İşte sağlıklı ratatouille tarifimiz?

Zorluk	Düşük
Hazırlık	75 dakika
Porsiyonlar	yaklaşık 6-8 porsiyon

Ratatouille kendi başına çok sağlıklı bir yemektir. Sadece sebze içerir ve bu nedenle kolayca sindirilebilir.

Tarifimizde yumurta veya peynir yoktur, bu nedenle alerjisi olanlar veya veganlar için uygundur.

Tarifimizdeki malzemelerden biri olan kabak; A, B, C, E, K, beta karoten, potasyum, fosfor, magnezyum, iyot, lutein, manganez, bakır, molibden, selenyum, sodyum, kalsiyum, çinko ve demir gibi vitamin ve mineraller açısından son derece zengindir.

Bu faydalı maddelerin zengin içeriği onu bahçemizden gelen yeşil bir mucize yapar.

A vitamini sayesinde vücudun derinliklerine nüfuz eder ve tüm organizmayı korur.

Az kalori içeren kabak, rahatlattığı ve kolayca boşalmasına yardımcı olduğu sindirim üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.

Aynı zamanda kolesterol seviyelerini ve dolayısıyla dolaşım sistemi sağlığını veya uygun kan basıncını korumaya yardımcı olur.

Kabak yemek, fazla suyun ve dolayısıyla zararlı maddelerin vücuttan atılmasını teşvik eder.

Tarifimizde yer alan patlıcan da neredeyse hiç yağ içermez ve büyük ölçüde sudan oluşur.

Patates ve domatesle akraba olduğunu biliyor muydunuz?

Hafif bileşimi onu azaltılmış diyetler için ve aynı zamanda sindirim sorunları olan insanlar için uygun hale getirir. Ayrıca lif içerir.

Ayrıca beyin ve ruh sağlığı için de çok iyi bir besindir. Patlıcanın beyin hücreleri üzerinde zenginleştirici bir etkisi vardır, bu da toksinlere ve hastalıklara karşı koruma sağlar.

Kırmızı biber de ratatouille'in bir parçasıdır. Sadece zengin bir demir kaynağı olmakla kalmaz, aynı zamanda C vitamini içerir. Bu da demirin bağırsaklardan emilmesini sağlar.

C vitamini ile birlikte A vitamini vücudu gençleştirir ve cilde taze bir görünüm kazandırır.

Soğan B1, B2 ve C vitaminleri içerir. Ayrıca folik asit ve E vitamini açısından da zengindir.

Folik asit ve diğer faydalı maddelerin içeriğinden dolayı kırışıklıkların oluşumunu da yavaşlatır.

Varisli damarlar, kan dolaşımı bozuklukları ve diğer çeşitli rahatsızlıkların üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Çeşitli şekillerde düzenli soğan tüketimi depresyon, uykusuzluk veya iştahsızlıkla mücadeleye yardımcı olacaktır.

Geçmişte, hasta bir kişinin yatağının altına dilimlenmiş soğan koymanın ateşi düşüreceğine bile inanılırdı. Günümüzde gribe karşı soğan çayı ile mücadele edilmektedir.