Glutensiz, sütsüz ve yumurtasız krepler mi? Karabuğday ve hindistan cevizi unundan yapılmıştır

Krep tarifleri genellikle çok karmaşık değildir ve hemen hemen herkes tarafından ustalaşılabilir. Glutensiz kreplerde de durum farklı değildir.

Ancak glutensiz hamurun kullanımı normal hamurdan biraz daha farklıdır.

Bu nedenle tüm malzemelerin her zaman oda sıcaklığında olması ve tabii ki glütensiz olması çok önemlidir. Sadece malzemeler değil, glüten bulaşma riski olduğu için çalışacağınız mutfak gereçleri de önemlidir!

Lezzetli glutensiz krep tarifi

Glutensiz krep hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

200 g glutensiz un veya glutensiz karabuğday veya hindistan cevizi unu
2 yumurta
3 dcl süt
1 yemek kaşığı irmik şekeri
1 paket vanilya şekeri
1 dcl yağ
1 dcl su
1 dcl maden suyu
bir tutam tuz

İşlem çok basittir: İlk olarak yumurtaları pudra şekeri ve vanilya şekeri ile köpürene kadar çırpın.

Köpürdükten sonra yavaş yavaş unu, sütü, suyu, yağı ve son olarak maden suyunu ekleyin. El çırpıcısıyla her şeyi iyice çırpın ve ardından yaklaşık 15 dakika bekletin.

Tavaya hafifçe yağ sürün ve geleneksel olarak her iki tarafını da kızartın.

Sonuç lezzetli glutensiz kreplerdir.

Bunlar istediğiniz herhangi bir şeyle doldurulabilir - süzme peynir, reçel, kuru üzüm, kakao veya meyve serpilebilir veya çırpılmış krema ile süslenebilir.

Süt içermeyen glutensiz krep tarifi - laktozsuz

Ne yazık ki pek çok çölyak hastası aynı zamanda laktoz intoleransına da sahiptir.

Aşağıdaki glutensiz amarant krep tarifi tam da onlar içindir. Tarif süt veya yumurta içermez, bu nedenle sonuç yumurtasız ve sütsüz lezzetli glutensiz kreplerdir.

Tarifin temeli, günümüzde süpermarketlerde veya çeşitli organik mağazalarda yaygın olarak bulunan glütensiz un ve amarant unudur.

Amaranth nedir?

Amaranth, Güney Amerika'dan gelen ve protein, esansiyel asitler, vitaminler ve mineraller açısından son derece zengin bir tahıldır.

Yüksek besin değeri nedeniyle dünyanın en besleyici tahıllarından biridir. Amaranth taneleri haşhaşlara benzer, ancak beyazımsı bir renge ve kendine özgü bir tada sahiptir.

Pişirildiğinde zengin bir ceviz aromasına sahiptir.

Gluten, yumurta ve süt içermeyen amarant krepleri hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

80 g glutensiz un
120 g amarant unu
400 ml su
2 yemek kaşığı toz şeker
bir tutam tuz

İşlem yine çok basittir.

İnce, kabarık bir krep hamuru yapmak için tüm malzemeleri birlikte çırpın.

Hamuru yaklaşık 20 dakika dinlendirin, eğer koyulaşırsa su ile inceltin.

Tavaya hafifçe yağ sürün ve her iki tarafını da kızartın.

Krepler piştiğinde kahverengi olacaktır ve yukarıda da belirtildiği gibi amarant onlara özel bir ceviz aroması verecektir.

Kreplerin üzerine herhangi bir dolgu veya sos eklenebilir.

Glutensiz pankek tozu

İşleri basit ve hızlı yapmak isteyenler için glütensiz pankek tozu satın alma seçeneği vardır. Bu, glütensiz pankek yapmak için gereken malzemelerin önceden hazırlanmış bir karışımıdır. Laktoz veya süt proteini içermez, bu nedenle laktoz intoleransı olan kişiler için uygundur.

Hangi tarifi seçerseniz seçin, umarız bugünkü tariflerimizi ve ipuçlarımızı (sadece değil) faydalı bulursunuz.