Çölyak hastalarına uygun, sağlıklı ve kolay vanilyalı rulo tarifi

Vanilyalı rulolar, özellikle şenlikli bir akşam yemeğine ait lezzetli ve nispeten basit bir tatlıdır. Bununla birlikte, sıcak yaz günlerinde buzlu kahve veya sadece dondurma ile de mükemmeldir.

Tarifimiz sayesinde laktoz intoleransı olanlar, çölyak hastaları ve hatta veganlar bile bu tatlının tadını çıkarabilir.

Vanilya kesinlikle vanilyalı ruloların temel malzemesidir. Vanilya tatlı kek tariflerinde çok popüler bir malzemedir. Ayrıca içecekler ve hatta parfümler için de uygundur.

Vanilyanın liana orkidelerinden geldiğini ve sadece elle hasat edildiğini biliyor muydunuz?

Vanilyaya kokusunu veren aromatik fenolik aldehit vanilin, aynı zamanda bu olağanüstü baharatın tatlı tadını da etkiler.

Vanilya ayrıca az miktarda vitamin veya mineral içerir. Bunlar arasında B vitaminleri, pantotenik asit, riboflavin, piridoksin ve tiamin bulunur. Mineraller arasında ise potasyum, magnezyum, manganez, kalsiyum, demir ve çinko bulunur.

Ancak içerdiği şeker ve proteinler nedeniyle kalorisi yüksektir. Onu özel kılan ise içerdiği tanenlerdir.

Bileşimi sağlığa faydalıdır, beden ve ruh üzerinde yararlı etkileri vardır.

Periodontal hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur. İshal ve hazımsızlığa karşı mücadelede büyük bir yardımcıdır.

Vanilya tüketerek kanser, iltihaplanma, kalp ve dolaşım hastalıklarını önleyebiliriz.

Stres altında çalışan insanlar da stresle mücadeleye yardımcı olduğu için vanilyayı el altında bulundurmalıdır. Ayrıca depresyon ve uykusuzlukla mücadeleye de yardımcı olur.

Harici olarak maske ve sargıların bir parçası olarak kullanıldığında da etkileri yadsınamaz. Aromaterapide de kullanılır.

Vanilya yağı tahriş olmuş cildin iyileşmesine yardımcı olur.

Cevizin bolluğu da tarifimizde çok önemli bir içeriktir.

Beynin düzgün çalışması için en ideal olanıdır. Beynin şekline benzediği söylenir ve bu nedenle "beyin gıdası" olarak adlandırılır.

Onları yemek kolesterol ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca felç riskini azaltmaya yardımcı olurlar. Beyni korurlar ve hafızamızı ve konsantrasyonumuzu geliştirirler.

Bunama ve Alzheimer hastalığıyla savaşmaya yardımcı olurlar.

Çok fazla yağ içerirler, ancak bunlar daha iyi yağlardır. Vücudun düzgün çalışması için önemli olan omega-3 yağ asitleridir.

Potasyum, magnezyum, fosfor, manganez, magnezyum, çinko ve demir kaynağıdırlar. Vitaminlerden A, B, C, E ve K'dır.

Bileşimleri sayesinde kalp krizi, ateroskleroz ve diğer kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya katkıda bulunurlar.

Ceviz sperm üzerinde, özellikle kalitesi, miktarı ve hareketliliği üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.

Ayrıca, düzenli tüketimden sonra daha güçlü, daha kaliteli ve daha parlak olan cilt ve saç kalitesini artırmaya yardımcı olurlar.

Sağlıklı vanilya ruloları için ihtiyacımız olanlar

• 150 gr hindistan cevizi unu
• 50 gr pirinç unu
• 75 g öğütülmüş ceviz
• 150 g organik bitkisel tereyağı
• 3 yemek kaşığı bal
• 3 çay kaşığı limon suyu
• vanilya çubuğu

Serpmek için

• pudra şekeri
• vanilya şekeri

Hazırlık prosedürü

1. Hindistan cevizi ve pirinç ununu fındıkla karıştırın.

2. Yumuşatılmış tereyağı, bal, bakla ve limon suyu ile yavaş yavaş pürüzsüz bir hamur yapın.

Hamur çok yapışkansa hindistan cevizi unu veya fındık ekleyin. Hamur ufalanırsa limon suyu veya tereyağı ekleyin.

3. Yoğrulan hamuru tatların birleşmesi için yarım ila tam bir saat bekletin ve streç filme sarın.

4. Hamuru rulo haline getirin. Ellerinizi kullanarak tek tek, kabaca eşit rulolar oluşturun veya varsa kalıplara koyabilirsiniz.

5. Ruloları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 180 °C'de yaklaşık 10, ancak en fazla 15 dakika pişirin.

6. Henüz sıcakken şeker karışımına bulayın ve soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

Tek başına, dondurma ve kahve ile birlikte veya iyi bir yemekten sonra servis edin. Tarifimiz çölyak hastaları ve laktoz intoleransı olan kişiler için uygundur. Veganlar da tadını çıkarabilir.