Pişmiş mi pişmemiş mi? Basit ev yapımı çilek şurubu tarifi

Ev yapımı çilek şurubu için iki kolay tarifimize göz atın.
Şurubu haşlanmış mı yoksa haşlanmamış mı tercih edersiniz?

Bazı insanlar çileğin saf tadını tercih ederken, diğerleri çileğin tadını nane, melisa, misket limonu veya limon gibi diğer malzemelerle birleştirmeyi sever.

İşte bu yüzden iyi ve lezzetli bir çilek şurubu yapmanın birçok yolu vardır.

Çilek sadece tatlı, sulu ve lezzetli olduğu için değil, esas olarak sağlığımız üzerinde çok olumlu etkisi olan maddeler içerdiği için mutfağımızda önemli bir yere sahiptir.

Raventli sağlıklı ve formda bir çilekli turta tarifi (kavuzlu undan) makalemizi okuyun. Lezzetli ve lezzetli bir turta tarifine ek olarak, makalede de okuyabilirsiniz:

Çilek hangi maddeleri içerir?

Çilek yemenin sağlığımız üzerinde ne gibi etkileri vardır?

Mağazadan satın alırken çileklerde nelere dikkat etmelisiniz?

Çileğin sağlığımız üzerindeki etkilerinden bahsederken, çileğin en yaygın alerjenlerden biri olduğunu unutmamalıyız.
Çileğe karşı alerji veya intolerans genellikle çocukluk çağında ortaya çıkar.
Bununla birlikte, bir yetişkinde de ortaya çıkabilir.
Neyse ki, çocuklar genellikle bu alerjiden kurtulabilir.

Bir gıda alerjisinin belirtileri çilek yedikten sonra dakikalar içinde veya iki saate kadar ortaya çıkabilir.

Alerji belirtileri şunları içerir:

boğazda daralma
ağızda kaşıntı veya karıncalanma
deri döküntüsü (kurdeşen veya egzama)
kaşıntılı cilt
Öksürük
mide bulantısı ve mide ağrısı
kusma veya ishal
baş dönmesi

Pişmemiş çilek şurubu için ev yapımı tarif

Bu tarifte, tatlı çilek şurubu ile birlikte çilek püresi yapacağız. Ama önce her şey sırayla.

Malzemeler

1300 g çilek
100 ml limon suyu
10 gr taze nane
1 çay kaşığı öğütülmüş vanilya
500 g şeker kamışı

Prosedür

Çilekleri ayıklayın, çekirdeklerini çıkarın, yıkayın ve cam bir kavanoza yerleştirin.
Üzerlerine şeker serpin, vanilya ve limon suyunu ekleyin.
Nane yapraklarını parmaklarınızın arasında ezin ve bir kaseye atın.
Naneniz henüz yoksa hazırlayın. Sadece bahçede değil, evinizin pencere kenarındaki bir saksıda da yetişir.
Şimdi mümkün olduğunca fazla meyve suyu elde etmek için tüm çilekleri ellerinizle ezin.
Kasenin ağzını kapatın ve 24 saat buzdolabında bekletin.
Ertesi gün için şurup şişelerini ve aletlerini (kepçe ve huni) hazırlayın.
Önce her şeyi deterjanla yıkayın.
Doldurmadan hemen önce, şurubun kirlenmemesi ve mümkün olduğunca uzun süre dayanması için her şeyi kaynar suyla durulayın.
24 saat sonra çilekleri bir süzgeçten geçirin ve karışımdan mümkün olduğunca fazla meyve suyu çıkarmak için bir kaşıkla hafifçe ezin.
Bunu hazırlanan şişelere dökün. Şişeleri kapatın ve buzdolabında saklayın.

Şurubu buzdolabında saklayın. Çok fazla koruyucu madde içermez, bu nedenle hızlı ve bol miktarda için.

Elekte püre yapmak için kullandığımız ezilmiş çileklerimiz kaldı.

Püre nasıl hazırlanır

Ezilmiş çilekleri blenderdan geçirin.
Bir tencerede 80 derecede kaynatın.
Hafifçe fokurdaması için 10 dakika bekleyin.
Ardından püreyi hazırlanan sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
Kavanozlar kapatıldıktan sonra baş aşağı yerleştirin, üzerlerini bir battaniye ile örtün ve soğumaya bırakın.

Yazımızı da okuyun Sağlıklı bir çilek reçeli tarifi biliyor musunuz? Şeker kamışı ile bizimkini deneyin

Kalın çilek reçeli tarifine ek olarak, reçel yapmaya nasıl hazırlanacağınızı ve reçel yapmaya başlamadan önce bilmeniz gereken önemli şeyleri de okuyabilirsiniz.

Pişmiş çilek şurubu için ev yapımı tarif

İçindekiler

2 kg çilek
800-1000 g hindistan cevizi şekeri

Prosedür

Çilekleri yıkayın, saplarından ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
Mümkün olduğunca fazla meyve suyu salmak için ellerinizle ezin.
Çilekleri bir tencereye koyun ve 20 dakika kaynatın.
Biraz soğumaya bırakın.
Çilekler soğuduktan sonra kalın bir süzgeçten geçirin.
Çilekleri ezmeyin, sadece kendiliğinden akanları kullanın.
Meyve suyunu temiz bir tencereye dökün ve şekeri ekleyin.
Şeker miktarını çileklerin tatlılığına göre seçin.
Meyve suyunu sadece şeker eriyene kadar kaynatın.
Sıcak şurubu şişelere dökün ve kapatın.
Kapakların tutması için şişeleri yaklaşık 5 dakika ters çevirin.
Ardından soğuyana kadar kalacakları ısıya sarın.

Şurup, örneğin yulaf lapasında veya yaz limonatasında iyi gider. İçine misket limonu ve nane eklemenizi öneririz, bu kombinasyonun tadı çok lezzetlidir.

Şurupları açtıktan sonra buzdolabında saklayın.