Pırasa çorbası vücudumuza iyi gelir. Basit tarifimizi deneyin

Soğan ve sarımsak ile aynı grupta yer alan pırasa, bir çeşit büyük taze soğan gibi görünür ve aynı şekilde katmanlanır.

Pırasanın önemli bir rol oynadığı birçok tarif vardır. Sürülebilir yemeklerde, soslarda, çorbalarda ve et sularında kullanılırlar.

Genellikle dibinde beyaz bir soğan bulunan oldukça büyük bir çubuktur. Ancak, zaten yeşil renkli olan yapraklara silindirik olarak bağlanır.

Neredeyse tüm pırasa mutfakta kullanılabilir. Sonuna kadar olan yaprakların kullanılması tavsiye edilmez, bu nedenle kesilir ve kompostlanır veya atılır. Bununla birlikte, bazı yeşil yapraklar işlenmek için uygundur.

Pırasa, saklanması, etkileri ve yetiştiriciliği hakkında daha fazla bilgi için makalemize bakın.

Sağlığımız üzerinde faydalı etkisi olan birçok vitamin ve mineralden oluşur.

Pırasadaki mineraller arasında çok miktarda flavonoid, fosfor, manganez, selenyum, kalsiyum, demir ve diğer maddelerin yanı sıra omega-3 yağ asitleri, folik asit, karotenler, lif ve antioksidanlar bulunur.

Ayrıca B, A, C, E ve K vitaminlerini de içerir.

Geçmişte ve hatta bugün bile ev tıbbında sıklıkla kullanılmaktadır.

Eski Romalılar ve Yunanlılar, uykusuz bir alkol gecesinden sonra en büyük yardımcı olarak pırasayı tercih ettiler. "Akşamdan kalmaları" iyileştirmeye yardımcı oldukları söylenir.

Aslında, öksürüğü iyileştirmeye yardımcı olur, genel olarak bağışıklığı artırır ve antioksidanlar ve folik asit sayesinde enfeksiyonlara karşı bir koruma görevi görür.

Bayanlar, esas olarak demir, manganez ve C vitamini içeriğinden dolayı saç büyümesi ve güzelliği üzerindeki yararlı etkisinin tadını çıkaracaklar.

Et suyu, bileşimi sindirim ve bağırsakların düzgün çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğundan kabızlık ve şişkinlik için de kullanılır.

Böbreklerin düzgün çalışmasına yardımcı olur, böylece vücudun fazla sudan kurtulmasını destekler. Bağırsakların bakteri ve mayalardan kurtulmasına yardımcı olur.

Pırasanın bileşimi ayrıca tromboz ve varisli damarların önlenmesinde ve romatizmaya yardımcı olarak yardımcı olur.

Özellikle doyurucu olan lif içeriği nedeniyle diyette çok faydalıdır.

Hammaddeler

• 2 orta boy pırasa
• 4 adet taze soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 parça kereviz
• 250 ml hindistan cevizi sütü
• Zeytinyağı
• sebze suyu
• karabiber
• FESLEĞEN
• tuz
• maydanoz

Sağlıklı pırasa çorbası tarifi

1. Tüm sebzeleri temizleyin ve iyice yıkayın. Pırasa, soğan ve kerevizi ince dilimler halinde kesin.

2. Pırasanın ortasından, soğanın yeşil yapraklara dönüştüğü kısımdan bir parça ayırın. Soğanın geri kalanını zeytinyağında kızartın.

3. Doğranmış kerevizi ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Kızartın ve suyu dökün.

4. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kerevizler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

5. Çorbayı daldırma blender ile iyice karıştırın ve tekrar kaynatın.

6. İnce dilimlenmiş pırasaların geri kalanını, kıyılmış maydanozun bir kısmını ve hindistan cevizi sütü veya kremayı ekleyin.

7. Pırasa yuvarlakları yumuşadığında çorba hazırdır. Hala biraz gevrek olabilirler.

Örneğin, biz bizimkileri daha sert, sadece biraz yumuşamış olarak seviyoruz.

8. Pırasa çorbasını üzerine biraz maydanoz serpilmiş sarımsaklı tost ile servis edin.

Tarifimiz alerjisi olanlar ve süt ya da gluten intoleransı olan kişiler için uygundur.

Afiyet olsun!

Diğer sağlıklı tariflerimizi denemeyi unutmayın:

• Hindistan cevizli veya fındıklı glutensiz kek tarifi
• Sağlıklı bir tarif nasıl hazırlanır?
• Sağlıklı ve sulu bir sütlaç nasıl hazırlanır? İşte tarifimiz
• Yulaf ezmesi ile yapılan ve şeker içermeyen lezzetli çikolatalı kek tarifi nasıl yapılır?