Çölyak hastaları için uygun badem unlu zencefilli kurabiye için Noel tarifi? Bizimle sağlıklı Noel hamur işleri pişirin

Sağlıklı zencefilli kurabiye tarifimizin ana malzemesi badem unudur. Zencefilli kurabiyenin hafifliğinin ve faydalı etkilerinin büyüsü burada yatmaktadır.

Aynı zamanda çok sağlıklı bir malzeme olan fındık unu ile birlikte de kullanılabilir.

Genel olarak, fındık unları sağlığımız için çok faydalıdır. Vücuda buğday kadar yük getirmezler ve geleneksel tahıl unlarına en uygun alternatiflerden biridirler.

Kuruyemişler arasında badem en zengin lif, protein, mineral ve vitamin kaynağıdır.

Aynı zamanda antioksidan kaynağıdır, bu da onları çok faydalı bir hammadde haline getirir. Antioksidanlar vücudumuzu oksidatif stresten korur. Böylece düzenli badem tüketimi sayesinde vücudumuz yaşlanmaya ve kansere karşı daha dirençli olabilir.

Bademin 30'dan fazla çeşidi olduğunu biliyor muydunuz?

Badem ayrıca riboflavin ve niasin içerir. Bu besinler sayesinde kuruyemişler cilt, göz sağlığı ve düzgün kalp fonksiyonu için faydalıdır. Bizi tok hissettirir, aynı zamanda bize enerji verir.

Birlikte kalbin, kasların ve sinirlerin düzgün çalışmasına da yardımcı olurlar. Riboflavin kırmızı kan hücreleri, büyüme ve üreme için önemlidir.

Ceviz çok popüler bir malzemedir ve ülkemizde bereket ve bilgeliğin sembolüdür.

Doğurganlık manganez içeriğine bağlanır ve piridoksinin beynimizin düzgün çalışması üzerinde olumlu etkileri vardır. Bu nedenle hafızayı ve konsantrasyonu geliştirmede faydalıdırlar.

Omega-3 doymamış yağ asitleri içerikleri nedeniyle, iltihaplanma süreçlerinin tedavisinde ve kan damarlarında pıhtı oluşumunda faydalıdırlar.

Egzama ve sedef hastalığına iyi geldiği için cilt problemleri olan kişiler tarafından da sevilmektedir.

B, C ve K gibi vitamin ve mineraller açısından da zengindirler. Ayrıca bol miktarda demir, fosfor, potasyum, bakır, magnezyum, çinko ve manganez içerirler.

Sindirim ve düzgün bağırsak fonksiyonu için çok iyi olan yüksek lif içeriğini de unutmayalım.

Yararlı maddelerin kombinasyonu sayesinde, vücudumuzun yeterli kan şekeri seviyelerini korumasına da yardımcı olacaktır.

Bayanlar ayrıca saç, tırnak ve cilt sağlığı için gerekli olan çinkonun varlığından da memnun kalacaklardır. Erkekler için ise prostat sağlığı ve gücü üzerinde etkisi vardır.

Zencefilli ekmeğin önemli bir parçası da elbette baldır. Hepimiz balın sıvı altın, iyileştirici bir mucize ve yaşam iksiri olduğunu duymuşuzdur. Biz de onu süper gıdalar arasında sayıyoruz.

A, B1, B2, B6, B12, C, D, H, K, E, P ve potasyum, magnezyum, klor, fosfor, kalsiyum, silikon, manganez, sodyum, sülfür, demir gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Ayrıca arı sütü, serbest organik asitler ve amino asitler bakımından da zengindir.

Olağanüstü bileşimi, ülser ve sindirim problemlerini, kanseri, kalp hastalığını ve tansiyonu tedavi ederek sağlığımızı iyileştirmeye yardımcı olur.

Birçok kişi uykusuz geceleri bal ve taze portakal suyu iksiriyle kurtarır.

Daha iyi bir uyku sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve yara iyileşmesini destekler. Bileşimi sayesinde zihni destekler ve hafızayı geliştirir.

Bal sargıları ve maskeleri de bir nedenden dolayı yapılır. Sağlıklı ve genç bir cildin ve hatta saçların korunmasında büyük bir yardımcıdır. Bal sargıları ve masajı vücut üzerinde detoksifiye edici ve canlandırıcı bir etkiye sahiptir.

Sağlıklı bir zencefilli çörek için malzemeler

• 1 su bardağı ince badem unu
• 1 su bardağı fındık unu

Sadece badem unu kullanıyorsanız, 2 fincan sadece badem unu koyun.

• 1/2 su bardağı hindistan cevizi şekeri
• 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı bal
• 4 yemek kaşığı su
• kabartma tozu
• portakal kabuğu rendesi
• kurutulmuş zencefil
• tarçın
• karanfil ve karabiber
• muskat (çok ince, sert olduğu için)
• anason
• rezene
• Kakule

Sağlıklı bir versiyonda zencefilli kurabiye tarifi

1. Ateşin üzerinde su, tereyağı ve şekeri birlikte eritin. Karışım ılık hale geldiğinde balı ekleyin ve tekrar karıştırın.

2. Kuru malzemeleri, yani unu, ezilmiş baharatları ve sodayı karıştırın.

3. Su, tereyağı, şeker ve baldan oluşan tatlı karışımı unlu karışıma ekleyin.

4. Hamuru yavaş yavaş işleyin ve yumurtaları yavaş yavaş ekleyin.

Hamur inceyse biraz badem unu, kuruysa biraz eritilmiş tereyağı ekleyin.

5. Birleştirilmiş ve iyice yoğrulmuş hamuru somun haline getirin. Üzerini bir kurulama bezi ile örtün veya ağzı kapalı bir kaba koyun ve bir gece serin bir yerde bekletin.

6. Hamuru açın ve en sevdiğiniz Noel şekillerini kesin.

Yaklaşık 0,3 ila 0,5 cm gibi makul bir kalınlıkta olmalıdır.

7. Kesilen zencefilli kurabiyelerin üzerine pişirmeden önce çırpılmış yumurta sürün, tercihen pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

8. 170 santigrat derecede yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirin.

Fındık unu kullanımı zencefilli ekmeği çölyak hastalığı olan kişiler için uygun hale getirir. Bitkisel tereyağı kullanırsanız, laktoz intoleransı olan kişiler bile bunlardan keyif alacaktır.

Afiyet olsun!

Diğer sağlıklı ikramlarımızı denemeyi unutmayın:

• Hindistan cevizli veya fındıklı glutensiz bundt kek tarifi
• Meyveli fit kırıntı cheesecake tarifi. Kendinizi sağlıklı bir ikramla nasıl şımartabilirsiniz?
• Süzme peynir, badem ve portakal ile sağlıklı tarif