B vitamini (B-kompleksi) ve vücut üzerindeki etkileri + Doğal kaynaklar

B vitaminleri yaşam için gerekli olan birçok fizyolojik fonksiyonun düzgün çalışması için gereklidir. Yapısal bir fonksiyonları olmaması ve parçalanma süreçlerinin önemli bir enerji kaynağı olmaması nedeniyle diğer besinlerden farklıdırlar.

Rolleri normal metabolizmayı sağlamak ve düzenlemektir.

B vitaminleri suda çözünen maddeler grubuna aittir. Çoğu enerji metabolizmasının koenzimi olarak görev yapar. Birçok B vitamini yeni hücrelerin oluşumu için önemlidir.

B kompleksi olarak adlandırılan grup şunları içerir:

• B1 vitamini - tiamin
• B2 vitamini - riboflavin
• B3 vitamini - niasin
• B5 vitamini - pantotenik asit
• B6 vitamini - piridoksin
• B7 vitamini - biyotin
• B9 vitamini - folik asit
• B12 vitamini - kobalamin

Yukarıdaki vitaminler genellikle kompleks vitaminler olarak sınıflandırılır.

Bununla birlikte, her birinin insan vücudu üzerinde benzersiz etkileri vardır. Hücre metabolizmasının düzgün işleyişinde, beyin fonksiyonlarında ve enerji üretiminde vazgeçilmez bir rol oynarlar.

Sadece bitkisel gıdalardan değil hayvansal gıdalardan da yeterli dozda takviye edilmeleri gerekir.

B vitamini eksikliği çeşitli nedenlerle ortaya çıkabilir:

• Diyette vitamin eksikliği
• besin emilim bozuklukları (atrofik gastrit, çölyak hastalığı, enterokolit, kısa bağırsak sendromu, kronik ishal)
• artan besin tüketimi (büyüme dönemleri, artan fiziksel aktivite, hamilelik, aşırı alkol tüketimi)

Aşağıdaki bölümde, B-kompleks vitaminlerini tek tek açıklayacağız.

B1 Vitamini - tiamin

B1 vitamini hücrelerin oluşumu ve büyümesi için çok önemlidir. Ayrıca vücudumuzda birçok rolü vardır:

• belirli enzimlerin aktivitesini sağlar
• vücuda enerji sağlayan şekerlerin ve nişastaların parçalanması ve kullanılmasında rol oynar
• sinir sistemi, kaslar ve kalbin düzgün çalışması için önemlidir

B1 vitamini çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır. Tam B1 vitamini eksikliği ( avitaminoz) ve B1 vitamini eksikliğinin (hipovitaminoz) yanı sıra aşağıdaki hastalıkların tedavisinde kullanılır:

• iltihaplı olmayan sinir hastalıkları
• sinir iltihapları
• sinir ve kas ağrısı
• sinir felçleri
• çoklu skleroz
• Zona
• psi̇koloji̇k bozukluklar
• alkolizm

Yukarıdaki hastalıklara ek olarak, çeşitli kökenlerden bağırsaktan besin emiliminin azalmasıyla ilişkili hastalıkların tedavisinde kullanılır. B1 vitamininin, B vitaminlerinin oluştuğu bağırsak mikroflorasını baskılayan antibiyotik veya kemoterapötik ilaçlarla tedavi sırasında alınması önerilir.

B1 vitamini eksikliği aşırı alkol tüketimi, uzun süreli stres, diyabet, aşırı fiziksel efordan kaynaklanabilir veya hamilelik sırasında ortaya çıkabilir.

B1 vitamini eksikliği 3 sendromla sonuçlanabilir:

1. Beri-beri'nin kuru formu - Sendromun belirtileri arasında bacak kas hareketliliğinde kısmi kayıp, kas zayıflığı ve gevşekliği ve kafa karışıklığı ile nörolojik bozukluklar yer alır. Hastaların enfeksiyonlara yatkınlığı artmıştır.
2. Beri-beri'nin nemli formu - Bu tipte tipik belirtiler alt uzuvlarda ve yüzde şişme, kalp ritminde bozukluklardır. Hasta her zaman ani dolaşım yetmezliği riski altındadır.
3. Wernicke-Korsakoff sendromu - Bu sendrom alkoliklerde ve uyuşturucu kullanan kişilerde görülür. Belirtiler arasında kafa karışıklığı, yönelim bozukluğu, çift görme, hareketlerin koordinasyonunda bozulma ve hafıza kaybı yer alır.

B2 Vitamini - riboflavin

B2 vitamini enerji üretimi, hücre fonksiyonu, büyüme ve gelişme ile yağların ve bazı ilaçların metabolizması için önemli olan iki koenzimin temel yapı taşıdır.

Bu etkilere ek olarak, B1 vitamini aşağıdakilere katkıda bulunur:

• Sağlıklı mukoza zarlarının ve cildin korunması
• iyi görme yetisini korumak
• uygun demir metabolizması
• sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin korunması
• sinir sisteminin optimum işlevi
• enerji üretimi için gerekli uygun metabolizma
• bitkinlik ve yorgunluk oranının azaltılması

B2 vitamini eksikliğinin ilk belirtisi enfeksiyöz köşelerin gelişmesidir. Ağzın mukoza zarları solgunlaşır, soyulur ve daha sonra tekrarlanan iltihaplanma görülür. Bazı durumlarda dudaklarda şişme meydana gelebilir.

B2 vitamini eksikliği gözlerde de kendini gösterebilir:

• korneada damarlanma
• göz kapaklarında iltihaplanma
• göz kapaklarında kalınlaşma

B2 vitamini eksikliğinin deri belirtileri arasında dermatit, sebore ve akne benzeri döküntüler yer alır. Hastalarda sinir fonksiyon bozukluğu veya yapısal hasar, bacaklarda karıncalanma ve titreme ve hareketlerin koordinasyonunda bozulma görülebilir.

Çocuk hastalarda zihinsel gelişimde gecikme, yetişkinlerde ise zihinsel performansta düşüş görülebilir.

B3 Vitamini - niasin

B3 vitamini diyetimizin doğal bir parçasıdır. Emildikten sonra vücutta aktif formuna dönüştürülür. B3 vitamini kötü kolesterolü (LDL) düşürmek ve iyi kolesterolü (HDL) yükseltmek için alınır.

Kullanımı tıbbi gözetim altında olmalıdır. Yüksek dozlarda, kılcal damarların boyutunda bir artışa neden olan "niasin washout" a neden olabilir.

Bu durum yorgunluğa yol açabilir ve karaciğer hasarına da neden olabilir.

B3 vitamini eksikliği kendini pellagra olarak gösterir. Pellagra sindirim sistemini, cildi ve sinir sistemini etkiler. Bu hastalıkta dermatit, ishal ve bunama görülür.

B5 Vitamini - pantotenik asit

B5 vitamini birçok enzimin önemli bir bileşenidir. Şekerlerin, yağların ve diğer maddelerin metabolizması için gerekli olan koenzim A'nın bir parçasıdır.

Beslenmemizle yeterli miktarda B5 vitamini aldığımız için eksikliği nadir görülür. B5 vitamini eksikliğinin belirtileri arasında başlıca cilt semptomları (dermatit, pigment kaybı, saç dökülmesi), anemi, genel halsizlik ve yorgunluk yer alır.

B6 Vitamini - piridoksin

B6 vitamini aynı etkilere sahip 3 türevden oluşur. B6 vitamini insan vücudundaki birçok metabolik süreçte yer alır.

Etkileri şunları içerir:

• amino asitlerin metabolizmasında rol oynar
• heme oluşumu için gereklidir
• glikojenin parçalanmasını teşvik eder

B6 vitamini eksikliği nadirdir. Bazen B2 vitamini eksikliği ile birlikte görülebilir. B6 vitamini eksikliği alkoliklerde yaygındır. Belirtileri arasında spesifik olmayan dermatit, kramplar ve anemi yer alır.

B7 Vitamini - biyotin

B7 vitamini saç kalitesi için gereklidir ve çeşitli metabolik süreçlerde rol oynar.

B7 Vitamini şunlara katkıda bulunur:

• sinir sisteminin düzgün çalışması
• enerji metabolizmasının normal işleyişi
• iyi zihinsel işlev

B7 vitamini diyetle yeterli miktarda alındığından ve mikroflora tarafından da üretildiğinden, B7 vitamini eksikliği çok nadir görülür. Kaşlarda ve yüzde kızarıklıklarla kendini gösterebilir. Bazen hastalarda kas güçsüzlüğü görülebilir.

B9 Vitamini - folik asit

B9 vitamini düzgün hücre bölünmesi için önemlidir.

B9 vitamininin etkileri şunları içerir:

• DNA ve RNA üretimi
• hamilelik sırasında fetal hasarın önlenmesi
• kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katılım

B9 vitamini eksikliği esas olarak hızlı bölünen hücrelerde görülür. Klinik semptomlar arasında megaloblastik anemi, trombosit sayısında azalma (trombositopeni) ve beyaz kan hücresi sayısında azalma (lökopeni) yer alır.

Spesifik olmayan belirtiler arasında büyüme bozuklukları, ağız boşluğunda iltihaplanma, gastrointestinal rahatsızlıklar, genel halsizlik ve yorgunluk yer alır. Gebelikte B9 vitamini eksikliği fetal nöral tüp defekti ile ilişkilidir.

B12 Vitamini - kobalamin

B12 vitamini kobalt içeren tek vitamindir. B12 vitamini kırmızı kan hücrelerinin düzgün oluşumu, nörolojik fonksiyon ve DNA oluşumu için çok önemlidir. Bu fonksiyonlara ek olarak çocukların büyümesi için de çok önemlidir.

Süt ürünleri ve yumurta yemeyen vejetaryen veya veganlarda B12 vitamini eksikliği görülebilir. B12 vitamini eksikliğinin belirtileri arasında pernisiyöz anemi, fonksiyonel veya yapısal sinir hasarı ve büyüme geriliği yer alır.