Sağlıklı, lezzetli yaban mersinli turta mı? Ekşi maya ve kavuzlu buğdaydan basit bir tarif

Yaban mersini olgunlaşma mevsimi yaklaşıyor. Birçok insan yılın bu zamanını dört gözle bekliyor. Bunun bir nedeni var. Yaban mersini sadece harika bir orman kokusu ile lezzetli bir tada sahip değil. Birçok vitamin ve besin maddesi içeriyor. İshale yardımcı oluyor ve mükemmel bir doğal boya olarak da kullanılabiliyor.

Yaban mersini, 40 cm yüksekliğe kadar büyüyebilen çalılar üzerinde yetişen koyu mavi meyvelerdir.

Yaban mersini çalıları Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar ve meyveler Ağustos ayında olgunlaşır. Yüksek dağ eteklerinde ve dağlık alanlarda, çoğunlukla ormanların kenarında bulunurlar.

Yaban mersini gibi koyu renkli meyveler, aynı zamanda kızılcık, çilek ve ahududu, Alzheimer hastalığı gibi dejeneratif beyin hastalıklarının gelişimine karşı koruma sağlar.

Yaban mersininin etkileri:

Doğru sindirime yardımcı olurlar
Çeşitli iltihaplar için faydalıdır
bağışıklığı geliştirir
E, B, C vitaminleri içerir
kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor, demir ve çinko gibi besinler içerir

Doğa yürüyüşlerini seviyor musunuz? Kendi yaban mersinlerinizi toplayın. Enerjinizi yeniden toplayacak ve sağlığınız için bir şeyler yapacaksınız. Ancak pusuda bekleyen yaralanmalara dikkat edin. Makalemizi okuyun.

Yaban mersini toplamadan önce, bölgenin bir milli park veya koruma alanı olmadığından emin olun. Bu bölgelerde yaban mersini toplamak size çok pahalıya mal olabilir.

Çavdar ekşi mayası ile yapılan yaban mersinli turta tarifi

Yaban mersini şüphesiz ormandaki en nadir ve en lezzetli meyvelerden biridir. Bu meyveli meyveler her turtayı karşı konulmaz bir ikram haline getirir. Daha sağlıklı formumuzla, fazla pişmanlık duymadan kendinizi şımartabilirsiniz.

Raventli sağlıklı ve fit çilekli turta tarifi

Çiçeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

70 g kepekli buğday unu (buğday unu gibi başka bir un da kullanabilirsiniz)
150 ml süt
1 yemek kaşığı çavdar ekşi maya mayası

Ana mayayı halihazırda ekim yapan ve dolayısıyla kendi mayasını yetiştiren birinden alabilirsiniz. Ya da kendi mayanızı kendiniz yapabilirsiniz...

Ev yapımı ekşi maya nasıl yapılır:
Ev yapımı ekşi maya tarifi: Nasıl yapılır?
Sağlıklı unlu mamuller mi arıyorsunuz? Ev yapımı ekşi mayalı ekmek tarifimiz var

Yukarıdaki malzemeleri bir kapta karıştırın ve üzerini streç filmle kapatın. Şimdi 3-4 saat dinlenmeye bırakacağınız başlatıcıyı hazırladınız. Zamanla kabarcıklar oluşturması gerekir. Bu, başlatıcıyı etkinleştirdiğinize dair bir işarettir.

Hamurun kendisi için şunları hazırlayın:

350 g yarı kaba un
200 ml süt
150 g şeker kamışı
2 yumurta
½ çay kaşığı tuz
vanilya şekeri

Malzemeleri yavaş yavaş hazırlanan mayayla karıştırın. Hamuru pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yayın. Üzerini streç filmle kapatın ve yaklaşık 2 saat dinlenmeye bırakın.

Bu arada crumble'ı hazırlayın:

70 g tereyağı
100 g öğütülmüş yulaf
80 g şeker kamışı

Yulaf ve şekeri karıştırın. Karışım çok ıslaksa, crumble yapmak için gerektiği kadar daha fazla kılçıksız buğday veya başka bir un ekleyin.

Hamur iki saat dinlendikten sonra fırını önceden 200 °C'ye ısıtın. Yıkanmış ve kurutulmuş yaban mersinlerini üzerine yerleştirin ve ufalanmış karışımı serpin. 30 ila 40 dakika kadar pişirin.

Eğer yaban mersininiz yoksa, diğer meyvelerle karıştırın. Ahududu reçeli de kullanabilirsiniz, bu reçeli kek pişmeden hemen önce kekin üzerine sürün. Ardından üzerine crumble serpin ve pişmeye bırakın.

Meyveleri veya reçelleri istediğiniz gibi birleştirebilirsiniz.