Probiyotikler: Ne zaman alınmalı? Doğru olanları nasıl seçmeli? + Çocuklar ve bebekler için

Probiyotikler canlı mikroorganizmalar içeren ürünlerdir. Günümüzde probiyotiklerin kullanımı oldukça teşvik edilmektedir. Ancak yaşamımız ve sağlığımız için gerekli midirler? Ve hatta güvenli midirler?

Probiyotikler, prebiyotikler, simbiyotikler - aralarındaki fark nedir?

Muhtemelen hayatınızda daha önce duyduğunuz isimler. Kulağa benzer gelebilirler, ancak anlamları farklıdır.

Ne anlama geldiklerini biliyor musunuz? Bir göz atalım.

Probiyotikler, canlı mikroorganizmaların tek veya çok bileşenli kültürleridir. Kullanımları bağırsak mikroflorası, bağışıklık sistemimiz ve vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Bunlar şunları içerir

• laktobasiller
• bifidobakteriler
• streptokoklar
• enterokoklar
• sacharomyces

Prebiyotikler gıdalardaki sindirilemeyen maddelerdir. Kolondaki faydalı bakterilerin büyümesini ve faaliyetini teşvik ederler.

Simbiyotikler, bir probiyotik ve belirli bir prebiyotik içeren ürünlerdir. Bu kombinasyon, probiyotiklerin daha uzun süre hayatta kalmasına ve etkisine katkıda bulunur.

Fonksiyonel gıdalar, sağlığa faydası olan gıdalardır. Hem probiyotik bakteri hem de prebiyotik içeren yoğurt buna bir örnektir. Doğal bir fonksiyonel gıda da anne sütüdür.

En iyi probiyotikler - nasıl bilebilirim/nasıl seçebilirim?

Piyasada sayısız ürün bulunmaktadır.

Peki en iyisine nasıl karar veriyorsunuz?
Ve sık sık soruyorsunuz:
Doğru probiyotiği nasıl seçerim?

Aşağıda size doğru olanı nasıl seçeceğiniz konusunda bazı tavsiyeler sunuyoruz:

• Tıbbi ürün olarak tescil edilmiş ürünleri tercih edin
• probiyotik suşların miktarını karşılaştırın (CFU/g olarak adlandırılır)
  • ideal olarak, ürün bu suşlardan¹⁰¹⁰ veya daha fazlasını içermelidir
• probiyotik suşların sayısını karşılaştırın (çok bileşenli suşlar daha etkili olma eğilimindedir).
• son kullanma tarihine dikkat edin - raf ömrünün sonunda üründe her zaman yeterli canlı organizma bulunmaz
• doğru formu seçin:
  • çocuklar için - damla
  • 3 yaşından büyük çocuklar - çiğnenebilir tabletler
  • yetişkinler - kapsüller

Probiyotiğin sindirim sistemine girdiği form yeterli miktarda canlı bakteri içermelidir.

Birçok insan yoğurt veya fermente sebze yemenin probiyotik kültürleri vücudumuza sokmak için yeterli olduğunu düşünür.

Ancak bu tamamen doğru değildir.

Evet, bu sözde fonksiyonel gıdalar çok sayıda faydalı mikroorganizma içerir. Ancak, midenin asidik pH'ı bunların çoğunu öldürecektir. Bu nedenle, bunları uygun preparatlarla takviye etmek daha idealdir.

Probiyotikler bağışıklığı etkileyebilir mi?

Probiyotiklerin etki alanı gastrointestinal sistemdir. Mukozası çok sayıda bakteri ile doludur. Erken çocukluk döneminde edinilen bağırsak mikroflorası spektrumu organizmanın genel gelişimi için çok önemlidir.

Aşağıdaki tablo sindirim sisteminin farklı bölümlerindeki bakteri sayısını göstermektedir

Bu şaşırtıcı sayı - 100 trilyon bakteri - 1 kg'dan daha fazladır ve insan vücudundaki hücrelerden on kat daha fazladır.

Gıdaları işlemenin yanı sıra bağırsaklarımızın bir başka önemli işlevi daha vardır. Yetişkin bir insanda sindirim sisteminin toplam yüzey alanı yaklaşık 200^m2'dir. İnce ve kalın bağırsaklar birlikte en büyük bağışıklık savunma organını oluşturur.

Bağırsak iç yüzeyi, gıda ile vücudumuza giren patojen mikroorganizmalara karşı bir bariyer oluşturur. Bu nedenle bağırsak mikroflorası, diğer kısımlarla birlikte bu bariyerin önemli bir parçasıdır. Ayrıca sindirim sisteminin patojen bakteriler tarafından kolonizasyonuna karşı korunmada da önemli bir rol oynar.

Sindirim sisteminin kolonizasyonu aynı zamanda bağışıklık sisteminin düzgün işleyişi üzerinde de etkilidir - oral tolerans olarak adlandırılan durumu tetikler. Bu sayede organizma faydalı ve patojen mikroorganizmaları birbirinden ayırt edebilir.

Bağışıklık tepkisi ve toleransı arasındaki denge bozulursa, bir dizi hastalık ortaya çıkar:

• bulaşıcı
• alerjik - astım, egzama, alerjik rinit
• otoimmün - tip 1 diabetes mellitus, Crohn hastalığı

Bağırsak mikroflorası, işlevsel bir bağışıklık sisteminin oluşumunda kilit bir rol oynar.

Bu nedenle, probiyotikler mukozal ve sistemik bağışıklık üzerinde ve vücudun bağışıklığının genel olarak artmasında faydalı bir etkiye sahiptir.

Probiyotikler ne zaman alınmalıdır?

Probiyotiklerin kullanım alanı gerçekten çok geniştir.

Ortak sorunuz: probiyotikler ne zaman alınmalı?

Çalışmalar, aşağıdaki durumlarda hastalık süresini kısalttıklarını veya semptomları hafiflettiklerini göstermiştir:

• Antibiyotik kullanımına bağlı mide bulantısı
• seyahate bağlı ishal
• rotavirüs enfeksiyonu ile ilişkili gastroenterit
• laktoz intoleransı
• ülseratif kolit
• Crohn hastalığı
• Helicobacter pylori enfeksiyonu
• atopik dermatit
• gıda alerjisi
• ishalli hastalıklar - bakteriyel ve viral kaynaklı
• irritabl bağırsak sendromu - semptomların hafifletilmesi
• çocuklarda reflü
• kabızlık
• sistemik kandidiyazın önlenmesi

Probiyotikler ve doğmamış bebekler

Her anne bebeği için en iyisini ister.

Bu nedenle birçoğu hamilelik sırasında bebeklerinin sağlığını etkileyip etkileyemeyeceklerini merak eder.

Cevap - EVET!

Lactobacillus rhamnosus GG'nin hamile kadınlara ve daha sonra emzirilen bebeklere verilmesi, bebeklerde alerjik hastalıkların görülme sıklığında bir azalmaya yol açmıştır.

Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis ve Lactococcus lactis içeren probiyotik preparatların 12 ay boyunca tüketilmesi, aşağıdaki gibi alerjik reaksiyon riski yüksek olan anne adayları için önerilmektedir.

• Atopik dermatit
• gıda alerjileri
• alerjik rinit
• bronşiyal astım

Bu tedavinin ardından doğumdan sonra da probiyotik verilmesi, plaseboya kıyasla atopik dermatit insidansında azalma ile sonuçlanmış ve bu durum çocuğun yaşamının ilerleyen yıllarında da devam etmiştir.

Bununla birlikte, atopik dermatitin klinik belirtileri olan yetişkin popülasyonda probiyotiklerin klinik bir etkisi olmamıştır.

Bebekler için probiyotikler - 1 yaşına kadar

Bağırsakların mikroplar tarafından kolonizasyonu doğumda başlar.

Anne sütü, emzirilen bebeklerde bifidobakterilerin üretimini ve büyümesini teşvik eden oligosakkaritler - prebiyotikler - içerir. Ayrıca dışkı üzerinde de etkileri vardır - yumuşatır ve sıklığını düzenler.

Anne sütü örneğini takiben, süt ikamelerine oligosakkaritler eklenir. Bazı durumlarda probiyotiklerin kendileri de eklenir.

Ancak yapay sütle beslenen çocuklar, daha az bifidobakteri içeren daha karmaşık bir mikrofloraya sahiptir.

Çalışmalar, 9:1 oranında galakto-oligosakkarit (GOS) ve frukto-oligosakkarit (FOS) eklenmesinin, anne sütüyle beslenen çocuklarınkine benzer bir bağırsak mikrobiyota bileşimine yol açtığını göstermiştir. Bu nedenle, anne sütüyle beslenmeyen çocuklarda da aynı sağlıklı gelişimi varsayabiliriz.

Çocuklarda gecikmiş bağırsak kolonizasyonu gözlenmektedir:

• bölüm tarafından doğan
• prematüre bebekler
• anneleri doğumdan önce antibiyotik kullanmış olanlar
• doğumdan sonra antibiyotik alan

"Yetişkin" olarak adlandırılan bağırsak mikroflorası, çocuk tarafından yaşamın birinci ve ikinci yılları arasında edinilir.

Doğumdan kısa bir süre sonra sindirim sisteminin kolonizasyonu aşağıdakiler için önemli bir andır:

1. organizmanın olumsuz çevresel etkilere karşı korunması
2. bağışıklık sisteminin olumlu şekilde uyarılması
3. gıdalardaki besin maddelerinin daha iyi kullanımı
4. Sindirim sisteminin diğer fonksiyonlarının aktivasyonu

Damla şeklindeki probiyotikler çocuklara yaşamlarının 1. ayından itibaren verilebilir.

Çocuklarda probiyotikler ve kabızlık

Sert dışkı ve hatta bazen kabızlık, özellikle prematüre bebeklerde çok yaygındır.

Probiyotikler bu durumda en iyi seçimdir.

Çalışmalar probiyotiklerin aşağıdakiler üzerinde etkisi olduğunu göstermektedir:

• tutarlılık
• yumuşatma
• dışkı sıklığı miktarı
• dışkı hareketi

Ancak ishale neden olmazlar. Dışkı modifikasyonu daha mutlu bir karınla sonuçlanır.

Probiyotikler ve kolik

Bebeklerde kolik karın ağrıları her ebeveynin kabusudur. Birçoğu bunu yaşamıştır. Beklenmedik bir anda gelen teselli edilemez ağlamalar. Yüzü kıpkırmızı olan küçük adam. Hiçbir şeyden haberi olmayan anne ve baba.

Böyle durumlarda birçok kişi probiyotik damlalara başvurur.

Ne yazık ki probiyotiklerin koliğe iyi geldiğine dair elimizde hiçbir kanıt yoktur. Aksine, araştırmalar prebiyotiklerin - oligosakkaritlerin - faydalı bir etkiye sahip olabileceğini göstermektedir. Bağırsak florasını destekleyerek kolik semptomlarını ortadan kaldırmaya yardımcı olurlar.

Probiyotikler ve kolik

Probiyotiklerin uygulanması antibiyotik tedavisinin neden olduğu ishal için tavsiye edilir.

Ayrıca virüslerin (rotavirüs) veya bakterilerin neden olduğu ishal vakalarında da çok etkilidirler.

İshal durumunda, Lactobacillus GG veya Saccharomyces boulardii mayası içeren ürünlerin kullanılması en iyisidir.

Bu ürünlerin her ikisi de bebeklikten itibaren uygundur.

Probiyotikler ve okul öncesi çocuklar

Okul öncesi çocuklarda yılda 6 ila 8 enfeksiyon oldukça doğal kabul edilir. Okul çocuklarında normal hastalık sıklığı yılda 2-4 kezdir.

Ancak okul öncesi çocuklar 2-3 kat daha sık hastalanma eğilimindedir.

Bifidobakteri ve laktobasil içeren probiyotiklerin uygulanması, solunum yolu hastalıklarının sayısını azaltmada ve ayrıca gastrointestinal belirtiler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Bu yaş grubunda, çiğneme tabletleri şeklindeki preparatlar tavsiye edilir. Farklı meyve aromaları mevcuttur, bu nedenle çocuklar bunları sever.

Probiyotiklerin güvenliği

Avrupa'da gıda ve hayvan beslenme uzmanları, gıda ve gıda takviyelerinde kullanılan çeşitli mikro organizmaları değerlendirmektedir. Bu nedenle, piyasaya sürülen tüm probiyotik ürünler toksik değildir ve güvenlidir.

Sonuç olarak, probiyotikler hayatımızda ve özellikle de sindirim sistemimizde vazgeçilmez bir rol oynamaktadır.