Sulu, iki tonlu bir kek mi? Süzme peynir, badem ve portakal ile sağlıklı bir tarif

Bu sağlıklı kek tarifine bayılacaksınız. Süzme peynir, badem ve portakal suyu ile taze ve sulu bir tat elde edeceksiniz. Kekin bu daha sağlıklı versiyonu lezzetli tatlılar listenize çeşitlilik katacak.

Süzme peynir sayesinde, bundt kekiniz kemikler, kaslar ve dişler için önemli olan kalsiyum açısından zengin olacaktır. Çok sindirilebilir ve ayrıca birçok mineral ve vitamin içerir.

Bu makaleyi de okuyun.

Badem, badem yağı, B, E ve A grubu vitaminleri içerir. Ayrıca kalsiyum, magnezyum ve potasyum içerir. Değerleri diğer kuruyemişlerden daha yüksektir. Bu nedenle haklı olarak en sağlıklısı olarak kabul edilir.

Fazla zararlı (LDL) kolesterolü kan damarlarından uzaklaştıran iyi (HDL) kolesterol seviyesini artırır. Böylece aterosklerozun önlenmesine katkıda bulunur. Ayrıca anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir.

Bu yazı da ilginizi çekebilir: Vücudumuzun omega-3 yağ asitlerine ihtiyacı var, yeterince alıyor muyuz?

Çeşitli turunçgillerden elde edilen meyve suyu en popüler sıvılardan biridir. Sadece ferahlatıcı tatları için değil, diğer tariflerde veya karışık içeceklerde de kullanılır. Çok miktarda lif, vitamin ve mineral içerirler. Avantajı, yiyeceklerin raf ömrünü doğal olarak uzatma özelliğidir.

Bu makaleden de ilham alabilirsiniz.

Badem ve portakal suyu ile cheesecake

Bu alışılmadık tarif, kendinize uyarlayabileceğiniz ve ince ayar yapabileceğiniz ilginç bir lezzet kombinasyonuna sahiptir. Listelenen malzemelere ek olarak, bir bundt kalıbına da ihtiyacınız olacak. Bu, bundt kalıbına klasik ve tanıdık bundt şeklini verecektir.

İhtiyacınız olanlar

• 150 g tereyağı
• 4 yumurta
• vanilya şekeri
• iki portakalın suyu
• 150 g kepekli buğday unu
• kabartma tozu
• 100 g öğütülmüş badem
• 250 g süzme peynir
• 150 g şeker kamışı
• 1 yemek kaşığı kakao
• kalıbı yağlamak ve tozunu almak için tereyağı ve kaba un

Nasıl yapılır?

Tereyağını oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın. Yumurta sarılarını yumurta beyazlarından ayırın. Bademleri ince öğütün ve portakalların suyunu sıkın.

Bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve hamurun yapışmasını önlemek için un serpin. Fırını önceden 180 °C'ye ısıtın.

Çırpma teli kullanarak tereyağını yumurta sarıları, vanilya ve şeker kamışı ile çırpın.

Portakal suyunu, kabartma tozlu unu, öğütülmüş bademi ve süzme peyniri yavaş yavaş ekleyin.

Yumurta aklarını sert bir kar haline getirin ve bir çırpma teli ile hazırlanan hamurun içine katlayın.

Ancak, hamurun yaklaşık üçte birini kasede tutun ve biraz kakao ile karıştırın.

Kakaoyu önce küçük bir elekten geçirebilirsiniz. Bu şekilde renklendirilmiş hamuru, hamurun geri kalanıyla birlikte kalıba dökün.

Kakao, "mutluluk hormonları" olarak adlandırılan endorfin salınımını teşvik eder. Diğer birçok faydalı maddenin yanı sıra, vücut üzerinde faydalı etkileri olan bitki bileşikleri olan flavonoidler de içerir. Antioksidan görevi görürler, iltihaplanmayı azaltırlar veya vücudu zararlı mikroplardan korurlar.

Keki fırına koyun ve yaklaşık 60 ila 75 dakika pişirin.

Kekin pişip pişmediğini görmek için hamurun içine bir şiş batırın. Eğer şişi çektiğinizde hamur şişin üzerine yapışmamışsa keki fırından çıkarabilirsiniz.

Soğuduktan sonra keki kalıptan çıkarmak daha kolay olacaktır. Bu arada keki üzerine koymak için bir tepsi veya tabak hazırlayabilirsiniz.

Bitmiş kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya limon glazürü gezdirebilirsiniz.

Limon glazürü tarifi

Limon veya portakal glazürü özellikle taze meyveli kekleri ve tartları tatlandırır ve süsler.

Glaze için ihtiyacınız olacak:

• 70 g pudra şekeri
• bir limon veya portakal suyu

Nasıl yapılır?

Meyve suyunu küçük bir tencereye dökün ve yavaşça ısıtın. Şekeri ılık meyve suyuna ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Glazürü henüz sıcakken bundt kekin veya diğer tatlıların üzerine dökün, tatlı ve parlak bir yüzey oluşturun.

Süsleme için mandalina kadife çiçeği de kullanabilir veya rendelenmiş badem serpebilirsiniz. Bu sizin zevkinize ve hayal gücünüze kalmış.

Afiyet olsun!

Diğer ferahlatıcı tariflerimizden ilham alın:

• Sağlıklı yaban mersinli cheesecake Süzme peynir ve mascarpone ile tarifi deneyin
• Raventli sağlıklı ve formda çilekli turta tarifi (kılçıksız buğday unu ile yapılmıştır)
• Sağlıklı vişneli balon kek tarifi? Hindistan cevizi unundan geleneksel ve fit