Fit ve sağlıklı Noel kurabiyeleri mi? İşte bazı tarifler

Noel şekeri tarifleri otomatik olarak sıkıcı ve geleneksel olmak zorunda değildir. Aksine, yılın bu zamanında kendimize ve ailelerimize bolluk ve çeşitlilik sunma eğilimindeyiz.

Tariflerimiz veya kendi hayal gücünüz sayesinde zengin, sağlıklı ve formda bir Noel hazırlayabilirsiniz.

Geleneksel Noel tatlılarını sağlıklı bir versiyonda hazırlayın ya da yepyeni bir Noel böreği deneyin.

Tariflerde haşhaş tohumu, hindistan cevizi, havuç, muz, badem unu ve bal gibi malzemeler kullanılıyor. Bunlar çok sağlıklı malzemeler ve bunların bir karışımı.

Haşhaş vitamin ve minerallerle doludur. Magnezyum, fosfor, potasyum, kalsiyum, lif, demir ve çinko içerir. Vitaminler arasında B ve E grubu vitaminleri içerir.

Haşhaş tohumundaki vitamin ve minerallerin kombinasyonu beyin, kalp ve kasları korumak için faydalıdır. İçindeki kalsiyum kemikler için, magnezyum ise sinirler için faydalıdır.

Haşhaş tohumu daha fazla kalori içermesine rağmen, daha az miktarlarda kullanılır. Yine de çok doyurucudur ve çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlar sağlar.

Sindirim sistemi ve düzenli bağırsak hareketleri için de faydalıdır.

Haşhaş ve ürünleri, onarıcı kremlere eklendikleri kozmetikte de kullanılır. Haşhaşın içerdiği maddeler çatlamış ve kuru cilde, tırnaklara ve saçlara yardımcı olur.

Hindistan cevizi C, E vitaminleri ve fosfor, potasyum, magnezyum, kalsiyum, çinko, demir gibi minerallerle doludur. Vücudumuzun dışından ve içinden faydalı etkileri vardır. Bileşimi nedeniyle ruh halini iyileştirmeye, depresyon ve strese karşı koymaya çalışır.

Ayrıca hafızayı, sindirimi ve yorgunluğu iyileştirmek için bir yardımcı olarak da kullanılabilir.

Hindistan cevizindeki maddeler iltihaplanma, zayıf besin emilimi ve hatta irritabl bağırsak sendromuna yardımcı olabilir.

Ayrıca vücudu koruyan antioksidan etkileriyle de bilinir.

Havuç, görme yeteneğimizi geliştirmeye yardımcı olan karoten içeriği ile bilinir.

A, C, D, E, K ve B vitaminleri gibi vitaminlerin yanı sıra şeker ve uçucu yağ içerir. Magnezyum, fosfor, kalsiyum, silikon, sülfür ve demir gibi birçok mineral içerir.

Enfeksiyona karşı direnç oluşturmada vücuda yardımcıdır. İdrar taşlarını tedavi etmenin yanı sıra idrar taşları ve romatizmal artrit tedavisinde de etkilidir.

Ayrıca hafızayı geliştirir ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Sindirim için çok faydalıdır ve hatta kilo alımını ve obeziteyi önlemeye yardımcı olur.

Havuç suyu özellikle popülerdir, ancak rendelenmiş meyveler de diğer gıdalarla birlikte kullanılır.

Muz vücut için mükemmeldir, hatta tariflerimizde yumurta yerine bile kullanırız.

Mineraller arasında potasyum, fosfor, magnezyum, manganez, selenyum, sodyum, kalsiyum, çinko ve demir içerirler. Folik asit ve pantotenik aside ek olarak A, C, E, K vitaminleri ve bazı B vitaminleri de içerirler.

Tüm bu maddeler baş ağrılarına, adet sancılarına, kolesterolü düşürmeye faydalıdır.

Ayrıca sağlıklı uyumaya, iyi bir ruh haline ve esenliğe sahip olmaya, kan basıncını korumaya yardımcı olurlar ve kısa sürede çok fazla enerji sağlayabilirler.

Sağlıklı Noel tatlıları için tariflere şimdiden bir göz atalım:

Muzlu-bademli kek

Zorluk derecesi: yüksek Hazırlama: 70 dakika + 15 dakika pişirme Porsiyonlar: yaklaşık 15 porsiyon

• 4 muz
• 5 yemek kaşığı ince badem unu
• 4 yemek kaşığı bal
• 5 yemek kaşığı elma püresi
• 1 yemek kaşığı iyi kalite kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• krem peynir
• Hindistan cevizi yağı
• bitter çikolata
• süslemeler

Muzlu-bademli kek pops nasıl hazırlanır

1. Un, kakao tozu ve kabartma tozu gibi kuru malzemeleri karıştırın. Özellikle yaklaşık 2 yemek kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı, elma püresi, bal ve muzları karıştırın.

2. Her şeyi karıştırarak hamur haline getirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.

3. Hamuru önceden 180 santigrat dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

4. Piştikten ve soğuduktan sonra hamuru ufalayın ve bir kütle oluşturana kadar hindistan cevizi yağı ve krem peyniri ekleyin.

5. Karışımı toplar halinde şekillendirin. Şekillendirdikten sonra hazırlanan kek kalıplarının üzerine yerleştirin ve sertleşmelerini bekleyin ya da birkaç dakika dondurucuda bekletin.

6. Son olarak topları çikolataya batırın ve hazırlanan süslemelerle süsleyin.

Havuçlu lor dilimleri

Zorluk derecesi: orta Hazırlama: 30 dakika + 35 dakika pişirme süresi Porsiyonlar: yaklaşık 15 porsiyon

• 250 g yumuşak süzme peynir
• 250 g krem peynir
• 4 orta boy havuç
• 5 muz
• 4 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı limon veya portakal kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Havuç lor dilimleri nasıl hazırlanır

1. Önce muzları vanilya özü, bal ve narenciye kabuğu rendesi ile ezin.

2. Süzme peynir ve krem peyniri karıştırın.

3. Şimdi havuçları yıkayıp soyabilir ve ince rendeleyip karışıma ekleyebiliriz.

Havuçlar suyunu saldığında, biraz sıkın, ancak sadece hafifçe.

4. Karışımı karıştırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

5. Hamuru 165 santigrat derecede yaklaşık 35 dakika pişirin.

6. Piştikten sonra üzerine narenciye suyu ve bal karışımı gezdirerek servis edin.

Haşhaş tohumu-hindistancevizi çiğ topları

Zorluk derecesi: orta Hazırlanışı: 25 dakika + buzdolabında bekletme süresi Porsiyon: yaklaşık 20 porsiyon

• 1 su bardağı öğütülmüş haşhaş tohumu
• 1/2 fincan rendelenmiş hindistan cevizi veya öğütülmüş ceviz
• 3 yemek kaşığı kızılcık veya erik reçeli
• 3 yemek kaşığı bal

Haşhaş tohumu-hindistancevizi topları nasıl hazırlanır

1. İlk olarak kızılcıkları hazırlayın. Bir süre sıcak suda bekletin ve ardından tercihen öğütün. Daha az zamanı olanlar için erik reçelli bir varyant tercih edilecektir.

Daha ekşi bir tat seviyorsanız, vişne reçeli de harikadır.

2. Öğütülmüş haşhaş tohumlarını hindistan cevizi veya öğütülmüş fındık ile karıştırın.

Baharatlı sevenler için biraz rom da kullanabilirsiniz. Bu varyasyonda, hamurun iyi bir şekilde bir araya gelmesine yardımcı olmak için daha fazla kuru malzeme kullanın.

3. Bal ve öğütülmüş kızılcık veya reçellerden birini yavaş yavaş karıştırın. Kalın bir kütle halinde yoğurun ve toplar haline getirin.

4. Topları hindistan cevizine bulayın ve buzdolabında bekletin.

5. Yaratıcı aşçılar erik, vişne reçeli ve kızılcık gibi farklı çeşitlerde toplar hazırlayabilirler.

6. Dekoratif pasta kaplarında servis edin.

Sağlıklı vanilyalı rulolar

Zorluk derecesi: orta Hazırlama: 25 dakika + 10 dakika pişirme süresi Porsiyon: yaklaşık 35 porsiyon

• 1,5 su bardağı kılçıksız buğday unu
• 3/4 fincan öğütülmüş ceviz
• 4 yemek kaşığı bal
• 4 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 vanilya çubuğu

Vanilyalı rulo nasıl yapılır

1. Fındık ve unu karıştırın. Yavaş yavaş bal, hindistancevizi yağı, limon suyu ve vanilya çubuğunu ekleyin.

Vanilya çubuğunu dikkatlice uzunlamasına kesin ve içini bir bıçakla çıkarın.

2. Yoğrulan hamuru rulo haline getirin ve birkaç saat dinlenmeye bırakın. Şekillendirmeyi kolaylaştırmak için önceden satın alınmış bir rulo kalıbına sahip olmak en iyisidir.

3. Hazırlanan ruloları kalıpların içinde veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisinde pişirin.

4. Ruloları 185 °C'de yaklaşık 10 dakika pişirin.

5. Rulolar gevrekleşene kadar piştikten sonra vanilya özlü pudra şekerine bulayın.

Tariflerimiz çölyak, laktoz ve yumurta intoleransı olan kişiler için uygundur, bazılarında fındık alerjisi olan kişiler için de farklılıklar bulunmaktadır.

Öyleyse devam edin ve Noel şekeri tariflerimizi deneyin. Afiyet olsun!

Diğer Noel tariflerimizi denemeyi unutmayın:

• Çöreksiz sağlıklı Noel salatası Bu tarifi biliyor musunuz?
• Bizimle sağlıklı Noel kurabiyeleri pişirmek ister misiniz?