Brokolili sağlıklı fırında makarna. Bu tarifi biliyor musunuz?

Zorluk	Düşük
Hazırlık	25 dakika + 20 dakika pişirme
Porsiyonlar	yaklaşık 4 porsiyon

Yeşil fırınlanmış makarna alerjisi olanları ve aynı zamanda sporcuları da memnun edecektir. Brokoli, özellikle vücut geliştiriciler olmak üzere yüksek fiziksel aktiviteye sahip kişilerin favorisidir.

Brokolili makarna güveci tarifimizin hazırlanması kolaydır ve en seçici mideleri bile tatmin edecektir.

Temel olarak pirinç veya bebek makarnası gibi kaliteli bir makarna kullanılır. Brokoli ve diğer malzemelerin öne çıkması için nötr ve küçüktür.

Tarifin ana malzemesi taze brokolidir, ancak dondurulmuş brokoli de kullanabilirsiniz. Bazen son dakikada taze sebzeler arasında güzel bir brokoli bulamadığımız da olur. Bu durumda dondurulmuş brokoliye ulaşırız.

Brokoli en çok değer verilen sebzelerden biridir. Sağlığımız için çok faydalıdır. Yeşil gül ya da sebzelerin kraliçesi olarak da adlandırılır.

Geçmişte doğal şifacılar tarafından çeşitli ve ciddi hastalıklarla savaşmak için de kullanılmıştır.

Lahana, alabaş, lahana veya pazı, yani brassicas ile aynı gruba aittir.

Kökeni, muhtemelen Apenin Yarımadası'nda yetişen yabani bir bitkiden gelen Akdeniz bölgesine atfedilir.

Orta Çağ'da yetiştirilmeye başlandığı ve İtalyanlar tarafından bugünkü haline getirildiği tahmin edilmektedir. Hatta İtalyan kuşkonmazı olarak da adlandırılmıştır.

Yararlılığı esas olarak bileşiminde yatmaktadır. Vitaminler, mineraller ve diğer aktif maddeler açısından zengindir.

Vitaminlerden A, B1, B2, B3, B5, B6 ve B9, C, E ve K mevcuttur.

Bu kombinasyon onu harika bir sağlık destekçisi yapar. Kabızlık ve sindirim problemleriyle mücadelede faydalı etkileri görülür.

Vücuttaki iltihaplanma ile başa çıkmada yardımcı olur, aynı zamanda şeker seviyelerini veya vücuttaki toksinleri ve kimyasalları düzenlemeye yardımcı olur.

Bir dizi antioksidan madde içeriği sayesinde, sindirimin temizlenmesi ve rahatlatılması üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Bu özellikle karaciğer, böbrekler, bağırsakların düzgün çalışması için, aynı zamanda cilt ve örneğin akciğerlerin sağlığı için de yararlıdır.

Ayrıca kanser hücrelerine karşı mücadelede büyük bir yardımcı olan sülforafan içerir. Bu maddenin otistik insanlara, kalp hastalığı, alerji, diyabet veya kemik eklem iltihabı olan kişilere de yardımcı olduğu gösterilmiştir.

Hindistan cevizi kreması da önemli bir bileşendir. Oldukça ağır olan ve çok fazla hayvansal yağ içeren normal krem şantinin yerini alır.

Hindistan cevizi sütü, laktozlu süt için çok popüler bir ikamedir. Yüksek miktarda faydalı madde içeren ve sağlığımız üzerinde etkileri olan bir bitki besinidir.

Hindistan cevizi sütü ve kreması özellikle Hawaii, Hindistan ve Güney Amerika'da popülerdir. Mutfağımıza biraz sağlıklı egzotizm getirir.

Daha az yağ ve daha faydalı ve daha az külfetli besinler içerir.

Bu krema ile vücudumuz için yeterli kalori, protein, potasyum, folik asit, magnezyum, bakır, manganez, karbonhidrat, lif ve demir alırız.

Vitaminler arasında C, E ve K ve ayrıca çok faydalı folik asit bulunur.

Hindistan cevizi kremasının yağ içeriğine rağmen kilo verebiliriz. Bunlar vücudumuz ve metabolizmamız için faydalı MCT yağlarıdır.

Brokolili fırında makarna için malzemeler

Çocuklar için 300 g pirinç makarnası
250 ml hindistan cevizi kreması
150 g rendelenmiş laktozsuz peynir
1 orta boy brokoli
2 yumurta
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
tuz
FESLEĞEN
karabiber

Yemek Tarifi

1. Önce makarnayı pişirin. Yumuşayana kadar pişirebilirsiniz, bazı insanlar al dente tercih eder.

2. Brokoliyi tuzlu kaynar suda önceden pişirin.

3. Brokoliyi küçük parçalara ayırın, makarna ve yağ ile karıştırın ve bir fırın kabına koyun.

4. Karışımı krema ve baharatlarla çırpılmış yumurtaların üzerine dökün.

Daha iyi bir lezzet için krema ve yumurtaya peynir ve iyi kalite jambon ekleyebilirsiniz.

5. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirdikten sonra çıkarın, üzerine peynir serpin ve pişirin.

6. Karışımı bir muffin kalıbına dökebilirsiniz. Böylece her bir porsiyon ayrı ayrı pişecektir.

Afiyet olsun!

Bu şekilde pişirilen makarna, taze soğanlı taze bebek ıspanak ve Provençal otları ile zeytinyağına atılmış çeri domates ile iyi gider.

Laktozsuz krema ve peynir kullanımı sayesinde makarna, laktoz intoleransı olan kişiler ve pirinç makarnası sayesinde çölyak hastaları için de uygundur.

Diğer sağlıklı tariflerimizi de denemeyi unutmayın: