceğiniz gibi.

Düzenli dinlenme ve rahatlama da bunun önemli bir parçasıdır, bu nedenle bol bol uyuyun ve stresten kaçının.