Sağlıklı pazı ve turp salatası mı? İşte basit ve fit bir tarif

Zorluk derecesi: düşük

Hazırlık: 30 dakika

Porsiyon: 2 kişilik

Bizce pazı, tıpkı ıspanak gibi mutfakta kullanılabilecek güzel bir yaz sebzesidir.

Mangoldun kararmaması, rengini ve içerdiği besinleri kaybetmemesi için fazla pişirilmemesi gerekir.

Bu yüzden fit bir salata için harika bir tarif hazırlamaya karar verdik.

Özellikle garnitür olarak lezzetlidir veya diğer yemeklere ekleyebilirsiniz. Ispanakla aynı şekilde düşündüğümüz için, hayal gücünüzü kullanmaktan ve ıspanağı pazı ile değiştirmenin yollarını düşünmekten korkmayın.

Bu muhteşem bitki hakkında daha fazla bilgi için Pazı nedir, nasıl yetiştirilir, sağlığa faydaları nelerdir?

Lezzetli pazı ve turp salatası

Neye ihtiyacınız olacak ve onunla ne yapacaksınız?

Malzemeler

• 600 g genç pazı yaprağı
• 3 demet turp
• 100 g roket
• 100 g peynir (tercihen niva)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150 ml beyaz Yunan yoğurdu
• 1 limon veya misket limonu suyu
• 1 çay kaşığı şeker
• ½ çay kaşığı öğütülmüş tatlı kırmızı biber
• tuz

Yol Tarifi

Önce pazıları ayıklayın ve saplarını çıkarın. Yıkayın, kurutun ve şeritler halinde kesin.

Küçük turpları doğrayın ve büyük olanları kaba bir rende üzerinde rendeleyin.

Niva peynirini çatalla ufalayın ve yağ, yoğurt, limon suyu ve kırmızı biberle karıştırın.

Tatlandırın ve tuzlayın.

Hazırladığınız salamurayı pazı ile karıştırın.

Bu ferahlatıcı salata roka ile tatlandırılabilir.

Salatayı soğutulmuş olarak servis edin.

Afiyet olsun!