Diyabette diyet: uygun, uygun olmayan ve yasak gıdalar nelerdir?

Diyabette diyet, hastalığın yönetiminde önemli bir faktördür. Bu makalede nelere dikkat etmeniz gerektiğini, en iyi, uygunsuz ve yasak gıdaların neler olduğunu öğreneceksiniz.

Diabetes mellitus (şeker hastalığı), diyete bağlılığın tedavinin ana başarısı haline geldiği bir hastalıktır. Uygun bir diyet olmadan, hasta ve doktoru için bir kabustur.

Bu konuda ne yapmalı?

Alışveriş sepetindeki doğru gıdalar ve diyabetlinin kendisini affetmesi ve nelere uyması gerektiği. Başarı sizin elinizde ve bunu nasıl başaracağınız konusunda size bir ipucu veriyoruz.

Diyabet ve gıda

Diyabetli bir kişi beslenme alışkanlıklarını değiştirmelidir, aksi takdirde hastalığı ağırlaştırma riski taşır. Diyabetle ilgili makale size hastalık hakkında genel bilgi verecektir. İlerleyen satırlarda diabetes mellitus hastalığında yasak yiyecekler ve diyet hakkında özel bilgiler alacaksınız.

Glisemi bir kan şekeri değeridir ve değeri bir kılavuzdur.

Normal glisemi değerleri 3,9 ila 5,5 mmol/l arasında değişir (değerler yayına bağlı olarak biraz değişebilir). Doğru glisemi değeri ya diyetle ya da ilaçla korunur.

Tip I diyabet için insülin enjeksiyonla, tip II için ise haplarla verilir.

Diyabet hastaları, tedaviye bağlı kalmalarına rağmen, glisemik değerlerdeki sapmayı hesaba katmak zorundadır. Bu, hastanın sağlığını tehdit eden bir dizi zorluğu beraberinde getirir. Her diyabet hastası, mevcut kan şekeri içeriğini belirleyen iki kavramı bilmelidir.

İkincisi, kendi kendine veya bir doktor tarafından bir glukometre ile ölçülebilir.

Normal glisemi değerinden sapmalar

Daha önce de fark ettiğiniz gibi, kan şekeri seviyesi bir cihaz olan glukometre ile ölçülür. Bu bize normal aralıktaki değerleri gösterebilir.

İki durum olduğunu biliyoruz:

1. Kan şekeri düşük olduğunda hipoglisemiden söz ederiz.

2. Bunun tam tersi olan hiperglisemi ise kan şekeri seviyesinin daha yüksek olduğu durumdur.

Hipoglisemi

Kan şekeri ölçüm cihazı veya laboratuvar test sonucu 3,3 mmol/l'den daha düşük bir değer gösteriyorsa, kan şekeri seviyesi düşüktür. Şeker beyin hücreleri için tek enerjidir. Günde yaklaşık 100 g tüketilir. Az olduğunda, beyin fonksiyonu bozulur. Aynı oksijen eksikliği olduğunda olduğu gibi.

Hipoglisemiyi nasıl tanıyacağınızı biliyor musunuz?

Belirtilerden biri başlangıcın akut, yani hızlı olmasıdır. Kişinin davranışları sarhoşluk halindeymiş gibi görünebilir. İşte hipoglisemiyi teşhis etmeye yardımcı olacak belirtiler.

Düşük kan şekeri belirtileri şunları içerir:

• Yorgunluk
• zayıflık
• baş ağrısı
• soğuk ter
• solgunluk
• bulantı hissi, kusma
• açlık hissi
• görsel rahatsızlıklar
• konuşma bozukluğu
• uzuvların, vücudun titremesi
• koordinasyon bozuklukları
• kas spazmları, vücut kasılmaları (epileptik nöbetlerde olduğu gibi)
• hızlı nabız, çarpıntı
• oryantasyon bozukluğu
• Karışıklık
• sinirlilik, gerginlik, huzursuzluk, saldırganlık
• kaygı hissi
• ruh hali değişiklikleri (depresyon, öfori)
• konsantrasyon bozukluğu
• halüsinasyonlar, sanrılar
• bilinç bozukluğu, bayılma, çökme
• BİLİNÇSİZLİK

Hiperglisemi

Hiperglisemi ise kan şekeri seviyesinin 5,5 mmol/l'yi aştığı bir durumdur. Kanımızda ihtiyacımızdan daha fazla şeker olması, bunun doğru olduğu anlamına gelmez. Hiperglisemi, çeşitli vücut sistemlerini etkileyen birçok sorundan sorumludur. Görme, sinir sistemi, kan damarları, kalp, böbrekler, zayıf yara iyileşmesi. Bunlar, neleri olumsuz etkilediğine ve nelere neden olduğuna dair sadece örneklerdir.

Hiperglisemi belirti vermeden ortaya çıkabilir. Ancak, belirtiler ortaya çıkarsa, başlangıcı hipoglisemiye göre daha yavaştır. Yüksek kan şekeri belirtileri şunları içerir:

• Susuzluk
• ağız kuruluğu, kuru mukoza zarları
• aşırı idrara çıkma
• AÇLIK
• görsel rahatsızlıklar
• zayıflık
• halsizlik
• hasta hissetme, kusma
• karın ağrısı, sindirim sorunu
• yüzün kırmızıya boyanması
• ağızdan gelen aseton kokusu
• dehidrasyon
• uyuşukluk
• hızlı nabız
• hızlı ve derin nefes alma
• kan basıncında azalma
• komaya kadar giden bilinç bozukluğu (yüksek değerler devam ederse 20 mmol/l'den yüksek glisemik değerlerde ortaya çıkabilir)

Sorunlar için ilk yardım

Bu birkaç belirtiyi hatırlarsanız, makine olmadan ev ortamında teşhis koyabilirsiniz. Ancak daha da önemlisi, uygun şekilde ve zamanında müdahale edebilmeniz gerekir.

Düşük şeker seviyelerinin diyabeti olmayan bir kişide de meydana gelebileceğini bilmek iyidir. Örneğin, açlık, diyet alımının azalması, fiziksel ve zihinsel eforun artması durumunda.

Hipoglisemiye ne yardımcı olur?

Kişi sizinle konuşuyorsa, onda herhangi bir bilinç bozukluğu görmüyorsanız, işbirliği yapıyor ve talimatlarınızı takip edebiliyorsa, ona bir küp şeker, tatlı su (tatlandırılmış çay, meyve suyu), bal verin. Üzüm şekeri beyin için en hızlı enerji şeklidir.

Şekerin ağızdan verilmesi mümkün değilse (işbirliği yapmıyorsa, agresifse, bilinci yerinde değilse) derhal yardım çağırılmalıdır. Kişinin bilinci yerinde değilse, nefes alması yeterliyse, onu sabit bir pozisyona getirin ve acil durum numarasını çevirin.

Diyabet hastası bir glukagon enjeksiyonu taşıyor olabilir, bu durumda uygulanmalıdır. Uygulama basittir, ancak herkes için olmadığını biliyoruz. Deri altından veya kas içine uygulanır. 10 dakika içinde etkinin başlaması beklenebilir.

Hiperglisemi daha karmaşıktır

Kan şekeri seviyesi aşırı olduğunda, bir sonraki doz yardımcı olmaz. Elinizde bir glikoz ölçüm cihazı varsa ve ölçtüğü değer 10'dan yüksekse, bir doktora başvurmanız gerekir. Zorluklar ve yüksek glisemik değerler yaşadığınızda, derhal profesyonel yardım almanız gerekir.

Limonlu suyu duymuş olabilirsiniz, zararı yoktur ancak yüksek glisemik değerlerde yardımcı olmaz. Hipergliseminin avantajı, günler veya haftalar sürebilen yavaş başlangıcıdır.

Şeker seviyenizin düşük mü yoksa yüksek mi olduğundan emin değilseniz, düşükmüş gibi davranın.
Endişelenmeyin!
Hipoglisemide yardımcı olursunuz.
Hiperglisemide zarar görmezsiniz.
Gerisi profesyonel yardımla halledilecektir.

Bir glikoz ölçüm cihazının neyi gösterebileceğini biliyor musunuz?

Ödül, elinizin altında bir glikoz ölçüm cihazı bulundurmaktır. Parmağınızı batırırsınız, makine bip sesi çıkardığında şeride bir damla kan uygularsınız ve saniyeler içinde işiniz biter.

Ama ne oldu?

Ekran size anlamadığınız bir şey mi gösterdi?

Umutsuzluğa kapılmayın.

İşte cevabı.

Sayısal değere ek olarak, örneğin şunları görebilirsiniz:

• hipoglisemide L, LO, LOW, LOW BLOOD SUGAR
  LOW SUGAR, bu durumda glisemi 1,2'den az olabilir
• hiperglisemi durumunda H, HI, HIGH BLOOD SUGAR
  HIGH SUGAR, 30'dan yüksek değerlerle
• Üçüncü olasılık, rakamlar yerine E, ER, ERROR göstermesidir
  bu bir ölçüm hatasıdır - ölçümü tekrarlayın.
  • veya cihaz arızalı, zayıf pillere dikkat edin

Diyabet diyeti

Bu kısa girişten sonra asıl konuya geliyoruz. Daha önce de öğrendiğiniz gibi, diyabette diyet önemlidir. Bir diyabetlinin ne yediği glisemik seviyesine yansır. Diyabette her şey yenebilir. Ancak! Hatırlanması gereken başka gerçekler de var.

Diyabette beslenme birden fazla faktörden etkilenir. Bunlar arasında yaş, diyabet tipi (tip I, II), cinsiyet, fiziksel aktivite, kişinin kilosu yer alır. Daha sonra, kan şekeri seviyesi gıda türü ve alım sıklığından etkilenir.

Gıdaların karbonhidrat birimleri (CU) ve glisemik indeksleri (GI) hakkında bilgi edinerek iyi ve kötü gıdaları daha iyi ayırt edebilirsiniz.

Karbonhidrat birimi bir gıdanın içerdiği şeker miktarını ifade eder. Bir karbonhidrat birimi yaklaşık 10 gram şekere (karbonhidrat) eşittir.

Glisemik indeks, bir gıdadaki şekerin kan şekeri seviyelerini ne kadar hızlı etkilediğini gösterir. 0 ila 100 arasında bir ölçekte verilir.

Tabloda glisemik indeks seviyeleri, değerleri ve kısa açıklamaları gösterilmektedir

Diyet rejiminde aşırı kilolu kişiler için enerji alımının kısıtlanması önerilmektedir. Aşırı kilolu kişiler için fiziksel aktivitenin artırılması önerilmektedir. Kilo vermek için haftada en az 5 kez 30 dakika fiziksel aktivite önerilmektedir.

Yaşlılarda en az bir saat yürüyüş önerilir.

Düzenli öğünler ve yeterli sayıda porsiyonun yanı sıra yeterli porsiyon büyüklüğüne de dikkat edilmelidir. Tip I diyabette diyetin 6 porsiyona bölünmesi tavsiye edilir.

Öğün atlarken çok dikkatli olunmalıdır. Bu durum yukarıda bahsedilen hipoglisemiye neden olabilir.

Yağ alımı günlük enerji alımının %35'inden daha azına düşürülmeli ve obezite (aşırı kilo) durumunda %30'undan daha azına düşürülmelidir. Kısıtlamalar doymamış yağ asitlerinden (stearik, palmitik, miristik asit) gelmelidir.

Kolza tohumu, zeytin, yer fıstığından elde edilen bitkisel yağlar zararsızdır. Diyette balık yağları, esansiyel yağ asitleri (vücudun kendi başına üretemediği) omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin varlığı memnuniyetle karşılanır.

Karbonhidratlar esas olarak polisakkaritler ve lif şeklinde temsil edilmelidir.

Muhtemelen bu konuda çok akıllı değilsiniz. Basitçe söylemek gerekirse, şeker alımı meyve ve sebze şeklinde olmalıdır. Ve burada bir kural daha var. Günde 5 ayrı öğüne bölün. Lif miktarı günde 20-35 g olarak önerilir. Basit şekerler günde en fazla 30 g ile sınırlandırılmalıdır.

Peki ya protein? Eğer böbrek sorunu varsa günlük protein alımı 0,8 g/kg vücut ağırlığı ile sınırlandırılır. Eğer yoksa protein alımı 1 ila 1,5 g/kg vücut ağırlığı arasındadır.

Yapay tatlandırıcılar şeker ikamesi olarak uygundur. Aspartamın herhangi bir kısıtlaması yoktur. Sakarin üç yaşından küçük çocuklar ile hamile ve emziren anneler için kısıtlanmıştır. Stevia gibi doğal tatlandırıcılarla tatlandırılması tercih edilir.

DIA ürünleri çoğunlukla şeker hastaları için üretilmektedir. Daha yüksek yağ içeriklerini fark edebiliriz ve enerji değerleri DIA olmayan ürünlere eşittir. Dikkatinizi daha düşük kalorili yiyeceklere odaklamaya çalışın.

Makul bir içme rejimi genel vücut durumuna ve sindirime yardımcı olur. Düşük şeker içerikli sıvılar, daha iyi ev yapımı meyve suları, şekersiz çaylar, maden suları.

Aşağıdaki makaleleri de okuyun:
Bir tabloda glisemik değerler
Hipoglisemi - bilmemiz gerekenler
Hiperglisemi - SSS
Diyabet ve komplikasyonları

Hangi gıdaların uygun ve uygunsuz olduğu

Başarının anahtarı sepetinizde, buzdolabınızda ya da kilerinizde. Orada ne olduğuna ve hangi oranlarda bulunduğuna dikkatlice bakın. Yazın. Bu makaleyi okuduktan sonra tekrar değerlendirin. Sonra sonuçları karşılaştırın ve üzerini çizip yeniden yazın.

Uygun gıdalar

Tablo, diyabet için uygun olan gıdalar hakkında bir fikir vermektedir.

Ancak bunlarla bile, yukarıdaki satırlarda yazılanlar hala geçerlidir.

• İyi beslenmek sağduyudur
• mantıklı yemek
• düzenli olarak
• ölçülü olarak
• şeker seviyenizi normal sınırlar içinde tutun

Uygun gıdalar aşağıdaki tabloda listelenmiştir

Yukarıdaki tabloda listelenen gıdalar genel olarak vücut için olumlu etkilere sahiptir, ancak diyabette uygun glisemik değerlerin korunmasına yardımcı olurlar.

Bu, tabloda bulunmayan gıdaları diyetinizden çıkarmanız gerektiği anlamına gelmez. Genel ilkeleri ve tabii ki sağduyuyu takip etmeniz gerekir.

Uygunsuz gıdalar

Şimdi diyabette temsili daha düşük, en düşük ve bazı durumlarda hiç olmaması gereken yiyecekleri veya sıvıları listeliyoruz.

Bu "yasaklı" gıdalar kan şekeri değerlerini olumsuz etkiler.

Daha kötü kan şekeri kontrolü eşittir diyabet sorunu ve diyabet sorunu eşittir tüm vücut sorunu.

İşte diyabetiniz olduğunda sınırlamanız gereken şeyler:

• Alkol yasaktır, ancak ölçülü alkol tüketiminin doğrudan olumsuz bir etkisi yoktur. Ölçülü miktar nedir? Günde en fazla bir içki.
• Kızarmış yiyecekler (cips), et, patates cipsi, hamburger
• Et, yağlı ve tütsülenmiş (örn. domuz pastırması, sosis, kraker, yağda balık, ezme)
• tam yağlı süt, krema, çırpılmış krema, yağlı peynirler, tatlı yoğurt gibi yüksek yağlı süt ürünleri
• mayonez, domuz yağı
• beyaz ekmek, yulaf ezmesi, makarna, un
• şekerli sular, meyve suları, şuruplar, limonatalar, mağazadan satın alınan sütlü içecekler gibi içecekler
• Yüksek basit şeker içeriği nedeniyle tatlılar (örneğin kolza ve şeker kamışı): tatlılar, tatlılar, çikolatalar (%70'in altında düşük kakao içeriği), kekler, hamur işleri, kremalar, pastalar, pudingler, dondurma
• Şeker içeriği yüksek sebze ve meyveler, örneğin kavun, incir, hurma, kayısı, kompostolar
• kurutulmuş meyvelerde şeker oranı yüksektir ve taze meyve ile değiştirilmelidir
• Tuzlu barlar ve diğer tuzlu atıştırmalıklar beyaz undan yapılır ve yüksek sodyum içeriği vücudu olumsuz etkiler
• şeker ve krema oranı yüksek kahve içecekleri
• Dengesiz enerji içeriği ve yüksek sodyum seviyeleri nedeniyle hazır gıdalar
• pizza - sadece ev yapımı, size uygun malzemeleri seçebileceğiniz

Aşağıdaki tabloda düşük ve yüksek glisemik indeksli gıdalara bir örnek verilmiştir

Günlük diyet örneği

Günlük besin alımı gün boyunca 5 öğüne bölünmelidir. Tip I diyabette ise 6 öğün uygulanmalıdır.

1. Kahvaltı daha kompleks karbonhidratlar, yağlar ve protein içermelidir. Örneğin kepekli ekmek, tereyağı, jambon, sebze, makul miktarlarda beyaz yoğurt, meyve ve yulaf ezmesi.
2. Ara öğünler elma, turunçgiller gibi meyvelerle temsil edilmelidir. Yine sebzeli kepekli ekmek bir örnektir.
3. Öğle yemeği çorbadan (baklagiller, sebzeler, lahana) oluşmalıdır. İkinci yemek yağsız et ile temsil edilir, garnitür patates, kahverengi pirinç, kepekli makarna olabilir. Sebzeleri unutmayın ve tam tersine kızartmayı unutmaya çalışın.
4. Atıştırmalık, kepekli ekmek, meyve.
5. Akşam yemeğinde yine et, tercihen balık yiyebilirsiniz. Buharda pişirilmiş sebzeler iyi bir seçimdir. Soya ve tofu yemekleri bir değişiklik olabilir.
6. 2 numaralı akşam yemeği tip I diyabet için bir komuttur. Kepekli ekmek, yoğurt, peynir, sebze.

Bu noktada, uygun yiyecekler hakkında biraz daha iyi bir fikre sahip olmalısınız.

Diyabet yaşam boyu süren bir hastalıktır ve onunla yaşamayı öğrenmek zorundasınız. Eğer onunla savaşmaya ya da onu görmezden gelmeye çalışırsanız, kısa yoldan köşeyi dönmeye mahkum olursunuz. Sizi yavaş yavaş sağlığınızdan ve canlılığınızdan mahrum bırakacaktır.