Hibiskus ve sağlık için kullanımları? Ne gibi etkileri vardır ve ne türdür?

Hibiskus birçok yüzü ve daha da fazla kullanım alanı olan bir bitkidir. Çoğumuz onu özellikle yaz ve sonbaharda birçok bahçeyi güzelleştiren çarpıcı ve yaratıcı çiçekleriyle tanırız.

Ebegümecigiller (Malvaceae) familyasında çiçekli bir bitki olarak sınıflandırılır. Ebegümecinin birkaç yüz türü vardır. Türlere bağlı olarak otsu veya odunsu çalılar olabilirler ve bazı türler ağaç şeklini alır.

Doğal olarak ebegümeci sıcak ılıman, subtropikal ve tropikal bölgelere özgüdür. Örneğin Hindistan veya Malezya'nın karakteristik özelliğidir.

Hibiskus, türüne bağlı olarak yıllık veya çok yıllık bir bitkidir.

Hibiskusun yaprakları çoğunlukla oval veya mızrak şeklindedir ve gövde üzerinde dönüşümlü olarak büyür. Yaprakların kenarları loblu veya tırtıklıdır. Tüylerle kaplı veya tamamen pürüzsüz olabilirler.

Çiçekler tek tek veya kümeler halinde büyür. Huni şeklindedir, nispeten büyüktür ve renkleri değişkendir. Bazı türlerde çiçeklerin rengi bitkinin yaşıyla birlikte değişebilir.

Ebegümecinin meyveleri beyaz veya kırmızı renkli, beş inçlik kuru kapsüllerdir.

Ebegümeci Türleri

En iyi bilinen ebegümeci türleri şunlardır:

• Hibiscus moscheutos, bazen Amerikan ebegümeci olarak da adlandırılır.
• Çin Hibiskusu (Hibiscus rosa-sinensis), halk arasında Çin gülü olarak da bilinir
• Hibiscus trionum

Bu ebegümeci türleri en yaygın olarak dekoratif amaçlarla kullanılır. Bahçelerde süs bitkisi olarak veya çitlerin bir parçası olarak görülürler.

Bataklık ebegümeci, beyaz, toz pembe, pembe, kırmızı ve çarpıcı kırmızı bir merkeze sahip bordo arasında değişen çiçekleri olan büyük alacalı bir bitkidir.

Yaprakları oval, koyu yeşil ve kenarları tırtıklıdır. 15 cm'ye kadar büyüyebilen çiçekler beş yapraklıdır ve kırmızı, turuncu, sarı, pembe ya da beyaz renklerde bulunabilir. Çiçeğin ortasından kendine özgü ercik benzeri bir oluşum çıkıntı yapar.

Hibiscus trifoliate çok yıllık bir bitkidir. Gövde yapraklarının üzerinde büyüdüğü dallı bir gövdeye sahiptir. Yapraklar çok parçalıdır, çentikli dikdörtgen şeklindedir. Çiçekler beş yapraktan oluşur ve mor bir merkez ile beyaz ila sarıdır.

Hibiscus syriacus yenilebilir bir ebegümeci türüdür. Yaklaşık 10 cm uzunluğunda ve koyu yeşil renkli saplı yaprakları olan bir çalıdır.

Beş yapraklı çiçekleri 8 cm'ye kadar büyür ve genellikle beyaz, pembe ya da mor renkte olup çiçeğin ortasında daha koyu kırmızı lekeler bulunur.

Genç yaprakları çay karışımlarında kullanılır.

Tıbbi özellikleri olan hibiskus türleri şunlardır:

• Sudan hibiskusu (Hibiscus sabdariffa), kan hibiskusu olarak da bilinir
• Pembe Hibiskus (Althaea rosea)
• Yenilebilir Hibiskus (Hibiscus esculentus)

Gövde mor renklidir, yapraklar saplıdır ve kenarları tırtıklı loplara ayrılmıştır.

Beş taç yapraklı çiçekler krem, sarıdan soluk pembeye ve koyu mor bir merkeze sahiptir. Meyve, karakteristik etli ve sulu yeşilden kırmızıya renkli bir kaliks ile çevrili bir kapsüldür.

Yapraklar alternatif, loblu ve lobludur. Çiçekler kahverengimsi kırmızı bir merkez ile soluk sarıdır. Meyveler bakla benzeri, 15-40 cm uzunluğundadır.

Çok çeşitli hibiskus türleri

Ebegümecinin farklı türleri endüstri, gıda veya tıp gibi farklı sektörlerde kullanılmaktadır.

Ebegümeci bahçecilikte önemli bir yere sahiptir. Her bahçeyi zenginleştirecek çok dayanıklı ve çok yönlü bir bitkidir. Bahçelerin yanı sıra parklarda, kentsel alanlarda veya balkonlarda, hatta bir ev bitkisi olarak bile yetiştirilebilir. Toprakta ve aynı zamanda saksıda da büyür.

Büyük ebegümeci çiçekleri kelebekler ve arılar gibi böcekleri çekmek için cezbedici olarak da kullanılır.

Sanayide, bazı ebegümeci türleri kağıt veya ip yapımında kullanılır. Polinezya'da ebegümeci ağacı kano yapımında kullanılır.

Birkaç yüzyıl boyunca, yenilebilir ebegümeci türleri gıda endüstrisinde de kullanılmıştır. Ebegümecinin yaprakları, çiçekleri, tohumları ve sapları ve bazen kökleri esas olarak tüketim için kullanılır.

Yaprakları ve yumuşak sapları çiğ olarak salatalarda kullanılır ya da pişirilerek et veya balıkla birlikte servis edilir. Ayrıca kurutulabilir.

Hibiskus tohumları protein açısından zengindir ve soslara ve çorbalara eklenir. Kavrulmuş olarak kahve yerine kullanılır.

Ayrıca tohumlardan yağ çıkarılır ve bu yağ daha sonra sanayide kullanılır ya da kozmetik ürünlere eklenir.

Çiçekler ve özellikle etli kaliksler, tohumlar olgunlaşmadan önce hasat edilir. Taze veya kurutulmuş formda, içecek ve limonata, şurup, reçel veya jelatin yapımında kullanılırlar. Ayrıca şarap üretiminde veya şekerleme endüstrisinde kek pişirmek için (kremanın bir parçası olarak) kullanılırlar.

Renklendirici maddelerin varlığı nedeniyle doğal gıda boyası olarak da kullanılırlar. Bazı ülkelerde meyveleri muhafaza etmek için de kullanılırlar.

Kurutulmuş çiçekler veya kaliksler çay karışımlarının bir parçasıdır.

Son olarak, hibiskus aynı zamanda tıbbi özellikleriyle de karakterize edilir ve bu nedenle uzun yıllardır geleneksel tıpta önemli bir yere sahiptir.

Dünyanın çeşitli yerlerinde ebegümecinin farklı kısımları soğuk algınlığı, diş ağrısı, idrar yolu enfeksiyonları veya alkol sonrası 'akşamdan kalmalığı' gidermek için kullanılır.

Tayland geleneksel tıbbında hibiskus böbrek ve idrar taşlarına karşı, Hindistan'da sindirim veya idrar yolu rahatsızlıklarında ağrıyı dindirmek için, Meksika'da ise yüksek tansiyon için kullanılır.

Ayrıca hibiskus geleneksel tıpta jinekolojik sorunlar, öksürük, karın krampları, karaciğer rahatsızlıkları, yüksek kolesterol seviyeleri ve antimikrobiyal olarak kullanılır.

Hibiskus ayrıca hayvanlar aleminde inek, keçi veya koyunlarda şişkinliği azaltmak için ve ishali hafifletmek için tuzla birlikte kullanılır.

Hibiskus içeriği

Ebegümecinin vücut üzerindeki olumlu etkileri, bitkinin farklı kısımlarında bulunan bileşenlerden kaynaklanmaktadır. Mevcut maddeler ve miktarları bitkinin belirli bir kısmına bağlı olarak değişir.

Muhtemelen faydalı maddelerin en zengin kaynağı ebegümeci kaliksidir. Kaliks esas olarak karbonhidratlar (glikoz ve fruktoz), lif, protein, vitaminler (özellikle B2, B3, C veya E vitaminleri) ve son olarak da mineraller içerir.

En bol bulunan mineraller kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyumdur.

Büyük bir polifenol grubuna ait olan antosiyaninler, güçlü antioksidan aktiviteye sahip önemli maddelerdir. Bitki boyaları olarak antosiyaninler, hibiskus çiçeklerinin karakteristik renginden sorumludur.

Sitrik, tartarik, malik ve polifenolik asitler gibi çeşitli organik asitler de kalikste bulunur.

Ebegümecinin ve özellikle de ebegümeci kalikslerinin içerdiği çok çeşitli maddeler sayesinde ebegümeci bir gıda takviyesi veya fonksiyonel bir gıda bileşeni olarak kullanılmaktadır.

Hibiskus yaprakları başlıca proteinler, yağlar, karbonhidratlar, B2 ve C vitaminleri, β-karoten, fosfor ve demir içerir. Ayrıca yüksek miktarda antioksidan ve anti-inflamatuar polifenoller (özellikle klorojenik asit ve izomerleri) içerirler.

Hibiskus tohumları yağ asitleri, özellikle palmitik, stearik, oleik ve linoleik asitler bakımından zengindir.

Mineraller arasında potasyum, sodyum, kalsiyum, fosfor ve magnezyum da bulunmaktadır. Ayrıca tohumlarda karbonhidrat, protein ve lif de mevcuttur.

Tüm bu maddeler arasında en şifalı olanları polisakkaritler, organik asitler ve polifenoller olan antosiyaninlerdir.

Peki hibiskusun etkileri nelerdir ve tüketiminden hangi sağlık sorunları faydalanabilir?

Birçok çalışma, hibiskus yemenin kişinin sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi olabileceğini göstermektedir.

Hibiskus tohumları, yaprakları, çiçekleri, kaliksleri veya saplarının tüketimi, her zaman makul dozlarda olmak üzere güvenli kabul edilir.

Hibiskusun en çok tanımlanan etkilerinden biri antioksidan etkisidir.

Antioksidan etki esas olarak polifenoller ve antosiyaninlere ve daha az ölçüde C vitamini veya β-karotene atfedilir.

Antioksidanların ana rolü vücuttaki serbest oksijen radikallerini temizlemektir. Oksijen radikalleri hücrelere zarar veren zararlı reaktif moleküllerdir ve oksidatif stresten söz ederiz.

Oksidatif stres, yüksek tansiyon, çeşitli kalp hastalıkları, diyabet, kanser vb. gibi kronik bozuklukların ve hastalıkların gelişimine önemli ölçüde katkıda bulunur.

İnsan vücudu kendi antioksidan hücrelerine sahip olsa da, antioksidanlar açısından zengin gıdaların alımı, hasara ve hastalığa karşı önleyici bir etki geliştirir ve teşvik eder.

Hibiskusun diğer etkileri şunlardır:

• anti-enflamatuar etki
• obezite riskini azaltır
• yüksek kan lipit seviyelerine karşı koyar
• kan basıncını düşürmeye yardımcı olur
• anti-anemik etkiler
• trombosit kümelenme oranını azaltır
• diüretik etki (idrar üretimini ve atılımını artırır)
• idrar taşı oluşumuna karşı koyar
• karaciğer ve böbrekler üzerinde koruyucu etkiler
• antimikrobiyal etki
• anti-kanser etkileri
• alkolün kana emilimini azaltır
• diyabet, karaciğer bozuklukları veya metabolik sendromda faydalı etkiler

Hibiskusun anti-enflamatuar etkisi, vücuttaki enflamatuar belirteçlerin üretimindeki bir azalma ile ilgilidir.

Hibiskus kilo kaybını teşvik eder ve böylece obeziteyi önler. Ayrıca kanda bulunan yağ miktarını (kolesterol dahil) azaltabilir. Bu, kardiyovasküler hastalık, obezite veya karaciğer hastalığının gelişimi için önleyici bir etkiye sahiptir.

Ayrıca kan basıncını düşürmede önemli bir etkiye sahiptir. Bu yine kardiyovasküler hastalık veya böbrek hasarının gelişmesine karşı önleyici bir önlem olarak hareket edebilir. Hibiskusun kalp üzerinde koruyucu bir etkiye sahip olduğu bile gösterilmiştir.

Hibiskus anemi (kansızlık) için de alınabilir. Bunun nedeni demir ve C vitamini içeriğidir. Demir, kan pigmenti hemoglobinin doğal bir bileşenidir ve bu durumda C vitamini demir emilimini teşvik eder.

Ebegümecinin idrar söktürücü etkisi kan basıncını düşürmesi ile ilgilidir.

Ebegümecinin karaciğer üzerindeki etkileri temel olarak antioksidan etkisine dayanır. Karaciğeri toksinlerin, bazı ilaçların etkilerinden ve ayrıca aşırı yağ depolanmasından korur.

Hibiskusun antimikrobiyal etkileri bile vardır, yani belirli bakteri türlerini yok etme yeteneğine sahiptir. Bu etki esas olarak geleneksel tıpta idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisi ve önlenmesi için kullanılır.

Hibiskusun kanser karşıtı etkileri yine antioksidan etkisine dayanmaktadır. Bazı çalışmalar kanser hücrelerinin büyümesini azaltmaya yardımcı olduğunu ve meme kanseri tedavisinde kemoterapinin etkisini artırdığını bildirmiştir.

Hibiskus nasıl güvenle kullanılır?

Tüketim için hibiskus içeren preparatlar farklı şekillerde olabilir.

Ebegümecine ulaşmanın muhtemelen en kolay ve en yaygın yolu ebegümeci içeren bir çay satın almak veya kendiniz yetiştirmektir.

Hibiskusu çay şeklinde tüketmek genellikle güvenli bir tüketim yolu olarak kabul edilir. Çaylarda en yaygın kullanılan tür Sudan hibiskusudur.

Hibiskus çayı hem sıcak hem de soğuk olarak içilebilir. Hibiskusun kızılcığa benzer ekşi bir tadı vardır. Bu nedenle çayınıza bal veya şeker ekleyebilirsiniz.

Daha az yaygın olarak kullanılan hibiskus preparatları ekstrakt, toz veya kapsül şeklindedir. Hibiskus preparatları için standart bir dozaj belirlenmemiştir. Bu nedenle preparat üreticisinin talimatlarını takip etmek gerekir.

Ebegümeci kullanmanın riskleri

Dahili kullanım amaçlı hibiskus preparatlarının kullanımı belirli kurallara tabidir.

Bir bitki ve dolayısıyla doğal bir madde olmasına rağmen, yanlış veya aşırı kullanımı insan sağlığı için olumsuz sonuçlar doğurabilir.

Karaciğer genellikle ilk sırada gelir. Yanlış veya aşırı kullanım karaciğer hasarına neden olabilir.

Bazı durumlarda, doğru dozaj alındığında bile hibiskusa karşı alerjik bir reaksiyon meydana gelebilir. Bu reaksiyon çoğunlukla sindirim sorunları, karın ağrısı, şişkinlik veya kabızlık ile kendini gösterir. Bu gibi durumlarda hibiskus kullanımı derhal durdurulmalıdır.

Düzenli olarak belirli ilaçları alıyorsanız, hibiskus kullanımına dikkatle yaklaşmak gerekir. Hibiskus ve içeriğinin aldığınız ilaçla etkileşime girmesi söz konusu olabilir.

Bu, ilacın etkinliğini etkilemesine ve yan etkilerin görülme sıklığının artması ve hatta toksisite gibi komplikasyonlara yol açabilir.

Diyabet, yüksek tansiyon, yüksek kolesterol veya anti-enflamatuar ilaçları tedavi etmek için ilaç kullanıyorsanız, hibiskus almanın güvenliğini doktorunuzla görüşün.

Hibiskusun diğer bitkisel ilaçlarla ve kan basıncını ve kan şekerini düşüren ürünlerle kombine edilmesi de önerilmez.

Hibiskus, düşük yapma riskinin artması ve bebek üzerindeki zararlı etkileri nedeniyle hamile ve emziren kadınlar tarafından da kullanılmamalıdır. Hibiskus ayrıca çocuklar tarafından da kullanılmamalıdır.

Hibiskus ve içeriği çoğunlukla kozmetik endüstrisinde kullanılır.

Yağların veya diğer maddelerin varlığı nedeniyle, saça yönelik kozmetik ürünlere eklenir.

Özellikle kepek ve saç dökülmesine karşı etkilidir. Genel olarak saçı besler, saç köklerini uyarır, böylece saç büyümesini teşvik eder, saçın erken beyazlamasını azaltır.

Ayrıca, antimikrobiyal etkileri sayesinde kafa derisindeki kaşıntıyı önler.

Hibiskus, antioksidan potansiyelinden yararlanılan cilt bakım ürünlerinde de kullanılır. Cilt yüzeyindeki serbest radikallerin etkisini ortadan kaldırır.

Doğal yenileyici, nemlendirici ve peeling etkileri ile cilt üzerinde gençleştirici bir etkiye sahiptir.

C vitamini varlığı sayesinde ciltteki aşırı pigmentasyonu ve lekeleri azaltır, ciltteki siyah noktalarla savaşmaya yardımcı olur. Cilt dokusunu iyileştirir ve ayrıca ciltteki iltihaplanma süreçlerini, kaşıntıyı ve kızarıklığı bastırır. Bu nedenle akne için iyi bir yardımcıdır.

Ayrıca ciltteki kolajenin parçalanmasını yavaşlatır. Bu nedenle yaşlanma karşıtı bir ajan olarak sınıflandırılır.

Diğer şeylerin yanı sıra, hibiskus çeşitli cilt kusurlarının daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur.

Hibiskus yetiştiriciliği 16. ve 17. yüzyıllarda Avrupa'da başlamıştır.

Suriye ebegümeci ilkbaharda ekilir, güneşli bir ortam ve bol nem ister, yaz ve sonbaharda çiçeklenir.

Genç yaprakları ve çiçekleri çiçeklenmeden önce tüketim için hasat edilir. Kurutulabilir veya taze olarak kullanılabilir.

Sudan ebegümeci de genellikle ilkbaharda ekilir. Bol güneş ister ve kuru dönemleri tolere edebilir. Ağustos sonundan Ekim başına kadar çiçek açar.

Bu ebegümecinin olgunlaşmış etli kaliksleri genellikle hasat edilir ve basitçe kırılır veya kesilir. Kaliksler çiçeklenmeden sonra oluşur ve çiçek düştükten yaklaşık 3-7 gün sonra hasat edilir.

Kaliksler henüz tazeyken taç yapraklar tohumlardan ayrılır. Her ikisi de kurumaya bırakılabilir veya taze kaliks hemen tüketilir.

Genç yapraklar da kullanılabilir ve ya taze ya da kurutulur. Çiçekler çiçeklenmeden önce toplanır.

Bahçede veya ev bitkisi olarak yetiştirilebilir. Dona karşı hassastır ve bu nedenle Mayıs'tan Temmuz'a kadar bahçelere ekilir. Sıcak ve güneşli bir ortamı tercih eder. Bol neme ve besine ihtiyaç duyar.

Çiçeklenmeden yaklaşık 3-5 gün sonra olgunlaşmamış, bakla şeklindeki meyveler olarak hasat edilebilir. Amaç tohum elde etmekse, meyveleri birkaç hafta olgunlaşmaya bırakın.

Pembe Hibiskus yetişmek için güneşli, nemli, rüzgar korumalı bir ortama ihtiyaç duyar. Temmuz'dan Eylül'e kadar çiçek açar. Sadece mor renkli çiçekleri olan çeşitleri tıbbi amaçlar için kullanılır.

Çiçekler çoğunlukla hasat edilir ve genellikle kurutulur. Sapın genç kısımları veya genç yapraklar da tüketim için uygundur.

Diğer hibiskus türleri daha çok dekoratif amaçlıdır ve her bahçeye hoş bir katkı sağlar.

Bataklık ebegümeci nemli ve güneşli bir ortama ihtiyaç duyar. Yaklaşık Nisan-Mayıs ayları arasında çiçek açar ve çiçekleri genellikle ilk dona kadar sürer. Bahçede yetiştirilen ebegümeci kış için kesilmeli ve kökleri kabuk veya yapraklarla örtülmelidir.

Saksıda da yetiştirilebilir; ahşap, seramik ya da tuğla bir saksıya ihtiyaç duyar.

Ilıman koşullarda, Çin ebegümeci sadece ev bitkisi olarak yetiştirilir. Dona karşı hassastır ve bu nedenle iç mekanda kışlama gerektirir. Bol ışığa ve sadece çok sığ kök saldığı için küçük bir saksıya ihtiyaç duyar.

İlkbahardan sonbahara kadar çiçek açar. Budama ideal olarak ilkbaharda yapılmalıdır.

Genellikle tarlalarda yabani ot olarak yetişir. Temmuzdan Eylüle kadar çiçek açar.

Hibiskusunuz çiçek açmıyor mu?

Bunun nedeni saksının çok büyük olması olabilir. Ebegümecinin kökleri çok sığdır ve kökler birbirine yakın yerleştirilirse büyür. Daha küçük bir saksıya nakletmeyi deneyin.

Ayrıca ebegümecinin yetiştiği koşulları da kontrol edin. Çoğu ebegümeci türü bol ışık ve neme ihtiyaç duyar ve cereyandan hoşlanmaz.

Hibiskus dondan kurtulabilir

Yukarıda bahsedilen Çin ebegümeci dışında, bahçelerde yetiştirilen tüm ebegümecileri dona dayanıklıdır ve uygun şekilde kışlatılırsa -25 ºC'ye kadar donlara dayanabilir.

Kökleri kış için kabuk, saman, yaprak veya iğnelerle örtülürse, ilkbahara kadar büyük sorunlar yaşamadan dayanırlar. Budama genellikle tüm türler için ilkbaharda yapılır.