Mide ekşimesi için tedavi ve diyet: Ne yemeli ve hangi yiyecekler uygun değildir?

Mide ekşimesi rahatsız edici ve can sıkıcıdır. Bizi günlük hayatımızda sınırlar ve istediğimiz her şeyi yememizi engeller. Mide ekşimesinin bazı nedenleri geçici veya çözülebilirdir. Diğerleri ise bize diyet kısıtlamaları getirir.

Mide yanması için ne yemeli ve ne yememeli?
Asit mideyi en iyi ne nötralize eder?

Mide ekşimesi neden oluşur?

Yemek ve mide asitleri mideden (gaster) yukarı doğru geri döndüğünde yemek borusu ve boğazda hoş olmayan bir yanma hissedilir. Mide asitleri, özellikle hidroklorik asit (HCl), yemek borusu mukozasını tahriş eder. Mide suları asidik bir pH değerine sahiptir. HCl dışında esas olarak su, pepsin, gastrin, kimozin ve lipaz içerirler. Etkileri yanma şeklinde hissedilir ve devam ederse yemek borusu mukozasına zarar verebilir.

Özofagus mukozasındaki hasarın spesifik bir komplikasyonu Barrett özofagusudur. Bu, başlangıçta skuamöz epitelin yerini mide benzeri bir epitelin - metaplastik, silindirik bir epitel - aldığı mukozal bir hasardır. Daha kötü vakalarda kanama meydana gelebilir. Barrett özofagusu olan hastalarda hasarlı mukoza bölgesinde kanser gelişme riski artar.

Reflü ve yanmanın nedeni, çeşitli nedenlerle antireflü bariyerin bozulmasıdır. Bu bariyer, özofagus sfinkterinin alt kısmında mide ile olan sınırında (pars abdominalis) oluşur.

Bizi ne yakar?

Mide yanması (pirozis) aslında mide sularının ve asitlerinin geri dönüşü nedeniyle yemek borusunda oluşan yanma hissidir ve bunu tetikler. Yemek borusu, sindirim kanalının ilk kısmıdır. Ağız boşluğu ve yutağın arkasında başlayıp midenin önünde sonlanan yaklaşık 25 cm uzunluğunda boru şeklinde kaslı bir organdır.

Özofagus duvarı dört tabakadan (tunika mukoza, tela submukoza, tunika muskularis, tunika adventisya) oluşur. Düz kas, düz ve silindirik epitel ile birlikte kollajen ve elastik lifler, seyrek bağ dokusu, müsinöz bezlerden oluşur.

Gastroözofageal reflü hastalığı (GÖRH) - belirtiler

Gastroözofageal reflü, gastro-özofageal reflü olarak tercüme edilir. Profesyonel olarak regürjitasyon olarak da bilinen mide içeriğinin yemek borusuna geri dönmesi sürecidir. Ana semptom, çeşitli etiyolojilere (nedenlere) bağlı göğüs ağrısını taklit eden pirozistir (mide ekşimesi). Bu, bulantıdan (iştahsızlık) kusmaya (kusma) neden olur.

Mide dışı semptomlar arasında ses kısıklığı, mide içeriği aspire edildiğinde tahriş edici öksürük ve zatürre gibi komplikasyonlar yer alır. Gırtlağın kimyasal tahrişinden kaynaklanan larenjit de yaygındır. İçerik ağız boşluğuna ulaşırsa, kimyasal bileşimi ve pH'ı ağızda acı bir tada, hoş olmayan bir kokuya, diş minesinin zayıflamasına ve diş çürümesinin artmasına neden olur.

GÖRH mide ekşimesi ile birlikte görülür ve kötü beslenme nedeniyle mide asidifikasyonunun, reflü içeriğinin pH'ının ve sfinkter seviyesi bozukluklarının bir belirtisi olabilir. Belirli ilaç ve gıda türleri tarafından tetiklenir, ancak diğer hastalıkların bir sonucu olarak da ortaya çıkar. Bununla birlikte, örneğin hamilelik veya obeziteden çok daha fazla katkıda bulunan faktör vardır.

Mide ekşimesinin ana nedenleri

Mide yanmasının nedenleri çeşitlidir. Çoğu zaman, midede artan asitliğin pilorosteni gibi başka bir hastalıkla kombinasyonudur. Bir sfinkter bozukluğu meyve sularının geri dönmesine neden olur ve artan asitlik yanma hissini çoğaltır. Bununla birlikte, tek neden ve bunların kombinasyonu olmaktan uzaktır.

Mide hastalığı

Mide yanması sadece yemek borusu hastalıklarından değil, mide gibi komşu organların hastalıklarından da kaynaklanabilir. Midede hidroklorik asit, sindirim sisteminin üst kısımlarına ulaştığında yanma hissine neden olan diğer bileşenlerle birlikte oluşur.

1. Gastrit ve mide ülseri birbiriyle ilişkili iki hastalıktır. Çeşitli patojenlerin etkisi altında mide mukozası değişir ve iltihaplanma sürecine girer. Kırmızı, gevşek, aşırı kanlı ve şişmiş bir hal alır. Bu durum mide bölgesinde ağrı, mide ülseri olasılığı ile artan asitlik ile kendini gösterir. Her iki hastalık da mide yanması ile kendini gösterebilir.

2. Mide kanseri, midenin kötü huylu, kanserli bir hastalığıdır. Genetik, obezite, diyet, sigara veya alkol nedeninde önemli bir rol oynar. Ağrı, iştahsızlık, tekrarlayan kusma ile kendini gösterir. Kusma, yemek borusunun tahriş olmasına, yanmasına ve mukozada müteakip değişikliklere neden olur.

Pilorostenoz genellikle yeni doğanları ve çocukları erken yaşta etkiler. Pilorun (midenin üst kısmı) hipertrofisi ve hiperplazisi (dokunun zedelenmesi) ile karakterizedir. Baskın semptom, bazen kanla birlikte yoğun kusma, dehidrasyon, halsizlik, kırgınlık, yemek borusunda ağrı ve yanma, sürekli açlık veya seyrek dışkılamadır.

Özofagus hastalıkları

1. Özofagus kanseri uzun süre belirti vermeyen çok ciddi kötü huylu bir hastalıktır. İlk belirtiler ancak tümör özofagusun üçte ikisinden fazlasını etkilediğinde ortaya çıkar. Göğüs ağrısına, özofagusun daralmasına bağlı yutma bozukluklarına ve içeriğin regürjitasyonuna neden olur. Uygun olmayan bir diyetin kimyasal bileşimi yanmaya neden olur. Özellikle sigara içenlerde, kronik alkoliklerde ve uygun olmayan beslenme alışkanlıkları olan kişilerde (yağlı, baharatlı veya aşırı tuzlu yiyecekler) görülür.

2. Enfeksiyöz özofajit, özofagusun enflamatuar bir hastalığıdır ve etkenleri genellikle virüsler (sitomealovirüs, herpes virüsü) ve mikotik enfeksiyonlardır (kandida). Bağışıklık yetmezliği olan veya sık antibiyotik tedavisi gören kişiler risk altındadır.

3. Korozif özofajit, özofagusun asit ve alkalilerle zehirlenmesi sonucu oluşan iltihabi bir reaksiyondur. Özofagusta kimyasal bir hasardır. Genellikle kazara zehirlenmelerde böyle bir durum ortaya çıkar. Şiddetli ağrı, mukozal hasar, zehirlenme, iltihaplanma, yanma, bulantı ve kusma ile kendini gösterir. Tehlike, özofagusun delinmesi ve enfeksiyonun göğüs boşluğuna geçmesi olasılığında yatmaktadır.

4. Özofagus varisleri yemek borusundaki vasküler pleksusun genişlemesidir. Provoke edici neden genellikle alkol ve portal hipertansiyondur (hepatik dolaşımda artan basınç). Alkolik hasarda, genellikle gastrit, mide ülseri, karaciğer sirozu veya alkolik hepatopati, özofagus ve mide mukozasının aşındırıcı bir süreci ile birlikte görülürler. Kendilerini ağrı, yutma bozuklukları, iştahsızlık, regürjitasyon, yanma ve geç aşamada kanama olasılığı ile patlamaları ile gösterirler.

Kaçınılması gereken yiyecekler

1. Tatlı yiyecekler - kekler, tatlılar, çikolatalar, kola gibi şekerli içecekler...

2. Yağlı ve kızarmış gıdalar - fast food, cips, hamburger, pizza, kızarmış domuz eti, aynı zamanda diğer etler, boyun eti, çıtırtı, domuz pastırması, domuz yağı...

3. Aşırı tuzlu yiyecekler - tuzlanmış yer fıstığı, genel olarak herhangi bir yiyeceğin aşırı tuzlanması

4. Baharatlı yiyecekler - farklı baharat türleri, baharatlı soslar, acı biber

5. Süt ürünleri - süt, özellikle tam yağlı ve krema (ve muhtemelen bundan yapılan ürünler) reflüyü şiddetlendirir. Bazı insanlar yanlışlıkla sütün yardımcı olduğuna inanır ve hatta bugüne kadar mide ekşimesi için kullanırlar. Nötralize ederek anlık bir rahatlama hissedebilirsiniz, ancak sonuçta asidoza katkıda bulunur.

6. Alkolün yemek borusu, mide ve karaciğer üzerinde olumsuz toksik etkisi vardır.

7. Sigara nikotin ve kansere neden olan maddeler içerir. Başta sigara dumanının doğrudan temas ettiği organlar (dudaklar, deri, ağız mukozası, boğaz, yemek borusu, mide, gırtlak ve solunum yolu) olmak üzere tüm organizmaya zarar verir.

8. Düzensiz/aşırı yemek yeme - aşırı yemek sindirim sistemini zorlayarak toksinlerin birikmesine, asidoza (vücudun asitleşmesi) ve bunu takip eden komplikasyonlara yol açar. Bunlardan biri de ilerleyici ülser oluşumu ve reflü ile seyreden gastrittir.

GÖRH'yi tetikleyen ilaçlar

1. Aminofilinum bir preparattır veya esas olarak solunum bozukluklarının tedavisinde kullanılan preparatların aktif maddesidir. Ana endikasyonları astım veya bronşit gibi solunum sistemi hastalıklarıdır. Bronkodilatör etkiye sahiptirler - bronşları genişletirler. Preparat, sindirim hastalıklarında, örneğin karaciğer yetmezliğinde veya sindirim sisteminde kanamada kontrendikedir. Yan etkileri iştahsızlık, kusma, mide ekşimesi ve diğerleridir.

2. Kalsiyum kanal blokerleri kan basıncını düşürmek ve anjina pektoris ya da halk dilinde göğüs ağrısını tedavi etmek için kullanılır. Kalp kasına giden kan akışını artırarak kan akışını ve oksijen tedarikini iyileştirirler. Tüm ilaçlar gibi kalsiyum kanal blokerlerinin de yan etkileri vardır. Çok yaygın olmamakla birlikte, karaciğer sorunlarına, pankreatite veya gastroözofageal reflü ile birlikte gastrite neden olurlar. Bu sorunlar, çoğunlukla ilacın uzun süreli kullanımında nadiren görülür.

3. İzosorbiddinitrat, izoket, monotap, olikard olarak da bilinen nitratlar en yaygın olarak anjina pektoris tedavisinde kullanılır. Kalp kasına giden kan akışını artırarak göğüs ağrısını hafifletirler. İkincil olarak kan basıncını düşürürler. Bu nedenle, olumsuz etkileri arasında refleks taşikardi (hızlı kalp atışı) ile birlikte esas olarak hipotansiyon (düşük kan basıncı) bulunur. Ayrıca bulantı, kusma, mide ekşimesi ve diğerlerine neden olurlar.

Diğer nedenler

1. Hamilelik, kadınlarda mide yanmasının ana nedenlerinden biridir. Başlangıçta hormonal değişiklikler nedeniyle ortaya çıkar, tüm seyre eşlik edebilir. Hamileliğin sonuna doğru, fetüsün mideye yaptığı baskı ve mide içeriğinin yemek borusuna geri dönmesi nedeniyle ortaya çıkar. Her neyse, neredeyse her hamile kadında çok sık görülür. Hatta hamileliğin ilk göstergeleri arasındadır.

İlk haftalarda mide yanmasının nedenleri hormonaldir, özellikle de gestajenlere ait olan progesteron hormonuna bağlıdır. Bir başka neden de mide mukozasının hareketliliğindeki değişiklik ve mide sularının ve asitlerin yemek borusuna daha sık geri dönmesidir.

Hamileliğin sonunda, fetüs komşu organlara baskı yapacak kadar büyümüştür. Bağırsaklara da baskı yaparak sık sık kabızlığa neden olur, aynı zamanda mideye de baskı yapar. Kadınlar iştahsızlık, mide bulantısı, mide ekşimesi ve hatta kusmadan muzdariptir.

2. Obezite, bazen ölümle sonuçlanan birçok hastalığın nedenidir. Ayrıca hazımsızlığa, özellikle de mide ekşimesine neden olur. Özellikle karın bölgesindeki (mide) şişkinlik mideye aşırı baskı yapar ve yemek borusu sfinkterine yük bindirerek aşırı açılmasına ve yemek borusuna asit sızmasına neden olur.

Bununla birlikte, obezite genellikle reflüyü çoğaltan yanlış beslenme alışkanlıklarından kaynaklanır, özellikle de devam ederse. Uygunsuz yiyecekler yukarıda reflüye neden olan yiyecekler altında açıklanmıştır.

3. Asit, karın boşluğunda serbest sıvı birikmesidir. Esas olarak birincil karaciğer hastalığının patolojik bir süreci olarak ortaya çıkar. En sık alkoliklerde "örümcek göbek" olarak görülür. Hamilelikte olduğu gibi karın hacmindeki artış, kabızlık, dispepsi, bulantı, mide ekşimesi, kusma anlamında sindirim rahatsızlığına neden olan baskıya neden olur.

Bununla birlikte, artan basınç sadece sindirim sistemi organlarını değil, aynı zamanda örneğin akciğerleri de etkileyebilir. Etkilenen kişi örneğin nefes almakta zorlanır, nefes darlığı olasılığı daha yüksektir ve performansı daha düşüktür. Basınç ayrıca kas-iskelet sistemini ve genel hareketliliği de etkileyebilir.

4. Stres, başta uykusuzluk, konsantrasyon sorunları, bulantı, kusma, mide ekşimesi, kabızlık, ishal veya aşırı şişkinlik ve gaz gibi sindirim sorunları olmak üzere bir dizi soruna yol açar.

Stres aynı zamanda alkol, sigara gibi çeşitli maddelerin kullanımının artmasına ve çeşitli gıdaların alımının artmasına neden olur. Stresli faktörlerle birlikte bu tür beslenme, reflü gelişiminde yer alan ideal kombinasyondur.

Reflü nasıl önlenir?

Tüm hastalıklarda ve semptomlarda olduğu gibi, en önemli şey bunların ortaya çıkmasını önlemektir. Bu, semptomların sonradan tedavi edilmesi ve bastırılmasından daha kolay ve daha az zahmetlidir. Gastroözofageal reflüde de altta yatan hastalığı tedavi etmek ve tedaviye paralel olarak ortaya çıkan semptomları kontrol altına almak gerekir. Bunun için ilaçların yanı sıra sindirim sistemi üzerinde çok olumlu etkisi olan bazı yiyecekleri de kullanabiliriz.

İlaç tedavisi

GÖRH tedavisinde antasitler (Latince anti - karşı, acidum - asit) kullanılır. Hidroklorik asidi nötralize ederek ve peptik aktiviteyi azaltarak midedeki asitliği azaltırlar. Böylece mide, on iki parmak bağırsağı ve yemek borusunun mukoza zarlarını korurlar. İltihaplanmayı, ülseri ve rahatsız edici mide ekşimesini önlerler.

Uygun gıdalar

Mide yanması için uygun gıdalar öncelikle alkali pH değerine sahip - alkalize edici gıdalardır. Özofagus sfinkter bozukluklarında asit midede oluştuğu ve daha sonra asendan yolla yemek borusuna girdiği için öncelikle midede etki etmek gerekir. Bu nedenle mide ülseri için önerilen gıdalarla aynıdırlar.

Uygun içme rejimi - su vücuda önemli besin maddeleri getirir ve buna karşılık hücre metabolizması ürünleri vücuttan dışarı atılır. Hücrelerin aşırı asitliğini seyrelterek vücudun alkali ortamının korunmasına yardımcı olur ve onları sağlıklı bir alkali durumda tutar. pH değeri 8,5 olan altıgen su - alkali veya hatta "yaşayan su" olarak adlandırılır - vücudun asit-baz dengesini korumak için en uygun olanıdır. İçme filtrelenmiş suyun elektrolizi ile elde edilir. Bükülmüş musluk suyu bu yeteneklere sahip değildir. Ayrıca klor gibi eklenen maddelerle azaltılır (musluk suyu içmeden önce bekletilmeli veya kaynatılmalıdır). Bazı çay türleri de uygundur.

• Spirulina, alkali pH değerine sahip yeşil-mavi bir algdir. Mide zarını temizler, böylece midenin düzgün çalışmasına katkıda bulunur ve vücudu detoksifiye eder. Bu, aşırı mide asidi üretimini azaltır ve bastırır ve reflü riskini azaltır. Demir, silikon, kalsiyum, bitkisel besinler, enzimler, vitaminler, klorofil ve amino asitler gibi birçok mineral içerir. Sindirim enzimleri üreten chlorella pyrenoidosa alginin benzer etkileri vardır, ancak bağırsak astarı ve düzgün çalışması üzerinde daha büyük etkileri vardır. Dışkı - kabızlık sorunları için daha uygundur.
• Ülser ve ardından gelen gastroözofageal reflü tedavisine yardımcı olan sebzeler arasında B, C, E vitaminleri ve provitamin A içeren brokoli yer alır. Demir ve folik asitin yanı sıra beta-karoten, kalsiyum, kükürt, çinko ve fosfor kaynağıdır. Mide ülserine ve mide ekşimesine neden olan Helycobacter pylori'yi öldürür.
• Kırmızı biber yüksek miktarda A, B, C, E, K vitaminleri, demir, folik asit, karotenoidler, magnezyum, kalsiyum ve lif içerir. Ayrıca su yönetimine yardımcı olan potasyum içerir.
• Ispanak A, B6, E, K vitaminleri, demir, kalsiyum, magnezyum, folik asit, L-askorbik asit, kobalamin, antioksidan etkili flavonoidler kaynağıdır. Mide ekşimesi, gastrit veya ülserle mücadelede mükemmel bir yardımcıdır.
• Lahana B, B12, C, E ve K vitaminleri, selenyum, potasyum, demir, çinko, kalsiyum, beta-karoten, lif içerir. Yüksek miktarda lif sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, mide ülserini önler ve taze lahana suyu mide ekşimesi için kullanılır.
• Kereviz, B-kompleksi kaynağı olarak tüm B vitaminlerini içerir. Ayrıca A, C, E ve K vitaminlerini içerir. Mineraller arasında demir, çinko, potasyum, magnezyum, krom, sodyum, kalsiyum ve iyot bulunur.
• Havuç A, B, C, D, E vitaminleri, demir, kalsiyum ve potasyum taşıyıcısıdır. Metabolizmaya, vücudun detoksifikasyonuna ve uygun sindirime yardımcı olur, böylece aşırı asitliği, iltihabı, ülseri ve reflüyü önler.
• Patateste B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, K, PP, demir, potasyum, çinko, sodyum, manganez, fosfor ve kalsiyum vitaminleri bulunur. Patates, yüksek C vitamini ve karbonhidrat içeriği nedeniyle sindirimi olumlu yönde etkiler. Tokluk hissini karbonhidratlara borçluyuz. Patates suyu mide iltihabı için, ayrıca ülser hastalığı ve mide ekşimesini önlemek için kullanılır.
• Avokado A, B, C, E, K vitaminleri, çok miktarda potasyum, demir, folik asit, çinko, manganez, bakır, fosfor, tiamin, riboflavin veya niasin içerir. Olumlu anti-enflamatuar etkileri nedeniyle, zaten oluşmuş gastrit, ülserlerle mücadelede uygundur. Midedeki enflamatuar süreçleri tedavi ederek asitliği giderir ve yemek borusundaki yanma hissini yatıştırır.
• Üzüm, anti-enflamatuar ve anti-asitlik özellikleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bir üzüm meyvesi% 80 su, karbonhidrat, B6, C ve E vitaminleri içerir ve mineraller arasında demir, magnezyum, kalsiyum, sodyum, bakır, manganez, fosfor bulunur. Hücre yapısını onarır, sindirime yardımcı olur, yağ metabolizmasına katkıda bulunur ve detoksifiye edici bir etkiye sahiptir.
• Kayısı beta-karoten, potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, A, B1, B2, B6, C ve K vitaminleri kaynağıdır. Hücreleri yeniler, özellikle sigara içenlerde mukoza zarları (ayrıca mide ve yemek borusu) üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Genel olarak sindirim sistemine yardımcı olurlar.
• Elma A, B, C, E, K vitaminleri, folik asit, pantotenik asit, potasyum, fosfor, magnezyum ve sodyum içerir. Ağız boşluğunu, yemek borusunu dezenfekte eder, malik asitler nedeniyle vücudu toksinlerden arındırır, karaciğer ve safra kesesi hastalıklarının tedavisine yardımcı olur. Midenin asitliğini düzenler - asitliğinin artmasını önler, böylece reflü hastalığını önler. Mide asitliğinin artması, gastrit, reflü ve mide ülseri gelişiminin önlenmesi ve tedavisinde önemlidir.
• Şeftali A, C vitaminleri, antioksidanlar, potasyum, magnezyum, selenyum, çinko ve lif kaynağıdır. Vücut üzerinde detoksifiye edici (zararlı toksinlerden arındırıcı) ve müshil etkisi vardır. Sindirim sistemini temizler, gastrit, özofajit, reflü, ülser hastalığının önlenmesine yardımcı olur ve kilo kaybını teşvik eder.
• Muz, hem mide hem de yemek borusu mukozasını en az tahriş ettiği için en uygun gıdalardan biridir. A, B, C, E, K vitaminleri, niasin, folik asit ve pantotenik asit deposudur. Sindirime yardımcı olur ve özellikle gastrit, mide ve yemek borusu ülserleri için önerilir. Sigara içenlerin diyetinden çıkarılmamalıdır çünkü yoksunluk semptomlarını hafifletir. Benzer şekilde, yukarıda açıklanan hastalıkların artmış riski altında olan alkol bağımlısı kişiler tarafından da kaçınılmamalıdır.
• Yaban mersini A, B, C, E, K vitaminleri, demir, kalsiyum, sodyum, çinko, selenyum, manganez, magnezyum, potasyum, fosfor ve folik ve pantotenik asit içerir. Anti-enflamatuar ve detoksifiye edicidirler. Sindirime yardımcı olurlar. Kusmayı hafifleten ve böylece mide ekşimesi riskinin artmasını önleyen tek meyvedir.
• Karahindiba, mide mukozasını detoksifiye ederek, düzgün çalışmasına katkıda bulunarak, tehlikeli metabolik ürünleri uzaklaştırarak sindirime yardımcı olur. Bu, midenin aşırı asitlenmesini ve ardından mide ekşimesini önler.

Gastrit, ülser hastalığı ve GÖRH'de kepekli ekmek beyaz ekmeğe, yağsız et yağlı ete tercih edilmelidir ve hazırlama da önemlidir. Sebze ve meyveler en iyi çiğ yenir. Kaynatıldığında buharlaşan yüksek kükürt içeriğine sahip brokoli için durum böyle değildir. Yukarıda bahsedilen muz veya süzme peynir mide ve yemek borusu üzerinde yatıştırıcı bir etkiye sahiptir.