Taze kırmızı biberden sağlıklı tarif: Közlenmiş biber dolması nasıl yapılır?

Zorluk derecesi: düşük

Porsiyon büyüklüğü: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 5 dakika

Kırmızı biber yüksek oranda C vitamini içerir ve bu vitamin diğer meyvelerde olduğu gibi pişirildiğinde kaybolmaz.

Kırmızı biberler mükemmel bir beta-karoten kaynağı olarak kabul edilebilir.

Közlenmiş biber dolması için lezzetli ve özellikle sağlıklı bir tarif hazırladık.

Bu harika sebze hakkında daha fazla bilgi için Paprika: Hangi vitaminleri içerir? Nasıl yetiştirilir ve etkileri nelerdir?

Vitaminleri nelerdir ve nasıl pişirilir?

Bu tarif sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda hazırlaması kolay ve çok hızlıdır.

Ziyaretçinizi şaşırtmak ya da sağlıklı bir akşam yemeği veya hafif bir öğle yemeğinin tadını çıkarmak için alışılmadık bir ikram.

Hazırlamak için gerekli malzemeler

• 4 büyük kırmızı biber (yaklaşık 400 g)
• 150 g kuskus
• 150 g nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• deniz veya Himalaya tuzu
• ½ çay kaşığı öğütülmüş tatlı kırmızı biber
• 4 domates (yaklaşık 150 g)
• öğütülmüş biber (çocuklar için hazırlarken atlayın)
• bir avuç fesleğen yaprağı
• 100 g light mozzarella

Hazırlık prosedürü

Biberleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Dolguyu hazırlayın ve kuskusu talimatlara göre pişirin.

Nohutları (pişmiş veya sterilize edilmiş) akan suyun altında durulayın, kurulayın ve bir çorba kaşığı zeytinyağında biraz deniz/chimalaya tuzu ve kırmızı biberle birlikte yaklaşık 5 dakika soteleyin.

Daha büyük bir kase hazırlayın, içine önceden pişirilmiş kuskusu, kavrulmuş nohutu ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.

Bu şekilde hazırlanan karışımı karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Fesleğeni doğrayın ve kuskus karışımına ekleyin.

Hafif mozzarellayı ince dilimler halinde kesin ve biberlerin her bir yarısına bir dilim yerleştirin.

Ardından, hazırlanan kuskus karışımını her bir biberin içine yerleştirin ve bastırın.

Bu şekilde hazırladığınız biberleri önceden bir yemek kaşığı zeytinyağı sürdüğünüz fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 20 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin.

Size bir ipucu: hayal gücünün sınırı olmadığı için kuskus karışımına kabak veya patlıcan gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

100 g kırmızı biber için beslenme tablosu