Tarif: laktoz ve gluten içermeyen fit bir şekilde dereotu sosu?

Bu lezzetli ve sağlıklı dereotu sosunun tarifi basit ve hızlıdır. Her yemeğin yanında iyi gider ve kullanılan malzemeler sayesinde çölyak hastaları, veganlar ve laktoz intoleransı veya alerjisi olanlar için uygundur.

Dereotu sıradan kokulu bir ot gibi görünse de bu doğru değildir. Dereotu çok faydalı bir bitki veya baharattır. Aslında dereotunun sindirim üzerinde çok faydalı bir etkisi vardır.

İçeriğindeki aktif maddeler örneğin hazımsızlık, iştahsızlık veya bağışıklığın azalması ya da vücudun susuz kalması durumlarında yardımcı olur.

Özel aroması uyku ve sinirlilik üzerinde de iyi bir etkiye sahiptir. Zaten eski Mısır kültüründe yukarıda belirtilen sorunların tedavisinde büyük önem taşıyordu. Ayrıca anne sütü üretiminde de kullanılıyordu.

İncil'de bile dereotundan bir para birimi olarak bahsedilir. Her zaman sadece infüzyonlarda değil, aynı zamanda çeşitli yemeklerde, örneğin soslarda da kullanılmıştır.

Sağlıklı bir dereotu sosu için bir tarife göz atalım.

Malzemeler

• 1 büyük maydanoz veya kereviz
• 1 soğan
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• Zeytinyağı
• tuz
• sebze suyu
• elma sirkesi
• bitkisel krema veya hindistan cevizi sütü

Prosedür

Önce sebzeleri temizleyin ve küp küp doğrayın.

Her şey doğru renkte olduğunda, sıcak et suyunu üzerine dökün.

Sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika birlikte kaynatın. Ateşten alın ve daldırma blender ile her şeyi iyice karıştırın.

Bu arada krema veya sütü nişasta ile çırpın ve dikkatlice kaynayan meyve suyuna dökün. Sosun içinde topaklanmaması veya kesilmemesi için her şey oda sıcaklığında olmalıdır.

Şimdi taze doğranmış dereotunu ekleyin. Tabii ki kurutulmuş veya dondurulmuş da olabilir.

Bir süre pişirin ve ocaktan alın. Servis etmeden önce tadına bakmak için sirke ekleyin.

Bu sos yumurta, haşlanmış et ve haşlanmış patates, ızgara sebzeler veya sağlıklı makarna ile mükemmel uyum sağlar. Veganlar tofu veya başka bir yumurta ikamesi kullanabilirler.