Glutensiz rulo tarifleri: çikolatalı ve hindistan cevizli rulolarımızı denediniz mi?

Hindistan cevizi ve çikolata içeren glutensiz rulo tarifi. Çeşitlerimizi denediniz mi?

Unsuz Hindistan cevizli rulo

Bu ruloyu yapmak için una ihtiyacınız olmayacağından, tarif doğal olarak glütensiz olarak tanımlanabilir. Hazırlaması gerçekten çok kolay ve malzeme listesini çabucak hatırlayacaksınız!

İhtiyacınız olan tek şey

100 g toz şeker
50 g kakao
5 yumurta
1 çırpılmış krema %33
rendelenmiş hindistan cevizi

Prosedür aşağıdaki gibidir:

Önce yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurta sarılarını şekerle köpürene kadar çırpın ve ardından kakaoyu ekleyin. Hepsini birlikte tekrar çırpın.

Krem şantinin daha iyi tutması için yumurta aklarına bir tutam tuz ekleyin. Sert yumurta akı karışımını hazırlanan kakao karışımına dikkatlice katlayın.

Hazırlanan hamuru pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.

Ancak fırın tipine bağlı olarak pişirme süresi değişebilir.

Hamur piştiğinde (hamurun içine bir şiş batırarak kolayca kontrol edebilirsiniz), fırından çıkarın ve nemli bir kurulama bezine sararak rulo haline getirin.

Hamur soğuduktan sonra tekrar açın.

Kremayı çırpın ve tadına bakmak için hindistan cevizi veya vanilya şekeri ekleyin (hangisini isterseniz).

Hamurun üzerine hindistan cevizi kreması sürün ve ardından rulo haline getirin. Rulonun üzerine kalan kremayı sürüp hindistan cevizi serpebilir veya hayal gücünüze göre süsleyebilirsiniz (çikolatalı böğürtlen, meyve...).

Glutensiz çikolatalı roulade

Çikolata severler de benzer şekilde lezzetli bir çikolatalı roulade hazırlayabilirler.

Hamur yapma prosedürü değişmez: yumurta sarılarını şekerle köpürene kadar çırpın, kakaoyu karıştırın ve son olarak yumurta beyazı karını hafifçe katlayın.

Hamur 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirilebilir.

Ancak hindistan cevizi kreması ve hindistan cevizi dolgusu yerine ruloyu çikolatalı krema ile doldurabilirsiniz.

Popüler ve özellikle hızlı bir çözüm, talimatlara göre hazırlanması çok kolay olan Paris krem şantisidir.

Bir başka seçenek de çikolatalı kremayı buharda hazırlamaktır. Krema için ihtiyacınız olacaklar:

2 yumurta
50 g toz şeker
50 g yemeklik çikolata
150 g tereyağı

Tüm malzemeleri bir tencereye koyun: yani yumurtaları, şekeri ve kırılmış çikolatayı. Malzemelerin bulunduğu tencereyi daha büyük bir su tenceresine yerleştirin ve bir 'su banyosu' oluşturarak kaynatın.

Tüm malzemeleri sürekli karıştırarak koyu bir krema oluşana kadar pişirin. Ardından ocağı kapatın ve kremayı soğumaya bırakın.

Yaklaşık 150 g yumuşatılmış tereyağını çırpın ve ardından soğumuş kakao karışımına ekleyin.

Bu, pişmiş hamuru dolduracağınız ve daha sonra rulo haline getireceğiniz kabarık bir çikolata kreması oluşturacaktır.

Daha esnek olması ve tatları bir araya getirmesi için kremayı rulonun üstüne de sürebilirsiniz. Gözünüzün yanı sıra damak tadınızı da memnun etmek için pastanın üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.