Ortoreksiya: Hangi yeme bozukluğudur? Belirtiler, tanı + TEST

Profesyonel olarak ortoreksiya nervoza olarak adlandırılan bu durum, ilk kez 1996 yılında Amerikalı bir doktor olan Steven Bratman tarafından tanımlanan bir yeme bozukluğudur.

"Ortho" kelimesi uygun, "orexis" kelimesi ise tat anlamına gelmektedir. Nervoza ise bir saplantı anlamına gelmektedir.

Bu nedenle öncelikle sağlıklı ve doğru beslenme konusunda bir takıntı ve saplantıdır.

Dr. Bratman bu akıl hastalığını kendisinde gözlemlemiş, uzun süre sağlıklı beslenme konusunda kendini iyi hissetmiş ancak daha sonra sağlıklı yemek hazırlama ve yeme konusundaki takıntısını fark etmiştir.

Zamanla zihninin diyetten başka bir şeyle meşgul olmadığını, aksine "uygunsuz" yiyecekler tükettiğinde pişmanlık duyduğunu fark etti.

Ortoreksiyadan muzdarip bir kişi, genetiği değiştirilmiş, çok tatlı, tuzlu veya baharatlı, koruyucu maddeler, alerjenler, böcek ilaçları, yapay renkler veya çeşitli tatlandırıcılar içeren gıdalardan zorunlu olarak kaçınır.

Ayrıca süt ürünleri, hayvansal ürünler ve yağ oranı yüksek gıdalardan da sıklıkla kaçınır.

Ortoreksikler özellikle glüten ve şeker içermeyen çiğ organik gıdalar ararlar.

Uzmanlar ortoreksiyayı 2 temel gruba ayırmaktadır.

İlk grup, belirli inançlar veya intoleranslar nedeniyle takıntı belirtileri gösteren ancak yetersiz beslenme durumu yaşamayan ortoreksiklerdir.

İkinci grupta yer alan ortoreksikler ise anoreksiyaya daha yakın olup sağlıklı gıda alımını minimuma indirir ve sonuç olarak vücut yetersiz beslenir.

Anoreksiya ve ortoreksiya arasındaki fark

Anoreksiya veya bulimia gibi yeme bozukluklarıyla karşılaştırıldığında ortoreksiya yeni bir hastalıktır. Ancak temel fark, ana fikirdir. Ancak dikkat! Bir yeme bozukluğunun varlığı, ikinci bir yeme bozukluğu geliştirme olasılığınızı artırır.

Anoreksik kişi yiyecek miktarına odaklanır ve yetersiz beslenme ortaya çıkar.

Ortoreksik ise öncelikle gıdanın kalitesine odaklanır ve sınırlı seçenekler nedeniyle ikincil yetersiz beslenme ortaya çıkabilir.

Son zamanlarda, sarhoşoreksiya veya bigoreksiya gibi beslenme ve görünümle ilgili bir dizi ruhsal bozukluk ortaya çıkmıştır.

Ortoreksiyanın nedeni tam olarak anlaşılamamıştır. Modern sağlıklı beslenme eğilimine, farklı diyet türlerine, diyetlere ve çok çeşitli yiyecek seçeneklerine çok fazla ağırlık verilmektedir.

Cinsiyet, yaş, ruhsal ve fiziksel durum, meslek ve risk grubu rol oynamaktadır.

Bu ruhsal bozukluğa yakalanmaya en açık grup kadın cinsiyeti, gıda alerjisi ve intoleransı olan kişilerdir.

Risk grubu spor, modellik, oyunculuk, diyetisyenlik, beslenme terapisi ve benzeri sağlık, diyet ve görünümle ilgili meslekleri içerir.

Ortoreksiyanın temel belirtisi, temiz ve sağlıklı gıdalara yönelik bir takıntı ve saplantıdır. Yemek hazırlama ve yeme konusunda aşırı bir öz disiplin ve kendini cezalandırma söz konusudur.

Ortoreksik kişi diyetini uygularken gururla dolar ve tam tersine "yanlış davrandığında" lanetlenir.

Yavaş yavaş, ortoreksik kişi sadece yemek hakkında düşünür ve diyet yapmak hayatının diğer psikososyal yönlerini emer. Kendi kimliğini ve öz saygısını doğru beslenme üzerine inşa eder.

Ortoreksik birey günde sayısız saatini yemek hakkında düşünerek, alışveriş yaparak, malzemeleri inceleyerek, dikkatlice yemek hazırlayarak ve sonra da yiyerek geçirebilir.

Ortoreksiyanın bir başka olası belirtisi de kişinin kendi hazırladığı yiyecekler dışındaki yiyecekleri yemek için restoranlara ve sosyal toplantılara gitmeye ilgi duymamasıdır.

Katkı maddesi içeren ya da 'uygun olmayan' bir işlemden geçmiş yiyecekleri yemekten korkulur.

Ortoreksiyanın en yaygın belirtileri şunlardır:

• Sağlıklı gıda takıntısı
• 'Temiz' gıdalar aramak
• Gıdaların kalitesi ve bileşimi ile ilgili endişeler
• Gıda değerleri lezzetin önüne geçiyor
• Kendi hazırlamadığı yiyecekleri yemekten korkma
• Sağlıklı beslenmeyi ihlal etmekten duyulan pişmanlık
• Sevilen yiyecekleri içerikleri nedeniyle atlamak
• Menülerin birkaç gün önceden planlanması

Teşhisin kendisi bir beslenme terapisti, psikiyatrist, psikolog veya diyetisyen tarafından konulabilir. Bir yeme bozukluğu resmi olarak bir doktor, genellikle bir psikiyatrist tarafından teşhis edilir ve dışlanır.

Ancak şu anda ortoreksiya için sınıflandırılmış bir tanı kriteri bulunmamaktadır.

Dr. Bratman'ın ortoreksiya için tanı testi

Ortoreksiya teşhisi için Br atman kendi kendine testi Dr. Steven Bratman tarafından geliştirilmiştir. Çoktan seçmeli basit evet ve hayır sorularından oluşan bir kendi kendine testtir.

Ne kadar çok evet cevabı varsa, ortoreksiya bozukluğu olasılığı o kadar yüksektir.

Sıklıkla kullanılan bir diğer tanı testi de İtalyan araştırmacılar tarafından geliştirilen ve 15 soru içeren ORTO-15 testidir. Bratman'ın testinde olduğu gibi, evet cevabı ne kadar sıksa, ortoreksiya oluşumu o kadar yakındır.

Kısa test: Aşağıdaki soruları yanıtlayın:

1. Günde 3 saatten fazla sağlıklı beslenmeyi düşünüyor musunuz?
2. Diyetinizi birkaç gün önceden planlıyor musunuz?
3. Yiyeceklerle ilgili soru ve kriterlerinizde kendinize karşı daha katı davranıyor musunuz?
4. "Sağlıksız" bir şey yediğinizde suçluluk duygusu veya özsaygı kaybı sizi bunaltıyor mu?
5. Sağlıklı olduğunu düşündüğünüz bir şekilde yemek yemekten memnuniyet duyuyor musunuz?
6. Sağlıklı beslenmenin bir sonucu olarak özsaygınız arttı mı?
7. Besin değerini yemeğin gerçek tadına tercih ediyor musunuz?
8. Yeterince sağlıklı olmayan favori yiyeceklerinizi diyetinizden çıkardınız mı?
9. Yiyeceklerinizin kalitesini artırmak pahasına kişisel yaşamınızın kalitesi azaldı mı?
10. Beslenme şekliniz sosyal aktivitelerinizi - ailenizle veya arkadaşlarınızla sosyalleşmenizi - kısıtlıyor mu?

Ortoreksiyanın riskleri ve sonuçları

Uzun süreli ortoreksiyanın riskleri hem fiziksel hem de psikolojiktir. İlerlemiş ortoreksiya bağlamında yetersiz beslenme kolayca ortaya çıkabilir. Yetersiz beslenme, vücudun vitamin veya mineral gibi gerekli maddeleri yeterince alamadığı bir durumdur.

Gerekli besinler ve yapı taşları olmadan vücut zayıflayabilir, bağışıklık sistemi ve savunma sistemi bozulabilir, hastalıklara karşı daha hassas hale gelebilir veya fiziksel uygunluk ve performans azalabilir.

Makaledeki ilginç bilgiler:
İnsan diyetindeki temel besinler: proteinler, şekerler, yağlar nelerdir?

Ortoreksiyası olan kişiler genellikle uzun süreli günlük strese ve belirli bir yeme alışkanlığını bozma korkusuna maruz kalırlar. "Temiz olmayan" yiyecekleri yeme korkusu gelişebilir.

Kronik stres daha sonra insan vücudundaki birçok hastalık için bir risk faktörü ve tetikleyicidir.