Mide ülseri için hangi diyet ve gıdalar uygundur?

Mide ülserleri (ulcus ventriculis) mide mukozasının akut veya kronik fokal defektleridir. Genel bir hastalığın lokal bir tezahürü oldukları söylenir.

Oluşumlarından önce midede yüzeysel hasar (erozyon) meydana gelir ve ülserin kendisi daha derin yapıları etkiler. Kendiliğinden iyileşme ve sık tekrarlama eğilimleri ile karakterize edilirler.

Çoğunlukla ilkbahar ve sonbahar aylarında görülürler.

Ciddi komplikasyonlarla ortaya çıkabilirler.
Erkekleri kadınlardan 3 kat daha fazla etkilerler.
Nedeni çok faktörlüdür, bu nedenle basınç ülserleri için tedavi ve diyet rasyonel olmalıdır.

Ülser nasıl oluşur?

Midenin iç yüzeyi kirpikler halinde düzenlenmiş silindirik epitelden oluşur ve yüzeyinde tübüler bezler ortaya çıkar. Bunlar mide suyu ve iç duvarı kaplayan ve böylece koruyucu bir işlevi olan mukus (müsin) üretir.

Mide suyu esas olarak su (neredeyse %99), tuzlar, iyonlar, hidroklorik asit (HCl), pepsin, gastrin, kimozin ve lipaz içerir. Birlikte çok asidik pH değerine sahip renksiz ila sarımsı bir sıvı oluşturur. Normalde günde yaklaşık 1,5 ila 2 litre bu sudan üretilir.

Fizyolojik olarak bu özsularla doğrudan temas eden bölge midedir ve işlevleri mideyi korumak, patojenleri yok etmek ve gıdaları parçalamaktır.

Bununla birlikte, çeşitli patolojik süreçler veya kimyasal olarak (diyet, ilaçlar) mide suyu üretimi artar (hiperasidite) ve mide üzerinde yıkıcı bir etkiye sahiptir.

İlk aşama - enflamatuar süreç

Mide duvarının iltihaplanması (gastrit), çeşitli patolojik etkilerin mide duvarına uzun süreli ve tekrarlanan etkisi sonucu ortaya çıkar. Kan akışının artması, gevşeklik, kızarıklık ve mukoza örtülü şişlik (ödem) ile kendini gösterir. Gastrit esas olarak mide bölgesinde ağrı ile kendini gösterir.

Risk faktörleri öncelikle sigara ve alkoldür. Çeşitli ilaçların da tahriş edici etkisi vardır (antibiyotikler, steroid olmayan antiflojistik ilaçlar, asetilsalisilik asit vb. Sağlıksız tahriş edici beslenmeyi unutmamalıyız. Bu faktörlerin etkisi, örneğin hastalık veya stresli durumlar nedeniyle organizmanın genel zayıflamasıyla birleşir.

İkinci aşama - akut erozif süreç

Risk faktörleri ortadan kaldırılmazsa, gastrit kötüleşir ve hafif kanama olasılığı ile mide mukozasının hücrelerine lokal olarak zarar verir (erozyon). Hasar hala yüzeyseldir, daha derin yapıları etkilemez. Bu, gastritin akut eroziv gastrit olduğu zamandır. Bu iltihaplar pürülan değildir. Ürettikleri iltihaplı infiltrat mide bezlerine zarar verebilir ve hücresel yapıların pürüzsüz olanlara dönüşmesine yol açabilir. Bu dönüşüm, bir mide tümörünün gelişimindeki hedeftir.

Üçüncü aşama - mide ülseri

Aşındırıcı sürecin ilerlemesiyle, daha derin kısımlar kademeli olarak hasar görür ve mide ülseri ile sonuçlanır. Yaklaşık 1 cm çapında ve yuvarlak şekillidir.

Sadece mukoza yüzeyini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda mukoza altına (submukoza) da ulaşır. Bir kan damarı aşındığında, genellikle ölümcül kanamaya neden olan yırtılır (patlar). Dışarıdan, taze kanın yoğun kusulması ve şiddetli ağrı ile kendini gösterir.

Mide ülseri kendini nasıl gösterir?

İlk belirti ağrıdır, bunu bulantı veya kusma izler. Ancak belirtiler ülserin bulunduğu aşamaya göre değişir.

Epigastriumda ağrı

Epigastrik bölgedeki ağrı çoğunlukla yemek yeme ile ilişkilidir. Yemek yedikten hemen sonra ortaya çıkar ve mide boşaltıldığında kaybolur.

Ağrı devam ederse, ülserin pankreas gibi bitişik bir organa nüfuz ettiğini (tipik olarak sırta yayılır) veya başka hastalıkları gösterebilir.

Bunun nedeni, yiyecekleri parçalamanın yanı sıra mukozanın kendisi üzerinde yıkıcı bir etkiye sahip olan mide sularının salgılanmasının artmasıdır.

Ağrı mide bölgesinde, daha spesifik olarak üst karın bölgesinde ortada, göğüs kafesinin hemen altındadır. Göğse doğru daha yüksek kısımlara ve hatta sırta yayılabilir.

Göğse doğru yayıldıklarında akut kalp krizlerindeki göğüs ağrılarına benzerler. Genellikle kramp şeklinde veya yanma tarzındadırlar ya da şiddetli baskıya neden olurlar.

GÖRH ve mide ekşimesi

Fazla meyve suyu gastrointestinal sistemin (sindirim sistemi) üst kısımlarına doğru reflüye neden olur. Mide ve yutak arasındaki sfinkter boyunca yukarı doğru hareket eder ve yutağın içine doğru ilerler (regürjitasyon) ve mide ekşimesine neden olur.

Mide yanması = pirozis.

Gastroözofageal reflü (hatta GÖRH) rahatsız edicidir. Zamanla, iltihaplı süreçler durumunda farenks de suçlanabilir.

Bu semptomlar tekrarlıyorsa ve bir önceki günden kalan yemek artıklarıyla birlikte güçlü asidik mide suyunun kusulmasıyla ilişkiliyse, buna pilorostenoz (mide üstündeki sfinkter hastalığı) diyoruz.

Bu durum bazen ülser için tipik olan klinik tabloyu tamamen değiştirir. Midede sürekli bir ağırlık, meyve suyu ve yemek artıklarının kusulması ile kendini gösterir ve hastayı güçten düşürür. Hasta zayıftır, iştahsızdır, zayıflar ve kilo kaybeder.

Bulantı ve kusma

Diğer bir belirti de bulantı veya kusma hissidir.
Hasta başlangıçta mide içeriğini kusar, daha sonra sadece renksiz sulu içerik, muhtemelen sarı renkte kusar.

Midede aşındırıcı bir süreç ve ülser hastalığı olması durumunda kusmukta az miktarda kan bulunabilir.

Kan ve hatta koagula (kan pıhtılarının varlığı) varlığı, daha dikkatli olunması gerektiğinin bir göstergesidir. Birçok hastada, tıbbi yardım almak için bir nedendir ve bu da bir zorunluluk haline gelir.

Kan bize zaten oluşmuş ülserlerin varlığına işaret eder. Bu durumda önleme anlamsızdır ve tedavi başlar.

Kan kusma, hematemez

En ciddi komplikasyon veya sonuç ülserin delinmesidir. Bu, bir kan damarının sıkışması ve ardından mideye kanama olmasıdır.

Dışarıdan taze kan kusma (hematemez) ile kendini gösterir. Bu epigastriumda şiddetli ağrı ile ilişkilidir.

Dışkıda kan varlığı siyah dışkı ile kendini gösterir.

Hasta zamanında tıbbi bir tesise ulaşamazsa hemorajik şoka girebilir (kan kaybından). Hemorajik şok ölümcül olabilir.

Aşırı kan kaybı kendini genel halsizlik, yorgunluk, uyuşukluk, sersemlik, baygınlık hissi şeklinde gösterir. Kan basıncı önemli ölçüde düşer, bu da kollapsa ve ardından bilinç kaybına neden olabilir.

Kollapstan hemen önce, beyne kan gitmemesi ve oksijenlenme eksikliği nedeniyle yönelim bozukluğu yaygındır. Kalp atış hızı ve solunum hızı artar. Hastanın cildi belirgin şekilde soluktur ve yapışkan ter ile dokunulduğunda soğuktur.

Mide ülserinde diyet nedir ve kesinlikle uygun olmayan nedir?

Mide ülseri, mide veya iç zarının bir hastalığıdır ve çoğu durumda kendiliğinden iyileşir.

Bununla birlikte, çeşitli ilaçlar, maddeler ve yiyecekler tahriş edici bir etkiye sahip olabilir ve bu patolojik süreci teşvik edebilir veya hatta ülserin nedeni olabilir. Tersine, ülser hastalığının tedavisine yardımcı olan ilaçlar vardır. Benzer şekilde, bazı yiyeceklerin mide astarı üzerinde yararlı bir etkisi vardır.

Kaçınılması gereken içecekler

Bazı içecekler, tıpkı yiyecekler veya ilaçlar gibi, bileşimleri nedeniyle mide zarını tahriş edebilir. Tahriş olan mide zarı iltihaplanır ve ülser gelişir.

Alkollü içecekler

Alkol hiç kuşkusuz en zararlı olanıdır. Zihinsel ve davranışsal bozukluklara neden olmasının yanı sıra etkisi biyolojiktir. Dokular üzerinde doğrudan etkisi vardır ve onlara zarar verir. Metabolizmayı etkiler, diyabet gelişiminde önemli bir rol oynar ve merkezi sinir sistemine, kalbe veya böbreklere zarar verir.

Doğrudan neden olduğu gastrointestinal hastalıkların en bilinenleri karaciğer sirozu, pankreatit, gastroözofageal reflü, özofageal varis, alkolik gastrit, mide ülseri ve mide kanseridir.

Ortaya çıkan ülser derinleşir ve daha sonra kanama ile patlamasını hızlandırır, bu da yine alkolün bir etkisi olan kan damarlarının genişlemesi (dilatasyon) ile artar.

Kahve

Günümüzün stresli dünyasında, bazılarımız onsuz yapamıyor. Sabahları bize bir "tekme" vermesinin yanı sıra, olumsuz yanları da var.

Büyük miktarlarda kahve içmek bağımlılık yapar. Hatta hafif uyuşturucu olarak sınıflandırılır. Kanser gelişiminde önemli bir rol oynadığı söylenir. Böbrekler üzerinde idrar söktürücü etkisi vardır ve dehidrasyondan doğrudan sorumludur. Taşikardiye (kalbin hızlanması) neden olur.

Hamile kadınlarda - alkol gibi - düşük için tetikleyici olabilir.

Sindirim, mide sularının salgılanmasının artması, midede hiperasidite ve ardından gastrit ve ülser oluşumu ile etkilenir. Hiperasidite ayrıca oluşan ülserin tedavisini de bozar veya ülser komplikasyonlarının gelişmesinde doğrudan rol oynar. Ayrıca mide üzerindeki sfinkterin direncini azaltarak gastroözofageal reflü ve mide ekşimesine neden olur.

Enerji içecekleri

Enerji içecekleri kahveye benzer etkilere sahiptir. Ayrıca kafein ve çeşitli organları olumsuz etkileyen bir dizi başka madde içerirler. Taşikardi, aritmi ve alkol ile birlikte ölümcül olabilirler. Kalp damarlarını daraltarak iskemi ve göğüs ağrısına neden olurlar.

Uykusuzluk, yorgunluk ve baş ağrısı yaygındır.

Aynı zamanda gastrointestinal sistemi tahriş ederek gastroözofageal reflü, gastrit ve ülserasyona neden olurlar. Ayrıca kabarcıklı olduklarından tahriş edici etkileri katlanarak artar.

Köpüklü içecekler

Gazlı içecekler kendi başlarına tehlikeli değildir. İçerdikleri karbondioksit normal olarak dışarı atılır. Mide sularının salgılanmasının artmasına neden olabilirler ve bu nedenle hastalığın seyrini iyileştirmek için yalnızca mevcut ülseri olan kişiler tarafından kaçınılmalıdır.

Tatlandırılmışlarsa, şeker oranı daha düşük olanları tercih etmek daha iyidir.

Mide sadece içeceklerin kimyasal bileşiminden değil, aynı zamanda sıcaklık gibi fiziksel etkilerden de etkilenir. Tüketilen içecekler çok sıcak (çay, çorba, sıcak çikolata) veya soğuk (dondurma, buz küpleri içeren içecekler) ise mide ülseri ile ilgili komplikasyon riski daha yüksektir.

Saf suyun faydalı etkisi

İnsanlar için su yaşamın vazgeçilmezidir. İçme suyu damıtılarak elde edilir. Dengeli miktarda mineral içerir ve yabancı madde içermez. Tatlandırılmamış veya köpüklü olmayan içme suyu bu nedenle en iyi seçimdir. Nemlendirir ve mideyi tahriş etmez. Neredeyse tüm hastalıklar için yeterli su alımı önerilir.

Uygun olmayan gıdalar

Bazı gıdalar mide suyu üretimini uyarıcı etki gösterir. Mide ülseri durumunda ilk etapta yağlı ve kızartılmış gıdalardan kaçınılmalıdır.

Et ürünleri arasında kırmızı et ve domuz eti, pastırma, kraker, sosis, tütsülenmiş et ve yağda kızartılmış her türlü et en uygunsuz olanlarıdır.

Yiyeceklerin aşırı tuzla tatlandırılmasından da kaçınılmalıdır, özellikle de baharatlardan. Baharatlı yiyecekler mideyi tahriş eder ve ağrıyı tetikler. Acı biber ve diğer baharatlarla yapılan baharatlı spesiyaliteleri sevenler, en sevdikleri yiyecekleri bırakmakta en büyük zorluğu yaşayacaklardır.

Beyaz hamur işleri ve mayalı hamurlar da sizin için kötüdür. Bu nedenle çok miktarda hamur işi, mayalı kek, büyükannenin çörekleri ve pizza gibi diğer şekerlemelerden kaçınmalısınız. Bazı turunçgil türleri de tehlikelidir.

Ülsere veda ettiren diyet gıdaları

Ülser diyeti hem akılcı (mantıklı) hem de koruyucu olmalıdır. Bununla, mideyi tahriş etmeyen, mideye yük olmayan ve bol miktarda vitamin ve mineral içeren yiyecekleri kastediyoruz. Kuşkusuz buna meyve ve sebzeler de dahildir.

Ülser tedavisine yardımcı olan sebzeler arasında brokoli de yer almaktadır. C vitamininin yanı sıra B ve E vitaminleri ve provitamin A gibi diğer vitaminler açısından da zengindir. Demir ve folik asitin yanı sıra kalsiyum, kükürt, çinko ve fosfor kaynağıdır. İçinde bulunan beta-karoten antioksidan görevi görür. Ayrıca izotiyosinat ve glukorafamin nedeniyle kanser karşıtı etkileriyle de bilinir.

Çeşitli testlerde, antibiyotiklerin artık etkili olmadığı durumlarda mide ülserlerinin gelişiminde kilit rol oynayan Helycobacter pylori'yi öldürdüğü gösterilmiştir. Pişirildiğinde buharlaşan yüksek düzeyde kükürt içerdiğinden çiğ brokoli yerken dikkatli olunmalıdır.

Kırmızı biber de yüksek miktarda A, B, C, E, K, demir ve folik asit gibi vitaminler içermesi nedeniyle çok faydalıdır.

Ayrıca karotenoidler, magnezyum, kalsiyum, sindirime yardımcı olan yüksek miktarda lif, yağ yakıcı kapsaisin içerir ve kolesterol metabolizmasında rol oynar. Potasyum da su yönetimine yardımcı olur.

Ispanak A, B6, E, K vitaminleri, demir, kalsiyum, magnezyum, folik asit, L-askorbik asit, kobalamin, antioksidan etkili flavonoidler kaynağıdır. Ayrıca anti-kanserojen etkilere sahiptir ve ülserle mücadelede iyi bir yardımcıdır.

Kalp ve kan damarları için de faydalıdır.

Lahana büyük miktarda C vitamini, ayrıca B, E ve K vitaminleri, selenyum, potasyum, demir, çinko, kalsiyum, beta-karoten içerir. Fermantasyon işlemi ayrıca B12 vitamini üretir. Ayrıca sağlıklı bir bağırsak mikroflorasını koruyan ve sindirimi olumlu yönde etkileyen yüksek miktarda lif içerir, mide ülserlerini önler ve taze lahana suyu mide ekşimesi için kullanılır.

Kereviz bir B-kompleks kaynağı olarak düşünülebilir. Bu kategorideki tüm vitaminleri dengeli miktarlarda içerir. Yaprakları C vitamini kaynağıdır. Ayrıca A, E ve K vitaminleri içerir. Mineraller arasında demir, çinko, potasyum, magnezyum, krom, sodyum, kalsiyum ve iyot bulunur. Sindirim üzerindeki en önemli etkileri arasında kolesterol seviyelerini düşürür. Kabızlığa yardımcı olur, mide ülseri ve mide kanseri riskini azaltır.

Tatlı ve yağlı yiyeceklere olan isteği azaltır.

Havuç, A, B, C, D, E vitaminleri, demir, kalsiyum ve potasyum içeriği ile karakterizedir. Yağ metabolizmasına yardımcı olur, böylece karaciğerde yağ birikmesine yardımcı olur. Detoksifiye eder, aşırı safrayı giderir, böylece uygun sindirime yardımcı olur.

Anti-inflamatuar ve anti-kanser etkileri vardır.

Patates veya diğer adıyla patlıcan B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, K ve PP vitamini içeren bir bitkidir. Mineraller arasında demir, potasyum, çinko, sodyum, manganez, fosfor ve kalsiyum bulunur. Patates, yüksek C vitamini ve karbonhidrat içeriği nedeniyle sindirimi olumlu yönde etkiler ve bu da bizi tok tutar.

Patates suyu gastrit için ve aynı zamanda karaciğer hastalığı için kullanılır.

Egzotik avokado muzdan daha fazla potasyum içerir. Ayrıca demir, folik asit, çinko, manganez, bakır, fosfor, tiamin, riboflavin, niasin ve A, B, C, E, K grubu vitaminleri içerir. Yüksek doymamış yağ asitleri içeriği nedeniyle anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Lif ve antioksidan kaynağıdır.

Anti-inflamatuar etkileri ve yağ metabolizmasındaki rolü ile bilinir.

Üzümün anti-enflamatuar, detoksifiye edici ve anti-asitleyici etkileri vardır. Bunun nedeni flavonoid içeriğidir. Tek bir meyve %80'e kadar su, B6, C ve E vitaminleri içerir. Minerallerden demir, magnezyum, kalsiyum, sodyum, bakır, manganez ve fosfor içerir. Yüksek karbonhidrat, lif ve protein içeriğine sahiptir.

Kolesterolü düşürür, hücre yapısını onarır ve sindirime yardımcı olur.

Kayısı beta-karoten, A, B1, B2, B6, C ve K vitaminleri için harika bir kaynaktır. Bol miktarda potasyum ve fosfor, ayrıca magnezyum ve kalsiyum içerir. Diğer mineraller kayısıda daha az miktarda bulunur.

Hücreleri yeniler, özellikle sigara içenlerin mukoza zarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve sindirime yardımcı olur.

Ağız boşluğunu dezenfekte eder, kolesterol metabolizmasına yardımcı olur, malik asit sayesinde vücudu toksinlerden arındırır, karaciğer ve safra kesesi hastalıklarının tedavisine yardımcı olur, mide asiditesini düzenler. Özellikle küçük çocuklarda mide ve bağırsak nezlesinin tedavisinde kullanılır. Mide ülserinin önlenmesi ve tedavisinde vazgeçilmez bir yere sahiptir.

A, B, C, E, K vitaminleri, folik asit ve daha az oranda pantotenik asit içerirler. Minerallerden potasyum, fosfor, magnezyum ve sodyum elmada baskındır.

Düzenli şeftali tüketimi vücudu toksinlerden arındırır. Detoksifiye edici ve müshil etkisi vardır, böylece sindirim sistemini temizler. Ülser hastalığının gelişmesini önlemeye yardımcı olur ve kilo kaybını teşvik eder. Bu etki yüksek potasyum, magnezyum, selenyum, çinko ve lif seviyelerinden kaynaklanmaktadır. Vitaminlerden A ve C vitamini baskındır.

Ayrıca kanserin yayılmasını önleyen çok miktarda antioksidan içerirler.

Muz mide zarını en az tahriş eden meyvedir. Ayrıca bağırsaklardaki fazla suyu emerek sindirime yardımcı olur. Ülseriniz varsa ve sigara içiyorsanız, bu meyve yoksunluk belirtilerini hafifletmeye yardımcı olacaktır.

Folik asit, pantotenik asit, niasin, A, B, C, E, K vitaminleri kaynağıdır.

Yaban mersini bağışıklığı güçlendirir, detoksifiye eder, kan şekerini düzenler, anti-enflamatuar özelliklere sahiptir, sadece ülserde değil kusmayı da hafifletir. A, B, C, E, K vitamini, demir, kalsiyum, sodyum, çinko, selenyum, manganez, magnezyum, potasyum, fosfor ve folik ve pantotenik asit içerir.

Ülser hastalığında kepekli ekmek beyaz ekmeğe ya da daha eski sert ekmeklere tercih edilmelidir. Et ürünlerinden sadece yağsız et seçilmeli ve hazırlanmasına dikkat edilmelidir. Yumurta da iyidir. Yukarıda bahsedilen muz ya da süzme peynir de mide zarını yatıştırıcı etkiye sahiptir. En iyi sıvılar su ya da zayıf bir nergis ya da papatya çayı kaynatmasıdır.

Aloe vera ve kolostrumun etkisinin de olumlu olduğu kanıtlanmıştır.