Özlenen bebek ve sağlıklı kan damarları için folik asit ile?

Folat, folat veya B9 vitamini olarak da bilinen folik asit, ince bağırsağın üst kısımlarında vücut tarafından emilir.

Folik asit 1940'larda ıspanaktan elde edilerek keşfedilmiştir.

Hidrofilik vitaminler, yani suda çözünen vitaminler grubuna ait bir vitamindir. Tüm B vitaminlerini ve C vitaminini içerir. Bağırsaklardan kana kolayca emilmeleri, ancak işlendiklerinde gıdalardan kolayca kaybolmaları ile karakterize edilirler. Vücut herhangi bir fazlalığı depolamaz, ancak 24 saat içinde idrarla atar.

Folat ve folik asit isimleri arasındaki fark nedir?

B9 vitamini iki farklı formda karşımıza çıkar. Bitkisel ve hayvansal gıdalarda doğal olarak bulunana folat denir ve vücut bunu değişmemiş haliyle kullanır.

B9 vitamininin yapay olarak üretilen ve gıdalara veya takviyelere eklenen versiyonuna folik asit denir. Örneğin una veya tahıllara eklenebilir.

Vücudumuz için folik asit ihtiyacı

Folik asidin olumlu etkileri esas olarak hamilelik ve fetüsün düzgün gelişimi ile ilişkilidir. Bununla birlikte, bu vitaminin başka birçok yararlı etkisi de vardır.

Sentez - DNA ve RNA oluşumu

DNA ve RNA (nükleik asitler) canlı maddenin organizasyonu ve çoğalmasından sorumlu olan maddelerdir. Genetik bilgi taşırlar. Bir organizmanın temel yapı taşlarıdır. Folik asidin önemli bir parçası olduğu genleri ve kromozomları içerirler.

Doğru fetal gelişim

Omur sütunu tek tek omurlardan oluşur. Normalde omur, iki omur kemerinin birleşmesiyle oluşur. Merkezde, omuriliğin bulunduğu bir delik oluşur.

Bir yarıkta, rahim içi gelişim sırasında omurlar kapanmaz. Bu da nöral tüp defekti olarak adlandırılan bir yarık oluşturur. Bu fenomen spina bifida olarak da adlandırılır. Bu bozukluk aynı zamanda folik asit eksikliği ile de ilişkilidir.

Hamileliğin en riskli dönemi ilk trimester, yani ilk üç aydır. Bu intrauterin gelişim sırasında fetüsün tüm organları oluşur ve gelişir. Bebeğin tüm organ sisteminin temeli atılmaktadır.

Hamilelikte folik asit eksikliği düşük veya erken doğum riskini artırır. Birçok uzman, planlanan bir hamilelikten birkaç ay önce folik asit alınmasını önermektedir.

Folik asit eksikliğinin risk faktörü olabileceği diğer rahatsızlıklar arasında doğumsal kalp kusurları, mesane bozuklukları veya yarık dudak ve damak sayılabilir.

Hamilelikte influenza görülme sıklığı hakkındaki bu makale de ilginizi çekebilir.

Hücre büyümesi ve bölünmesi süreçleri

Bu vitamine ihtiyacı olan sadece anne karnında büyüyen bebek değildir. Tüm hücre bölünmesi ve oluşumu süreçleri için önemlidir. Bu nedenle insan vücudunun düzgün çalışmasına ve yenilenmesine, kas oluşumuna ve yaraların iyileşmesine katkıda bulunur.

Beyaz ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumu

Beyaz kan hücreleri vücudumuzun önemli bir koruyucusu ve savunucusudur. Bağışıklık sisteminin ayrılmaz bir parçasıdır. Kırmızı kan hücreleri vücuttaki oksijen taşıyıcılarıdır. Hücrelerin, yani tüm vücudun oksijenlenmesi ve yaşaması için vazgeçilmezdirler.

Folik asit, beyaz kan hücrelerinin gelişiminde ve büyümesinde rol oynar. Kemik iliğinde, demir ve B12 vitamini ile birlikte kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynar.

Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi

Protein sindirimi homosistein adı verilen bir madde üretir. Kolesterol gibi, kandaki yüksek homosistein seviyeleri de kalp ve damar hastalıklarının gelişiminde bir faktördür. Folik asit bu maddenin metabolizmasında yer alır ve B6 ve B12 vitaminleri ile birlikte zararlı homosisteini parçalar.

Kalp krizi sonrası yaşam tarzı hakkındaki bu makale de ilginizi çekebilir.

İştah

Diğer B vitaminleri gibi folik asit de iştahı artırır. Ayrıca mide asidi üretiminde rol oynar ve böylece sindirime yardımcı olur.

Ruh sağlığına katkıda bulunur

Folik asit ayrıca ruhun düzgün işleyişinde de rol oynar. B vitaminlerinin, özellikle de B9 ve B12'nin eksikliği depresyonla yakından ilişkili olabilir. Folik asit ayrıca bitkinlik ve yorgunluk duygularını da hafifletir.

Folik asit eksikliği ne zaman düşünülebilir?

Eksiklik kendini çeşitli semptomlarla gösterebilir. Birçoğu spesifik değildir, halsizlik veya baş ağrısından ciddi rahatsızlıklara kadar uzanır.

İşte vitamin eksikliğinin en yaygın semptomlarının bir listesi:

• nöral tüp defektleri, intrauterin gelişim sırasında yarık dudak ve damak
• bebeğin düşük doğum ağırlığı
• erken doğum veya düşük yapma riski
• konjenital kalp defektleri
• anemi
• gıda isteksizliği, ishal
• zayıflık
• sinirlilik, depresyon, uykusuzluk
• kardiyovasküler hastalık riskini artırır
• kanser riski
• dil iltihabı ve ağız ülserleri
• saçların beyazlaması

Folik asit nerede bulunur

Folik asit sebzelerde, özellikle yapraklı olanlarda, meyvelerde ve ette bulunur. En büyük kaynağı mayadır.

Folik asit kaynakları:

• Maya
• Et: tavuk ve hindi ciğeri, domuz ciğeri
• meyve: kavun, portakal, ahududu, çilek, böğürtlen, yaban mersini, avokado, papaya, muz
• Sebzeler: domates, turp, ıspanak, pırasa, soya fasulyesi, fasulye, hindiba, kuşkonmaz, lahana, karalahana, brokoli, karnabahar, biber, domates, marul, havuç
• diğer: tahıllar, ayçiçeği tohumu, yumurta sarısı, baklagiller, soya, yer fıstığı, ceviz ve fındık

Bu doğal kaynaklara ek olarak, folik asit bazı gıdalara da eklenir. Bu gıdalara bazı sebze tereyağları veya tahıl ürünlerinin yanı sıra unlu mamuller de dahildir. İçeceklere ise bazı yoğurtlu içecekler ve meyve suları dahildir.

En uygun folik asit alımı ne olmalıdır?

Yetişkinler için önerilen günlük folik asit alımı 400 mikrogramdır. Planlanan bir hamilelikten önce ve hamilelik sırasında, bazı uzmanlar alımın iki katına kadar artırılmasını önermektedir.

Bazı araştırmalara göre, hamilelikten bir ay önce ve hamileliğin ilk üç ayında 800 mikrogram folik asit alan kadınlarda spina bifida riski %72 oranında azalmıştır.

B9 vitamini alımının artırılmasının önerildiği başka durumlar da vardır. Bu özellikle sindirim bozukluğu olan kişiler, epilepsi ve diyaliz hastaları için geçerlidir.

Çok yüksek dozda folik asit zarar verebilir mi?

Hipervitaminoz (vitaminin çok fazla alınması) belirtisi, gıdalardaki doğal formunda alınan folik asit ile ortaya çıkmaz. Ancak, yapay formdaki aşırı folik asidin zararlı etkileri hakkında artan tartışmalar vardır. Çalışmalar özellikle kardiyovasküler veya kanser riskinden bahsetmektedir.

Folik asidin doğum kusurlarının önlenmesindeki faydası yadsınamaz, ancak her şeyde olduğu gibi hiçbir şeyde aşırıya kaçmak iyi değildir. Özellikle hamilelikte, folik asidin hap formunun aşırı kullanımından kaçınmak daha iyidir.

Hamilelikte, folik asit açısından zengin taze sebze veya meyvelerle beslenmek, folik asit içeren hapları çok miktarda almaktan daha güvenlidir.

Gıdaların folik asit içeriği nasıl korunur?

Folik asit (B9 vitamini) çok uçucudur. Isı, hava ile temas veya bazı metallerle temas ettiğinde oksidasyon yoluyla yok olur. Bu nedenle, sadece gıdalar pişirildiğinde değil, aynı zamanda uygun olmayan şekilde saklandıklarında da kolayca kaybolur.

B9 vitamininin gıdalardan yok olmasını önlemek için ilkeler:

• Sebze ve meyveleri hasattan sonra mümkün olan en kısa sürede yiyin
• sebzeleri buzdolabında saklayın
• sebze salatalarını metal kaselere koymayın
• marulları kesmeyin, yırtın
• Pişirme mümkün olduğunca kısa sürmeli, ideal olarak az suda veya buharda pişirilmelidir