Bryndza ile sağlıklı ıspanaklı gnocchi. Bu tarifi deneyin

Zorluk	Düşük
Hazırlık	45 dakika
Porsiyonlar	yaklaşık 6 porsiyon

Ispanaklı gnocchi sadece görünüşüyle değil, bileşimi ve içerdiği faydalı maddelerle de ilgi çekicidir.

Herkes beyaz soslu yeşil toplara nefis demeyecektir, ancak kesinlikle tek bir porsiyonu bile atlamamalısınız. Bu çok besleyici bir yemektir.

Adından da anlaşılacağı gibi, bu yemeğin ana malzemesi ıspanaktır. Bir süper besindir ve bazıları ona sağlık iksiri demeyi sever.

A, B, C, E, K, omega-3 ve omega-6 asitleri, protein, potasyum, fosfor, magnezyum, iyot, manganez, bakır, selenyum, sodyum, kalsiyum, lif, çinko ve hepsinden önemlisi demir gibi vitaminler ve faydalı maddeler açısından zengindir.

Ayrıca önemli miktarda oksalik asit içerir, bu nedenle haftada iki ila üç kereden fazla tüketilmesi önerilmez. Bu, kalsiyum emilimini engelleyebilir.

Ispanaktaki besinlerin kombinasyonu göz, kemik, diş, sinir ve beyin sağlığı için mükemmeldir.

Gözleri UV ışınlarından ve katarakttan koruyan antioksidan maddeler içerir.

Bu maddeler aynı zamanda kanseri, özellikle meme, mesane, prostat ve yumurtalık, mide, karaciğer ve akciğer kanserini önlemede etkilidir.

Asitler ve antioksidanlar, özellikle stres ve gerginlik sırasında beyin ve sinir sağlığını da sağlar. Bu sayede Alzheimer hastalığının önlenmesinde de yardımcıdır.

Kanın pıhtılaşmasına yardımcı olan K vitamini sayesinde hemofili ile mücadelede de yardımcıdır. Ancak genel olarak tüketimi kalp ve dolaşım sistemi için faydalıdır ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.

Ispanak ayrıca vücudu koruyan bir dizi anti-enflamatuar madde içerir. Bunlar enflamasyonu ve kalp ağrısını azaltır, bu da özellikle artrit veya gut gibi enflamatuar hastalıklarda faydalıdır.

Fetüsün düzgün gelişimi için hamile kadınlar tarafından tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca, küçük çocuklar büyüme ve sağlıklı gelişim için ıspanaktan güç aldıklarından, çocuklu anneler diyetlerine ıspanak eklemelidir.

Zayıflama diyetleri sırasında diyete dahil etmek de iyi bir fikirdir. Minimum kalori ancak çok fazla besin içerir.

Tarifte çölyak hastaları için uygun olan pirinç unu kullandık. Ayrıca daha hafiftir ve sindirimimizi zorlamaz.

Ayrıca kolesterol ve kan basıncı seviyelerini doğru seviyede tutar, böylece dolaşım sistemimizi korur.

Pirinç unu vücudumuz için mükemmel bir B vitamini, bakır, çinko ve lif kaynağıdır ve bağışıklık sistemimizin genel kalitesine katkıda bulunur.

Bol miktarda besin sağlamasının yanı sıra, aynı zamanda harika bir doyurucu besindir ve iştahı azaltmaya yardımcı olur.

Tarifimizdeki bir diğer zengin içerik ise bryndza'dır. Bu besin bazen beyaz altın olarak da adlandırılır.

Çok sayıda faydalı laktik bakteri içerir ve doğal bir probiyotiktir.

Araştırmalar, içerdiği bakterilerin hastalıklarla savaşan maddeler ve asitler ürettiğini de doğrulamıştır.

Kanser, kardiyovasküler hastalıklar, bağışıklığın azalması, sindirim problemlerinin yanı sıra tansiyon sorunları ve kemiklerin incelmesini önlemeye yardımcı olur.

Bryndza ile sağlıklı ıspanaklı gnocchi hazırlamak için gerekli malzemeler

ıspanak püresi
pirinç unu
2 yumurta
tuz
beyaz yoğurt
bryndza

Yemek Tarifi

1. Çözülmüş ıspanak püresini un, tuz ve yumurta ile karıştırın. Yeterince kalın bir hamur elde etmek için gerektiği kadar un ekleyin.

2. Bu arada, tuzlu su ve biraz yağ ile bir tencere hazırlayın ve kaynatın. Su düzgün bir şekilde kaynıyor olmalıdır, çünkü gnocchi ancak bu şekilde iyi pişecektir.

3. Hazırlanan hamur suya atılabilecek kadar kalın olmalıdır. Hamurun bir kısmını kaynayan suya bırakın. Gnocchi'leri hazırlamak için bir gnocchi makinesi veya doğrama tahtası kullanabilirsiniz. Gnocchi'ler yüzeye çıkana kadar bir süre kaynatın. Daha sonra bir kevgir kullanarak onları bir kaseye alın. Daha sonra bir kısmını daha suda pişirebilirsiniz.

4. Bu arada, birlikte karıştırdığınız beyaz yoğurt ile bryndza hazırlayabilirsiniz.

5. Hazırlanan gnocchi doğrudan bryndza ile karıştırılabilir veya sos gnocchi servis edilirken eklenebilir.

Afiyet olsun!

Bitmiş ıspanaklı gnocchi öğle ve akşam yemekleri için uygundur. Fesleğen yaprağı ile servis edilebilir. Sağlıksız sevenler için bir parça kızarmış domuz pastırması ile servis edilebilir.

Diğer sağlıklı tariflerimizi denemeyi unutmayın: