Hindi etiyle fırında sağlıklı bir şekilde hazırlanan biber dolması tarifimizi henüz denemediniz mi?

Biber dolması tarifimiz tamamen sağlıklı malzemeler ve alışılmadık bir hazırlama yöntemi kullanıyor. Bizimle birlikte deneyin ve bağışıklığınızı güçlendirirken damak tadınızı da memnun edin.

Yemeğin ana malzemesi elbette metabolizma hızlandırıcı olarak bilinen kırmızı biberdir.

A, B, C, K, potasyum, magnezyum, kalsiyum, çinko, demir gibi vitamin ve minerallerle doludur. Beyaz çeşitleri de bol miktarda E vitamini ve folik asit içerir.

Beyaz biberler limondan bile daha fazla C vitamini içerir ve cazibeleri, diğer yiyecekler gibi piştikten sonra bile kaybetmemelerinde yatar.

Yararlı maddelerin bu zengin kombinasyonu, özellikle katarakt ve yaşa bağlı körlüğe karşı gözlerin korunmasına yardımcı olur.

Uzmanlar, kırmızı biberin sindirim üzerinde de faydalı bir etkisi olduğu konusunda hemfikirdir. Uygun peristaltizmi ve ayrıca mineral ve vitaminlerin daha iyi emilimini teşvik eder.

Böylece, biber tüketerek bağışıklığınızı ve genel vücut sağlığınızı artıracaksınız.

Domates de tarifimizin önemli bir parçasıdır ve günlük diyetinizin bir parçası olmalıdır.

Yararlı asitler, vitaminler ve zengin maddelerle doludur. Bunlar arasında A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, potasyum, fosfor, magnezyum, krom, sodyum, kalsiyum, çinko, demir, beta-karoten ve lif bulunur.

Düzenli domates tüketimi vücudunuzu kalp sorunlarından koruyabilir. Kardiyovasküler sistemin güçlenmesine yardımcı olur.

Biber gibi domates de uygun sindirimi teşvik etmek ve kabızlığı veya tersine ishali önlemek için mükemmeldir. Zararlı maddeleri vücuttan etkili bir şekilde uzaklaştırırlar. Uygun peristalsisin yanı sıra, düzenli domates tüketimi de mide ve sindirim sularının yeterli üretimini sağlayacaktır.

Domates tüketimi vücudunuzun dolaşım sistemine de yardımcı olacaktır. Kan damarlarında ve arterlerde hipertansiyon ve gerginlik riskini azaltabilir.

İç faydalarının yanı sıra, domates tüketmenin dış görünüm üzerinde de etkisi olacaktır. Bunun nedeni, akne ve hatta pigment lekeleriyle savaşmaya yardımcı olmasıdır. Cildin genç, nemli ve esnek görünmesini sağlar. Benzer şekilde, saç kalitesi de daha iyi ve daha iyi olabilir.

Her şeyin fazlası sizin için kötüdür. Bu nedenle aşırı mide suyu ile ilgili sorunları olan veya alerjisi olan kişiler domatesten kaçınmalıdır.

Biber dolması hindi etiyle doldurulur. Çok yumuşak ve hafif bir ettir. Az yağ içerir ve bu nedenle daha sindirilebilirdir ve kan damarlarında kolesterol oluşumunu teşvik etmez.

Bu etin sakladığı vitamin ve mineraller arasında A, B3, B6, B12, folik asit, potasyum, magnezyum, fosfor, sodyum, kalsiyum, çinko ve demir bulunur.

Hindi eti tüketmek kan oluşumunu ve uygun kırmızı kan hücresi fonksiyonunu teşvik etmek için de iyidir. Bu özellikle adet sonrası veya menopoz dönemindeki kadınlar için iyidir.

Menopoz dönemindeki kadınlar, bu dönemde kemik incelmesine karşı yardımcı olan yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle bu eti diyetlerine mutlaka dahil etmelidir.

İçerdiği faydalı maddeler aynı zamanda sinir sisteminin ve karaciğerin düzgün çalışmasını da destekler.

Közlenmiş biber dolmasının sağlıklı bir versiyonu için nelere ihtiyacımız var?

• 4 adet beyaz biber
• 300 g kıyılmış hindi eti
• 150 g pirinç
• Sarımsak
• soğan
• KİMYON
• karabiber
• tuz

Sos

• yeni̇ bi̇ber
• defne yaprağı
• karabiber
• tuz
• şeker
• 1 havuç
• 500 ml domates püresi

Yemek Tarifi

1. İlk olarak biberleri hazırlayın. Biberleri yıkayın ve saplarını ve çekirdeklerini dikkatlice kesin.
2. Kıymayı tuz, karabiber ve kimyon ile iyice karıştırın. Tuzlu suda veya her zamanki gibi pilav tenceresinde hazırlanabilen buharda pişirilmiş pirinci ekleyin. İnce doğranmış kızarmış soğanı ezilmiş sarımsakla birlikte karışıma ekleyin.
3. Hazırlanan biberleri et ve pirinç karışımı ile doldurun. Bu şekilde doldurulmuş biberleri pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın kabına yerleştirin ve yaklaşık 45 dakika boyunca 185 derecede üstü kapalı olarak pişirin. Sonunda fırın kabını açın ve gerekirse 220 santigrat dereceye kadar yaklaşık 5 ila 10 dakika daha ısıtın.
4. İnce doğranmış soğanı yağda kavurarak ve ince doğranmış havuçları ekleyerek sosu hazırlayın.
5. Karabiber ve tuzu hafifçe serpin ve pürenin üzerine dökün. Biraz su ve kalan baharatları şekerle birlikte de ekleyebilirsiniz.
6. İyice kaynatın, bitmeden defne yaprağı ve yenibaharı çıkarın, hafifçe karıştırın ve tekrar kısa bir süre kaynatın. Tuz ve şekerle tatlandırın.
7. Biberlerin üzerine sos dökerek servis edin.

Sağlıklı tost, ev yapımı köfte veya haşlanmış patates ile iyi giderler.

Afiyet olsun!