Mangoların etkileri nelerdir? Doğru şekilde nasıl hazırlanır ve yetiştirilir?

Mango nasıl doğru şekilde yetiştirilir ve saklanır? Hangi faydalı maddeleri içerirler ve vücut üzerindeki faydalı etkileri nelerdir? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulabilirsiniz.

Mango, 30 metre yüksekliğe kadar büyüyebilen yeşil tropikal bir ağaç olarak tanımlanır. Tropikal bir meyvedir. Ait olduğu Mangifera cinsi, bu meyvenin 69 botanik türünü ve 1000 çeşidini içerir.

Yaprakları koyu yeşil ve dardır, kümeler halinde büyür. Mango ağacının genç yaprakları kırmızı renklidir ve sonunda yeşile döner.

Dalların ucunda oluşan çiçekler, erkek ve biseksüel çiçekleri içeren çok sayıda küçük çiçekçikten oluşur.

Çiçeklerden sadece birkaç meyve olgunlaşır.

Mango böbrek şeklindedir ve büyük yassı bir tohum içerir.

Mango ağacının meyvesi

Meyve 5 ila 15 cm uzunluğunda ve 4 ila 10 cm genişliğindedir. Şekli oval veya yuvarlaktır.

Ağırlığı 15 g ile 750 g arasında değişir.

Olgunlaşmamış mangoların yeşil kabuğu olgunlaştığında altın sarısına döner - çeşidine bağlı olarak kıpkırmızı, sarı veya turuncu.

Bu meyvenin mevsimi Nisan'dan Ağustos'a kadar sürer.

Çoğu meyve gibi yüksek oranda su içerir. Bu nedenle tüketildikten sonra su ile yıkanmamalıdır.

Su ve mangoyu birlikte tüketmek rahatsız edici mide ağrılarına neden olabilir.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için iyi olan C vitamini açısından da zengindir.

Olgunlaşmış meyve günlük C vitamini dozunun yarısına kadarını içerir.

A vitamininin %80'ine kadarının yanı sıra B, E ve K vitaminlerini de içerir.

Mangoların içerdiği mineraller şunları içerir:

• manganez
• Kalsiyum
• selenyum
• potasyum
• magnezyum
• fosfor
• bakır
• Demir
• İYOT
• çinko
• Sodyum

Mango, birçok faydalı etkiye sahip tatlı, sulu ve çok sağlıklı bir tropikal meyve olarak kabul edilir.

Yüksek C vitamini içeriği sayesinde vücudun savunmasını artırır ve bağışıklık sistemini geliştirir.

Tüketimi soğuk algınlığı veya çeşitli enfeksiyonlara karşı büyük bir önlem olarak hizmet eder.

İçerdiği enzimler sindirimi destekler ve ayrıca kabızlığa karşı bir önlem görevi görür.

B ve B6 vitaminleri kan dolaşımının düzgün çalışmasına yardımcı olur. Bu vitaminlerin eksikliği konsantrasyon kaybına, strese, uykusuzluğa veya sinirliliğe neden olur.

Mango posasında bulunan niasin uyku bozukluklarına yardımcı olur.

C vitamini ve içerdiği lif kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca miyokard enfarktüsü ve felç gibi kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.

Magnezyum ve potasyum kan basıncının düzgün bir şekilde düzenlenmesine yardımcı olur.

K vitamini ve kalsiyum açısından da zengindir. Kemiklerimizi sağlıklı ve güçlü tutan bu iki madde vücutta bulunur.

Osteoporoz kalsiyum eksikliğinden kaynaklanır.

Yeşil mango parçaları tüketmek safra asitlerinin atılımını artırır, bağırsakları bakterilerden temizler ve karaciğerin düzgün çalışmasına yardımcı olur.

Anemi, insan vücudundaki demir eksikliğinden kaynaklanan bir hastalıktır.

Mango, demir ve C vitamini içeriği nedeniyle emilimini hızlandırır ve bu hastalığın önlenmesine yardımcı olur.

Mango gibi yüksek su içeriğine sahip gıdalar böbrek taşlarını önlemeye yardımcı olur.

A vitamini onu kepeğe karşı mükemmel bir "savaşçı" yapar. Ayrıca saça parlaklık katar. E vitamini saç büyümesini destekler.

Mangoların besin değerleri

Mango cildiniz için ve tıkanmış gözenekleri temizlemek için harikadır.

Deneyebileceğiniz bir ipucu, kabuğun iç kısmını cildinize birkaç dakika uygulamak ve ardından yüzünüzü iyice yıkayıp kurulamaktır.

Saklarken en önemli şey mangonun olgun olup olmadığı ve ne zaman yemek istediğinizdir.

Olgun bir mangonun raf ömrü yaklaşık 5 ila 6 gündür.

Oda sıcaklığında en fazla 2 ila 3 gün saklanabilir.

Daha uzun süre saklamak için buzdolabına konulabilir.

Sıcaklık 3 ila 5 ℃ civarında olmalıdır. Meyve ve sebzeler için özel bir çekmecede saklamak en iyisidir.

Mango etini de dondurabiliriz.

Olgun bir mango daha sert olmalı, ancak çok sert olmamalıdır. Sapındaki meyveli aromanın kokusunu hala alabilirsiniz.

Bir mangonun olgun olduğunu nasıl anlarız?

Mağazada mango seçerken önemli olan rengi değil, sertliğidir.

Eğer hafifçe sıktığınızda çok yumuşak olduğunu görürseniz, fazla olgunlaşmış demektir.

Ayrıca meyve çok sertse olgunlaşmamıştır.

Mangonun mümkün olan en kısa sürede olgunlaşmasını istiyorsanız, onu kahverengi bir kağıt torbaya koyun.

Mango torbanın içinde olgunlaşırken izlenmelidir!

Mangolar satın alındıktan sonra 2 ila 3 gün boyunca oda sıcaklığında bekletilmelidir. Bu süre zarfında doğru yumuşaklık ve lezzete ulaşacaklardır.

Mango oluşumu

Mangolar Güney Asya'ya özgüdür. Bu bölgelerde 400'den fazla farklı çeşidi vardır. Diğer bölgelerde, süpermarketlerde veya pazarlarda bulunma olasılığı daha yüksektir.

Kurutulmuş olarak da satın alınabilir.

Mangolar ve yetiştiriciliği

Mango, Hint mango ağacının meyvesidir.

Tropikal bir bitki olduğu için sıcak iklimlerde yetiştirilmesi önemlidir.

Bahçede veya evde yetiştirmek kolay değildir.

Tropikal bölgeler dışında yetiştirmek için ısıtmalı bir sera gereklidir.

İyi kalitede meyve satın almak önemlidir. Soğuk hava depolarında çok uzun süre bekletilmemelidir. Dokunulduğunda esnek olan olgun meyveleri seçmek önemlidir.

Mango nasıl doğru şekilde yenir?

Servis etmeden önce toz ve kimyasal kalıntılardan arındırmak için meyveyi akan su altında yıkayın ve uzunlamasına soyun.

Çekirdek ortada olacak şekilde üç parçaya bölün. Çekirdeğin etrafını kesin ve dilimler halinde dilimleyin.

Mangolar en iyi taze ve kendi başlarına yenir, ancak lezzetleri diğer meyvelerle (mandalina, portakal, üzüm, elma, ananas) salatalarda da öne çıkabilir.

Ayrıca et için lezzetli bir sosu süslemek veya reçel ya da komposto yapmak için de kullanılabilirler.