Kolozvar lahanasının hafif bir çeşidi mi? İşte sağlıklı tarifimiz

Sadece sağlıklı ve kaliteli malzemeler kullanarak kolozhvar lahanasının sağlıklı bir versiyonunu hazırlıyoruz. Tüm malzemeler organik veya ev yapımı olduğunda en iyi şekilde hazırlanır.

En iyisi, bugün üreticilerden veya yerel marketlerden alabileceğimiz ev yapımı lahana turşusudur.

Lahana turşusu kesinlikle temel bir malzemedir. Ayrıca her zaman hemen hemen her hastalık veya sağlık sorunu için mükemmel bir ev ilacı olarak kabul edilmiştir.

Vücut üzerinde büyük etkileri vardır. Bu sayede zararlı maddelerden kurtuluruz, sindirimi destekler ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Ayrıca karaciğer, kalp ve akciğer sağlığının korunmasına da yardımcı olur.

Ayrıca sinir sistemi ve beyin üzerinde veya çeşitli iltihaplar için faydalı bir etkiye sahiptir.

Egzama, akne veya sedef hastalığının giderilmesine yardımcı olur. Özellikle kadınlar, parlak, güzel ve genel olarak sağlıklı cilt, saç ve tırnakları desteklediği için onu bir güzellik gıdası olarak severler.

Büyükannelerimiz ve büyükbabalarımız tarafından, helmint ve pire gibi parazitlere karşı mücadelede yardımcı olarak sıklıkla kullanılmıştır.

Genel olarak, bağışıklığı artırır, iyi bir ruh hali ve enerjiyi teşvik eder.

Tüm bu etkileri birçok vitamin, mineral ve antioksidandan oluşan bileşimi sayesinde sağlar.

Vitaminler arasında örneğin A, B, C, E, K bulunur. Minerallerden potasyum, fosfor, magnezyum, silikon, kalsiyum, çinko ve demirden bahsetmeye değer.

Biyoaktif maddeler veya probiyotikler için harika bir kaynaktır. Bunlar sayesinde bağırsak mikroflorasını uyarır, sindirimi temizler, metabolizmayı destekler ve formda tutar.

Ev yapımı lahana turşusu, özellikle vitamin ve mineral içeriği açısından kendi başına çok sağlıklıdır. Diğer sağlıklı bileşenlerle birlikte bir sağlık bombası oluşturur.

Kaliteli sığır kıyması lahana turşusunun ayrılmaz bir parçasıdır ve zengin bileşimi sayesinde kesinlikle en sağlıklı türlerden biridir.

Sığır eti sayesinde vücudumuz potasyum, fosfor, magnezyum, sodyum, selenyum, kalsiyum, çinko, demir ve B6 ve B12, C, D, E ve K vitaminleri, niasin, folik asit, riboflavin ve tiamin alır.

Diğer etlerle karşılaştırıldığında sığır eti en az yağa sahiptir. Yüksek kaliteli etin daha fazla omega-3 yağ asidi içerdiği de gösterilmiştir.

Ayrıca gerekli tüm amino asitleri içerir. Bu da kaslarımız ve performansımız üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Ayrıca yağlarımızı, kolajenimizi ve elastinimizi gerekli seviyelerde tutar. Gücün yanı sıra bağışıklık sistemimizi ve şaşırtıcı bir şekilde zihinsel sağlığımızı da destekler.

Kırmızı pirinç, kara lahananın hafif versiyonundaki bir diğer önemli bileşendir.

Bu pirinç türü, sağlıklı yemeklerde çok popüler bir malzemedir. Özellikle Çin, Japonya, Tayland'ın yanı sıra Hindistan ve Himalaya bölgesinde de popüler olduğu Asya'dan gelmektedir. Bu ülkelerde, uzun zamandır iyileştirici özelliklerinin farkındalar ve ev tıbbında kullanmayı seviyorlar.

Olağanüstü tadının yanı sıra, yararlı etkileri açısından da olağanüstüdür. Pişirildikten sonra hala sert bir kıvama sahiptir ve tadı fındıkları andırır. Bu nedenle, yiyeceklerimizde de olağanüstü olacaktır.

Bileşimi temel proteinler, doymamış yağ asitleri, lif ve karbonhidratlarla doludur. Ayrıca vücudumuza antioksidanlar, riboflavin, tiamin ve diğer mineralleri sağlar.

Pirincin içerdiği Monascus purpureus mayası da çok faydalıdır. Bu sayede vücudumuza monacolin K girer ve bu da sağlıklı kolesterol seviyelerini korumak için çok faydalıdır.

Bu aynı zamanda kalp ve damar hastalıklarının görülme sıklığını azaltmaya yardımcı olur.

Sindirimi zorlamadığı, gazı azaltmaya yardımcı olduğu ve iyi sindirimi teşvik ettiği için de çok popülerdir.

İçerdiği mineral ve vitaminler kemik, tırnak, cilt, saç ve diş sağlığımız için faydalıdır.

Yüksek lif, protein, vitamin ve mineral içeriği sayesinde artrit veya osteoporozu önler.

Ayrıca vücudu gereksiz sudan arındırma özelliğine de sahiptir.

Sağlıklı lahana turşusu için malzemeler

• 500 g iyi kalite dana kıyma
• 1 kg ev yapımı lahana turşusu
• 250 g kırmızı pirinç
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• hindistan cevizi kreması
• hindistan cevizi sütü
• öğütülmüş kırmızı biber
• karabiber
• KİMYON
• tuz
• zerdeçal

Hazırlık prosedürü

1. Önce temizlenmiş ve kıyılmış eti ince doğranmış soğanla kavurun.

2. Etler tam kahverengi olduğunda karabiber, kırmızı biber, ezilmiş kimyon tohumu ve zerdeçalı ekleyin.

Eğer etin ihtiyacı varsa üzerine biraz sıcak su döküp tuzlayabiliriz.

3. Lahana turşusunu küçük parçalara ayırın ve kimyon ve kırmızı biberle birlikte biraz suda pişirin.

4. Kırmızı pirinci normal pirinçle aynı şekilde 5 dcl suda pişirin. Daha uzun süre pişmeye bırakabilirsiniz.

Bu pirinç normal pirinç kadar yumuşak olmayacaktır, bu yüzden telaşlanmayın.

5. Pişmiş pirinci etle, hatta tüm suyuyla birlikte karıştırabilirsiniz.

6. Son olarak, her şeyi yağlanmış bir fırın kabına koyun. Önce bir kat lahana, sonra pirinç ve et karışımı ve en üste tekrar lahana.

7. Üzerine tuz ve sarımsakla çırpılmış hindistan cevizi kreması ekleyebilir ve birlikte pişirebilirsiniz.

Pirinç ve et karışımının sululuğuna bağlı olarak, kremaya daha fazla süt ekleyip eklemeyeceğimize bağlı olarak. Herkes daha kuru veya düzgün sulu sevip sevmediğine bağlı olarak şımartabilir.

8. Kapalı lahanayı bir kızartma kabında 185 °C'de yaklaşık 25 ila 30 dakika pişirin. Ardından 5 ila 10 dakika daha üstü açık olarak pişirin.

Koljozvár lahanasının bu sağlıklı versiyonu herkes için lezzetlidir. Laktoz intoleransı olan kişiler için de uygundur.

Afiyet olsun!

Diğer sağlıklı tariflerimizi de denemeyi unutmayın:

• Pırasa çorbası vücudumuz için iyidir. Basit tarifimizi deneyin
• Sağlıklı bir tarif nasıl hazırlanır?
• Avokado ezmesi - sağlıklı tarifimizi deneyin
• Evde süzme yoğurt nasıl yapılır? İşte tarifi ve sağlığa faydaları