Grip korkusu için sağlıklı bir tarif olarak sarımsak çorbası uygun mu?

Sarımsağın tipik tadı ve aroması birçok yemeğe eşsiz bir aroma verir. Sadece pişmiş yemeklerde değil, aynı zamanda soğuk mutfakta çeşitli lezzetlerin hazırlanmasında da yeri vardır.

Sarımsak düşük kalorili ancak yüksek besin değerine sahiptir. Antimikrobiyal ve antiviral özellikleri nedeniyle özellikle soğuk algınlığı ve grip mevsiminde aranır.

Bu nedenle haklı olarak doğal bir ilaç olarak da kabul edilir. Penisilin ile benzer özelliklere sahip allisin adlı bir madde içerir. Bu nedenle doğal bir antibiyotik olarak da adlandırılabilir.

Sarımsak suyu Birinci Dünya Savaşı sırasında yara bakımında dezenfektan olarak bile kullanılmıştır.

Sarımsağın vücudumuz üzerindeki etkileri:

Kan akışını teşvik eder
kan basıncını düşürür
kolesterolü ve kan şekerini düşürür
A, B1, B2, C, D ve K vitaminleri içerir
bağırsak parazitlerine karşı koyar
kanser riskini azaltır
Anti-fungal ve anti-inflamatuar
antimikrobiyal ve antiviral özelliklere sahiptir
bağışıklığı artırır

Tarih boyunca sarımsak sadece hastalıklara ve salgınlara karşı bir koruyucu olmamıştır. İnsanlar sarımsağın kendilerini birçok büyüden ve kötü güçlerden de koruyacağına inanmışlardır.

Grip ve soğuk algınlığı hakkında daha fazla bilgiyi makalelerden okuyabilirsiniz:

Sarımsak çorbası tarifi - sarımsak çorbası

Sarımsak çorbası sadece sağlıklı etkisi için değil, aynı zamanda hızlı ve kolay hazırlanması için de popüler bir yemektir.

İhtiyacınız olacak

5-10 diş sarımsak (tadına göre)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
2-3 patates
2 defne yaprağı
2 litre stok
öğütülmüş kırmızı biber, karabiber, mercanköşk, tuz
Frenk soğanı, tadına göre otlar

Tavsiyemiz: taze sarımsağı doğrayın veya ezin ve kullanmadan önce yaklaşık 10 ila 12 dakika havada bekletin. Bu maksimum etki sağlayacaktır.

Nasıl kullanılır?

Tereyağı veya zeytinyağını ısıtın ve sarımsak ile küp küp doğranmış patatesleri hafifçe kızartın.

Patateslerin bir kısmını rendeleyebilirsiniz, bu patatesler çorbayı koyulaştıracaktır.

Ateşten alın ve bir tutam kırmızı biber, kimyon, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Hafifçe kızartın ve suyu dökün.

Gerektiğinde daha fazla su ekleyin, tuz ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Çorbayı bir tutam mercanköşk veya doğranmış frenk soğanı veya diğer otlarla çeşnilendirin.

Sarımsak çorbasını dilimlenmiş ve kızartılmış ekmek (kepekli bile olsa), rendelenmiş peynir veya otlarla servis edebilirsiniz. Dilimlenmiş peynir ve dilimlenmiş ve kızartılmış salam kombinasyonu da mükemmeldir.

Sarımsak lezzetini arttırmak için, doğrudan tabağa daha fazla kavrulmuş sarımsak ekleyin.