Sağlıklı bir versiyonda közlenmiş biber dolması. Lezzetli tarifimizi deneyin

Biber dolması, dünyanın her yerinden insanların bildiği geleneksel bir tariftir. Bu yüzden farklı hazırlama çeşitlerini biliyoruz. Bugün, alışılmadık bir prosedürle bu sağlıklı ve doyurucu tarifi bizimle birlikte deneyin.

Yemeğin ana malzemesi tabii ki metabolizma hızlandırıcı olarak bilinen kırmızı biberdir.

A, B, C, K, potasyum, magnezyum, kalsiyum, çinko, demir gibi vitamin ve minerallerle doludur. Beyaz çeşitleri ayrıca yüksek miktarda E vitamini ve folik asit içerir.

Beyaz biberler limondan bile daha fazla C vitamini içerir ve cazibeleri, diğer gıdalarda olduğu gibi pişirildikten sonra bile kaybetmemelerinde yatar.

Faydalı maddelerin bu zengin kombinasyonu, özellikle katarakt ve yaşa bağlı körlüğe karşı gözlerin korunmasına yardımcı olur.

Uzmanlar, kırmızı biberin sindirim üzerinde de faydalı bir etkisi olduğu konusunda hemfikirdir. Uygun peristaltizmi ve ayrıca mineral ve vitaminlerin daha iyi emilimini destekler.

Böylece, biber tüketerek bağışıklığınızı ve genel vücut sağlığınızı artıracaksınız.

Domates de tarifimizin önemli bir parçasıdır ve günlük diyetinizin bir parçası olmalıdır.

Yararlı asitler, vitaminler ve zengin maddelerle doludur. Bunlar arasında A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, potasyum, fosfor, magnezyum, krom, sodyum, kalsiyum, çinko, demir, beta karoten ve lif bulunur.

Düzenli domates tüketimi vücudunuzu kalp sorunlarından koruyabilir. Kardiyovasküler sistemi güçlendirmeye yardımcı olur.

Biber gibi, uygun sindirimi teşvik etmek ve kabızlığı veya tersine ishali önlemek için de mükemmeldir. Zararlı maddeleri vücuttan etkili bir şekilde uzaklaştırır. Uygun peristalsisin yanı sıra, düzenli domates tüketimi de mide ve sindirim sularının yeterli üretimini sağlayacaktır.

Domates tüketimi vücudunuzun dolaşım sistemine de yardımcı olacaktır. Kan damarlarında ve arterlerde hipertansiyon ve gerginlik riskini azaltabilir.

İç faydalarının yanı sıra, domates tüketmenin dış görünüm üzerinde de etkisi olacaktır. Bunun nedeni, akne ve hatta pigment lekeleriyle savaşmaya yardımcı olmasıdır. Domates cildin genç, nemli ve esnek görünmesini sağlar. Benzer şekilde, saç kalitesi de daha iyi ve daha iyi olabilir.

Her şeyin fazlası sizin için kötüdür. Bu nedenle aşırı mide suyu sorunu olan veya alerjisi olan kişiler domatesten kaçınmalıdır.

Biber dolması hindi etiyle doldurulur. Çok yumuşak ve hafif bir ettir. Az yağ içerir ve bu nedenle daha sindirilebilirdir ve kan damarlarında kolesterol oluşumunu teşvik etmez.

Bu etin sakladığı vitamin ve mineraller arasında A, B3, B6, B12, folik asit, potasyum, magnezyum, fosfor, sodyum, kalsiyum, çinko ve demir bulunur.

Hindi eti tüketmek kan oluşumunu ve uygun kırmızı kan hücresi fonksiyonunu teşvik etmek için de iyidir. Bu özellikle adet sonrası veya menopoz dönemindeki kadınlar için iyidir.

Menopoz dönemindeki kadınlar, bu dönemde kemik incelmesine karşı yardımcı olan yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle bu eti diyetlerine mutlaka dahil etmelidir.

İçerdiği faydalı maddeler aynı zamanda sinir sisteminin ve karaciğerin düzgün çalışmasını da destekler.

Közlenmiş biber dolmasının sağlıklı bir versiyonu için nelere ihtiyacımız var?

• 4 adet beyaz biber
• 350 g kıyma hindi eti
• 300 g mozzarella (2 adet)
• 6 domates
• 190 g domates püresi
• Zeytinyağı
• Sarımsak
• beyaz soğan
• kırmızı soğan
• KİMYON
• karabiber
• tuz
• baharatlar
• defne yaprağı
• şeker
• 1 havuç
• 1 adet kırmızı biber/ dilimlenmiş sebze

Yemek Tarifi

1. Önce biberleri hazırlayın. Biberleri yıkayın ve saplarını ve çekirdeklerini dikkatlice kesin.
2. Kıymayı parçalanmış mozzarella, tuz, karabiber ve kimyon ile iyice karıştırın. İnce doğranmış kızarmış beyaz soğanı ve ezilmiş sarımsağı karışıma ekleyin.
3. Hazırladığınız biberleri iyice karıştırdığınız et ve baharat karışımı ile doldurun. Bu şekilde doldurduğunuz biberleri hazırladığınız fırın kabına yerleştirin.
4. Biberlerin üzerine temizlenmiş ve doğranmış domatesleri, havuçları, dolmalık biberleri, kırmızı soğanı ve yaklaşık 5-6 diş temizlenmiş sarımsağı ekleyin.
5. Zeytinyağı, tuz, şeker, karabiber, yenibahar ve defne yaprağı ile karıştırılmış püreyi dökün.
6. Hepsini birlikte kapalı bir kapta 185 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin. Sonlara doğru fırın kabını açın. Gerekirse ısıyı yaklaşık 215 F dereceye yükseltin. 10 dakika daha pişirin.
7. Biberleri ve defne yaprağı ve yenibahar gibi büyük baharatları fırın kabından çıkarın ve karışımı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Doğal pirinç, haşlanmış patates veya tek başına servis edin.

Daha egzotik tatlardan hoşlanıyorsanız, defne yaprağı ve yenibahar yerine, bir fırın kabına taze fesleğen koyun ve ardından sosa karıştırın.

Afiyet olsun!