Mantar zehirlenmesi nedir, nasıl ortaya çıkar? Önlemler ve ilk yardım prosedürü

Mantar zehirlenmesi neden olur?

Soruyorsunuz:
Mantar zehirlenmesi nedir?
Zehirlenme kendini nasıl gösterir?
Mantar zehirlenmesi için önlemler ve ilk yardım nelerdir?
Zehirlenme şüphesi varsa ne yapmalı?

Bunun nedeni, mantarların amatör mantar toplayıcıları tarafından yaygın bir şekilde toplanmasıdır. Halkın bilgi eksikliği bazen ölümcül hatalara neden olmaktadır.

Gelin farklı zehirlenme türlerine birlikte daha yakından bakalım.

Yenilebilir ve yenemez mantarlar arasındaki farklar bazen çok ince olabilir ve bu nedenle sağlık hasarları ve mantar zehirlenmeleri kolayca meydana gelebilir.

Ancak, sağlık sorunları sadece zehirli mantarları yedikten sonra ortaya çıkmak zorunda değildir. Yenilebilir olanlar bile belirli koşullar altında insanlar üzerinde toksik etkiye sahiptir.

Olası mantar zehirlenmesini ne zaman düşünmeliyiz?

Mantar zehirlenmesi ve zehirlenme türlerinin dağılımı

Mantar zehirlenmeleri oldukça sık görülür.

Tehlike, amatör mantar toplayıcılarının farklı mantar türlerinin toksisitesi hakkındaki farkındalık eksikliğinde yatmaktadır. Bunlar çok zehirli, zehirli ve zararlı olarak ayrılır.

Zehirlilikleri doğrudan mantarın içerdiği toksinlerden ya da yanlış depolama veya gıda hazırlama sonucu ortaya çıkan parçalanma ürünlerinden kaynaklanır.

İnsanlar yenilebilir ancak eski, küflü veya parazit bulaşmış mantarları yiyerek de kendilerine zarar verebilirler. Daha az yaygın olan ise hayvan dışkısı veya spreyi ile bulaşmadır.

Her mantar farklı türde toksinler içerir ve bu nedenle semptomlar önemli ölçüde değişir.

Ayrıca, zehirlenme belirtileri hemen ortaya çıkmayabilir.

Bazı zehirlenmeler de birkaç saat ila birkaç gün arayla ortaya çıkar. Bu nedenle, bir hafta önce bile olsa mantar yediğinizi hatırlamak her zaman önemlidir.

Çok sayıda zehirli mantar vardır ve her biriyle zehirlenmenin kendine has özellikleri vardır. Özetlemek gerekirse, farklı zehirlenme türlerini baskın semptomlara göre ayıran bir kategorizasyon kullanıyoruz. Bu, şüpheli mantar yelpazesini daraltır ve zehirlenmeye hangi spesifik türün neden olmuş olabileceğini ayırt etmeyi kolaylaştırır.

Elbette daha ayrıntılı ve profesyonel sınıflandırmalar da vardır. Farklı sınıflandırmalara rağmen, bir araya gelen birçok zehirlenme vardır. Bu nedenle, klinik tablo belirli bir kategoriye tam olarak karşılık gelmeyebilir.

1. Hepatotoksik zehirlenme türü

Hepatotoksik zehirlenme türü en tehlikeli zehirlenme türlerinden biridir.

Bunun nedeni toksinlerin doğrudan karaciğere etki ederek ciddi toksik karaciğer hasarına yol açması ve durumun hepatik (karaciğer) koma ile sonuçlanıp hastanın ölümüne neden olabilmesidir.

Sadece Avrupa ve Kuzey Amerika'da bulunmayan en tehlikeli ve zehirli mantar yeşil kurbağa ketenidir (Amanita phaloides). Genellikle mantarla karıştırılır ve karaciğer hasarına neden olur.

Yeşil kurbağa keteni, uzun latent fazı nedeniyle vücuda tamamen emilen bir peptik zehir karışımı (amatoksin, falotoksin) içerir.

Latans süresi 8 ila 12 saat arasındadır.

Latans = zehirlenme semptom ve belirtilerinin başlamasındaki gecikme.

Tek bir meyve gövdesi 30 ila 60 g ağırlığındadır. 50 g bu mantar yaklaşık 60 kg ağırlığındaki yetişkin bir insanı öldürmek için yeterlidir.

Daha küçük bir doz onlar için yeterli olduğundan en çok çocuklar risk altındadır. Hamile kadınlar fetal zarar riski altındadır ve emziren anneler toksinleri anne sütüne salgılayarak bebeğin ölümüne neden olabilir.

Hepatotoksik mantar zehirlenmesinin belirtileri

Başlangıçta hasta genel halsizlik, kırgınlık, titreme, çarpıntı ve ağırlık hisseder. Şiddetli baş ağrısı, baş dönmesi ve kulak çınlaması eşlik eder.

Ağrı da midede görülmeye başlar ve tüm karına yayılır.

Diğer semptomlara ek olarak, bulantı, kusma ve ishal ile gastroenterit tipi zehirlenme semptomları da vardır.

Hasta horror mortis (ölümden önceki yüz) izlenimi verir.
Zayıf, hastalıklı, belirgin soluk, hipotermik, soğuk ve nemli, terliyor. Yüz çökük, yüz hatları keskinleşmiş, burun sivri.

İyileşme olmayan durum, hasta hayatta kalırsa yaklaşık 3 gün devam eder.

Daha sonra karaciğer bölgesinde (sağ kaburga kemiğinin altında) ağrı olur. Karaciğer hasarı nedeniyle cilt rengi soluktan ikterik (sarı) renge dönüşür ve tedavi edilmeyen hasta karaciğer yetmezliğinden ölür.

2. Nörotoksik zehirlenme türü

Nörotoksik zehirlenme türü, hepatotoksik zehirlenmeden sonra en ciddi ikinci zehirlenme türüdür.

Bazı mantar türlerinde bulunan indol nörotoksinlerinden kaynaklanır. Başlıca temsilcisi kırmızı kurbağa ketenidir (Amanita muscaria). Kurbağa ketenleri arasında limon sarısı kurbağa keteni (Amanita citrina), porfir kurbağa keteni (Amanita porphyria) ve kaplan kurbağa keteni (Amanita pantherina) de bulunur.

Ayrıca sert bacaklı sarmaşık (Clitocybe galinacea), bakırlı iplik kurdu (Inocybe aeruginascens), beyaz başlı tüylü küf (Lycoperdon candidum), kadife yapraklı milfoil (Conocybe), pullu milfoil (Gymnopilus) ve yakalı milfoil (Stropharia) tarafından da tetiklenir.

Nörotoksin içeren mantarların çoğu (hepsi değil) iyi gübrelenmiş topraklarda (dışkı, ayrışan bitki artıkları) bulunur.

İçerdikleri toksinlerin serotonin (mutluluk hormonu) analogları (ikameleri) olduğu ve LSD'ye benzer etkilere sahip olduğu düşünülmektedir. Ayrıca araştırmalarda ve psikiyatride ilaç üretmek için kullanılırlar.

Genellikle çeşitli durumları tetiklemek için nörotoksinlerin etkisini kullanan sözde mikotoksikomanlar (geçmişte şamanlar) tarafından istismar edilirler.

Bununla birlikte, indol nörotoksinli bazı mantarlarla zehirlenme, merkezi sinir sistemine etki eden toksinlerin oranı mantardan mantara değiştiğinden, genellikle kötüye kullananların ölümüyle sonuçlanır.

Nörotoksik mantar zehirlenmesinin belirtileri

Zehirlenme, özellikle görsel ve işitsel duyularda algısal bozukluklarla kendini gösterir. Başlangıçta, görme uzakta olağandışı derecede iyidir, renkler daha yoğun hale gelir ve işitsel keskinlik artar.

Daha sonra, mesafe tahmininde bozukluklar ve nesnelerin, kişilerin ve şekillerin algılanmasında değişiklikler olur.

Psödohalüsinasyonlar gözler kapalıyken ortaya çıkar - kıvılcımlar, flaşlar, ışıklar, renkler ve hatta farklı nesneler görülür. Gözler açıldıktan sonra devam eden psödohalüsinasyonlar ciddi zehirlenme belirtisidir.

Genel semptomlar arasında baş dönmesi, denge ve hareket koordinasyonunda bozulma, çarpıntı, bulantı, halsizlik, kusma, boğaz kuruluğu yer alır. Kusma neredeyse hiç yoktur.

3. Gastroenterik zehirlenme tipi

Gastroenteritik zehirlenme türü, en fazla sayıda mantarın neden olduğu en yaygın türdür.

Bunlar arasında bazı mantar türleri (Agaricus), güvercin bezelyesi (Russula), çöven otu (Tricholoma saponaceum) ve börülce (Lactarius torminosus) bulunmaktadır.

Adı zaten bu tür zehirlenmenin sindirim sistemini etkilediğini ve bozukluklarıyla kendini gösterdiğini ima etmektedir.

Sinsiliği, diğer zehirlenme türlerinin de temel klinik belirtilerine ek olarak gastrointestinal hasar belirtileri gösterebilmesinden kaynaklanmaktadır.

Hastada sadece izole sindirim bozuklukları mı olduğu yoksa diğer zehirlenme türlerine özgü diğer semptomların da mevcut olup olmadığının değerlendirilmesi önemlidir.

Özünde, bu bir zehirlenme değildir, daha ziyade sindirim tahrişi olduğu söylenebilir.

Hastanın hayatını doğrudan tehdit etmez ve durum kendiliğinden düzelir.

Mantar zehirlenmesinin gastrointestinal tipinin belirtileri

Temel klinik bulgu toksik gastroenterittir (mide ve bağırsakların iltihabi reaksiyonu). Genellikle aynı şekilde kendini gösteren bakteriyel veya viral etiyolojiye (nedene) bağlı gastroenterit ile karıştırılır ve yanlış teşhis edilir.

Yanlış teşhis edilen bu etken de yanlış tedavi edilir. Bu nedenle, öncülde mantar yenmesi hakkında bilgi, teşhis ve tedavinin doğruluğunda önemlidir.

En yaygın belirtiler şunlardır:

• Mide bulantısı
• mide bulantısı - kusma hissi
• inatçı kusma
• bükülen bağırsak hareketleri
• kramplı karın ağrısı
• İSHAL

Yaşlılarda dehidrasyonun hızla başlaması nedeniyle tehlikelidir ve bu durum onları risk altına sokar.

Gastroenteritik mantar zehirlenmesi türlerine benzer semptomlar bazı gıda ve hatta su zehirlenmelerinde görülür. Klinik seyir salmonelloz, tifo, E. coli - yani Firavun'un İntikamı'nda tipik olan ishalli hastalıklara çok benzer.

4. Vazotoksik (koprin) tip zehirlenme

Vazotoksik zehirlenme türü, sadece normalde yenilebilir bir mantar alkolle birlikte alındığında ortaya çıkması ile karakterize edilir.

Mantarları alkol ile birleştirmeyin!

Alkol zehirlenmesi ve aynı anda antabuse (alkol bağımlılığını tedavi etmek için kullanılan bir ilaç) kullanımı ile aynı reaksiyona neden olur.

Mürekkep otunun (Lat. Coprinus inkoustaria) yanı sıra, seçkin gübre böceği (Coprinus alopecia), ışıltılı gübre böceği (Coprinus micaceus), benekli gübre böceği (Coprinus picaceus) veya tıknaz mantar (Boletus torosus) gibi diğer gübre böceği türleri de buna neden olur.

Bu mantarlarda coprin adı verilen bir madde bulunur ve bu madde ilk olarak bok böceğinde bulunduğu için adını bok böceğinin adından almıştır. Coprin, asetaldehit dehidrogenaz enziminin inhibitörüdür (geciktiricidir). Bu enzimi yavaşlatarak veya durdurarak karaciğerde fazla asetildehit oluşur.

Bunun normalde asetik aside metabolize olması gerekirken, koprin zehirlenmesinde bu gerçekleşmez. Asetaldehit seviyesi kan dolaşımında da artar ve klinik zehirlenme belirtileri ortaya çıkar.

Vazotoksik mantar zehirlenmesinin belirtileri

Vazotoksik zehirlenmelerde erken zehirlenmeden söz edilir.

İlk belirtilerin ortaya çıkmasına kadar geçen gecikme süresi birkaç dakika ile yaklaşık 3-4 saat arasında değişir.

Asetaldehit deride aşırı kan akışına neden olur, bu da dışarıdan özellikle yüz ve boyunda kızarıklıkla kendini gösterir.

Kan basıncı hızla düşer ve olası bir çöküşle sonuçlanır.

Kalbin hareketi hızlanır, bazen düzensizleşir ve çeşitli kalp ritmi bozukluklarına neden olur.

Hasta kalp çarpıntısı hisseder, havasızlık hissi vardır, titrer.

Bu duruma aşırı terleme, bulantı, kusma, baş dönmesi gibi vejetatif semptomlar eşlik eder.

Gelin tüm yaz sorunlarına birlikte bakalım:
Yazın sağlığımız - güneş, sıcak, yaralanmalar ve hastalıklar

Mantar zehirlenmesinden şüpheleniyorsanız ne yapmalısınız + İlk yardım nasıl yapılır

Düşünülmesi gereken en önemli şey, bir bireyde ortaya çıkan zorlukların zehirli mantarların tüketiminden kaynaklanabileceğidir.

Toksinlerin yutulması ile ilk belirtilerin ortaya çıkması arasındaki süre de önemli bir rol oynar.

Kısa bir latent fazı olan bazı vakalarda, kusmayı tetiklemek en önemlisidir. Bu sadece mantarlar sindirilmemişse geçerlidir - tüketimden sonraki 30 dakika içinde.

Bu, sindirilmemiş mantar kalıntılarının ve toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar ve noxa'ya daha fazla maruz kalmayı önler.

Bilinç bozukluğu olan bir kişiyi asla kusturmayız!

Mide içeriği dışarı atıldıktan sonra, kalan toksinlerin sindirim sisteminden emilmesi için siyah kömür alınması önerilir.

Daha sonra, emilen toksinlerin vücuda atılmasını hızlandırmak için sıvı alımı artırılmalıdır. Gastroenteritik tip zehirlenmelerde ayrıca rehidrate olurlar.

Hemen ardından tıbbi yardım alınmalıdır.

• Zehir Bilgi Merkezi ile iletişime geçin
• kusturmaya çalışın - yutulduktan sonra en geç 30 dakika içinde
• siyah kömür alın - toksinleri emer
• vücudu rehidrate eder - sıvılar aynı zamanda toksinlerin atılmasını hızlandırır
• mümkün olan en kısa sürede tıbbi yardım alın
• size talimatların verileceği veya toksikolojiye yönlendirileceğiniz acil servis hattını arayın
  • kişinin sağlığı gerektiriyorsa, yardım göndereceklerdir
    • bu durum bir acil durum operatörü tarafından değerlendirilecektir

Zehirlenme nasıl önlenir?

Eğer deneyimli bir mantar toplayıcısı değilseniz, bu gıdaları marketten satın almanız daha iyi olacaktır.

Bu olası zehirlenmeleri önleyecektir.

Mantar toplamak hala hobilerinizden biriyse, yenilebilir ve zehirli türler arasındaki küçük farkları bilen deneyimli bir kişiyle ormana gitmek en iyisidir.

Topladığınız mantarlar temizlenmeli ve ayıklanmalıdır.

Bilmediğiniz ve emin olmadığınız her mantarı bir kitaptan ya da internetten tekrar kontrol etmelisiniz. Bu çok zamanınızı almayacak ve kendinizi tehlikelerden koruyacaksınız.

Doğru saklama ve hazırlama yöntemlerini de doğru literatürde bulabilirsiniz.