Vitamin dolu sağlıklı brokoli çorbası mı? Bu tarife bayılacaksınız

Brokoli çorbası ya sevdiğimiz ya da nefret ettiğimiz çorbalardan biridir. Ancak bu çorbayı herkes sevecektir çünkü vitaminler ve lezzetli malzemelerle doludur.

Tarifimizin ana malzemesi tabii ki brokoli. Onu yiyerek ne elde ettiğinizi biliyor musunuz?

Bu yeşil sebze harika bir C vitamini kaynağıdır. Ayrıca A vitamini, B kompleksi, H ve K vitamini de alırız. Anibeta karoten, kalsiyum, demir, selenyum, potasyum, fosfor, magnezyum, sülfür ve krom da vardır.

Brokoli ne kadar yeşilse o kadar fazla beta-karoten ve C vitamini içerdiği söylenir.

Bu maddeler sayesinde kan sisteminin düzgün çalışmasında veya kemik sağlığı için bize yardımcı olur. Bu nedenle osteoporoz tedavisinde, aşırı hidrasyona karşı ve karaciğer, mide, safra kesesi ve böbrek hastalıkları için de tavsiye edilir.

Brokolide bol miktarda bulunan lif sayesinde düzgün sindirime yardımcı olur.

Brokolinin en büyük silahı, kanser ve iltihapla savaşmasına yardımcı olan antioksidan içeriğidir. Ayrıca kanseri, özellikle sigara içenlerde akciğer kanserini, kolon kanserini ve rahim kanserini önlemeye yardımcı olur.

Kalori sayaçları, bu mucizenin 100 gramının sadece 143 kJ veya 34 kcal içerdiğini bilmekten çok memnun olacaklardır.

Brokoli, uygun kas fonksiyonu ve iyileşme için en uygun olan mineral ve vitamin kombinasyonu nedeniyle fitness eğitmenleri ve sporcular arasında da popülerdir. Ayrıca karbonhidrat ve protein metabolizmasını da uyarır.

İçindekiler

• Zeytinyağı
• tuz
• öğütülmüş karabiber
• FESLEĞEN
• soya sosu
• hindistan cevizi sütü
• 2-4 diş sarımsak
• adaçayı soğanları
• küçük yeşil brokoli

Sağlıklı bir brokoli çorbası nasıl hazırlanır

1. Brokoliyi tuzlu suda haşlayın. Pişirmeden önce bacağın en az 1 cm'lik kısmını veya sert kısımlarını sevmiyorsanız daha fazlasını kesmek en iyisidir.

2. Yumuşadığında brokoliyi çıkarın ve daha küçük parçalara bölün. Bacağı küçük küpler halinde ve çiçekleri mümkün olduğunca küçük parçalar halinde kesmek en iyisidir.

Birkaç çiçeği garnitür olarak saklayın.

3. Küçük ama taze bir soğanı zeytinyağında veya hindistancevizi yağında kızartın (iki küçük arpacık soğanı da kullanabilirsiniz).

4. Soğanlar altın rengini aldığında sarımsağı ekleyin ve bir süre birlikte kavurun.

5. Pişirilmiş ve hazırlanmış brokolinin küplerini ve çiçeklerini ekleyin ve her şeyi içinde pişirildiği suyun yaklaşık yarısı ile birlikte örtün.

6. Baharatlarla birlikte bir süre pişirin ve hindistan cevizi sütünü ekleyin. Daha koyu olmasını isterseniz, süte bir çorba kaşığı mısır nişastası eklemekten çekinmeyin.

Topaklanmaması için önce süt ve nişastayı iyice çırpmak veya çırpmak iyi bir fikirdir.

7. Bir süre pişirdikten sonra her şeyi birbirine karıştırın. Son olarak, ocağa geri koyun ve bir süre kaynamaya bırakın. Son olarak, atılan rozetleri ekleyin.

Tatlandırın ve ufalanmış mozzarella, rendelenmiş Parmesan peyniri ve hatta sarımsaklı taze tost ile servis edin.

Bu çorba intoleransı olan veya diyet yapan kişiler için mükemmeldir. Vitamin ve mineraller açısından çok zengindir ve aynı zamanda çok doyurucudur.

Afiyet olsun!